Bordeaux, ボルドー, フランスワインの商品一覧|2ページ目

ボルドー

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  • 【プリムール】シャトー･ポンテ･カネ [2025] 750ml / Chateau Pontet-Canet | 3本セット・シャトーオリジナル木箱入

    • 52,800円

    • 税抜48,000円

    販売者

    ルグラン フィーユ・エ・フィス｜Legrand Filles et Fils ［プリムール 2025 期間限定ストア］

    • 木箱保管可能
    • プリムール

  • タイプ

    Red wine

    ヴィンテージ

    2025

    生産者

    シャトー･ポンテ･カネ

    生産地

    • フランス
    • ボルドー

    ・お届け予定：2028年（2年後）秋から冬 ・WA 98-100点 (ワイン・アドヴォケイト) ・JS 97-98点（ジェームス・サックリング） ・AG 97-99点 (アントーニオ・ガッローニ) ・TERRADA WINE STORAGEへのお預け入れが可能です。 ・TERRADA WINE STORAGE 限定サービス「木箱保管」 対象商品です。 ・日本への輸送は低温管理された船便（リーファー輸送）を使用します。 ・表示価格は各種輸入費用や税金を含めた総額です、追加費用はございません。 ・写真はイメージです。 特級格付け第五級でありながら、近年その品質、評価、そして発信力において、すでに格付けという枠組みを超越した存在、それがシャトー・ポンテ・カネです。シャトー・ムートン・ロートシルトの真正面という、ポイヤックでも屈指のテロワールに畑を構えるこのシャトーは、長い歴史を持ちながらも、現オーナーアルフレッド・テスロンの登場によって劇的な飛躍を遂げました。大胆な設備投資、厳格な収量制限、畑の再構築、そして醸造哲学の抜本的な見直し、そのすべてが、ポンテ・カネを“第五級”から、“格付けそのものを問い直す存在”へと押し上げたのです。特に2004年、格付けシャトーの中でもいち早くビオディナミへ転換したことは、ボルドー全体に大きな衝撃を与えました。馬による耕作、500番・501番調剤、ハーブティーや植物抽出液による樹勢管理、土壌との共生を目指すカバークロップ、ポンテ・カネは単なる有機栽培ではなく、畑そのものをひとつの生命体として捉える哲学を実践しています。2025年も、スギナ、イラクサ、タンポポ、カモミール、ヤロウなどを用いた煎剤とティザンヌが年間を通じて使われていいます。 そして2025年、ポンテ・カネはこの哲学を象徴する言葉として、「自然が駆け抜ける年」というメッセージを掲げました。冬は例年より穏やかで、4月は雨に恵まれたスタート。しかし4月末以降、天候は一変し、わずか4か月で降雨量は僅か96mmという極めて乾燥した夏へと移行します。ポンテ・カネのチームは、樹勢を守るため葉量を抑え、果実を“日陰で熟させる”という高度なキャノピーマネジメントを徹底。経験に裏打ちされた畑仕事によって、極端な乾燥を見事にコントロールしました。メルローは8月末にはすでに完熟し、9月2日、ポンテ・カネ史上最も早い収穫が始まります。その後、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、そして最後のプティ・ヴェルドまで、9月23日に収穫が完了しました。2025年のアッサンブラージュは、カベルネ・ソーヴィニヨン56%、メルロー39%、カベルネ・フラン4%、プティ・ヴェルド1%。熟成は、新樽50%、コンクリート・アンフォラ35%、1年使用樽15%という、今やポンテ・カネを象徴するスタイルで行われます。セラーで掲げられた唯一のルールは、“果実を尊重し、決してやり過ぎないこと。「2025年はピジャージュを一切行わず、必要最低限のセニエのみ。天然酵母、酸素管理、発酵管理のすべてを精密に調整し、畑で育まれた果実の純粋性を守り抜いた」とコメントしています。グラスから立ち上がるのは、カシス、ブラックチェリー、スミレ、杉、黒鉛、砕いた砂利、そしてポンテ・カネならではの土の生命力を感じる複雑なニュアンス。口に含むと、果実は驚くほどジューシーでピュア、タンニンは緻密かつシルキー。そしてフィニッシュには、ムートンの向かいという偉大なテロワールと、20年以上にわたるビオディナミの哲学が静かに、しかし力強く刻まれています。もしメドックの格付けが現代に再構築されるならば、ポンテ・カネが第五級に留まることは決してないでしょう。2025年は、そのことを改めて確信させる、まさに“自然と人が共鳴した”偉大なヴィンテージなのです。 【2025年ボルドー総評】 「極限の気候下で磨き抜かれた凝縮とエレガンスが交錯する、21世紀のニュークラシック」 2025年は、過去50年で最低水準となる歴史的な低収量と、ボルドーが長年培ってきた最新のアグロノミー（農業技術）が交差し、不要な要素がすべて削ぎ落とされた「絶対的純度」を誇るヴィンテージとなりました。記録的な熱波と干ばつに見舞われながらも、アルコール度数は13.5〜14.0%というクラシックな数値に着地しました。極限の凝縮感を持ちながらも、過熟感のない鮮烈なフレッシュさを備えたこのワインは、かつての1986年のような圧倒的な長期熟成ポテンシャルと、2018年、2019年、2020年の三部作や真に偉大な2022年のような現代の精緻さを併せ持つ、「21世紀のニュークラシック」として、今後のボルドーワインの礎となるでしょう。一方で、生産量は例年の半分程度（25〜30 hl/ha）に落ち込んでいるため、世界的なアロケーション（割当）の争奪戦は免れません。 2025年ヴィンテージの特異な生育は、実は前年から始まっていたという生産者がいました。2024年春の天候不順が2025年の花芽形成に影響を与えたという見解です。それに加え、2025年夏の極端な干ばつが重なり、ブドウの実は非常に小さく凝縮しました。しかし、この過酷な水分ストレスがブドウに「生理学的ブロック（生育の停止)」を引き起こしたことで、皮肉にも糖度の急激な上昇（過熟）を免れました。そして8月末に降った「救済の雨」が、ブドウに完璧なバランスをもたらしたのです。 2025年の最大の特徴は、気候変動に対する「品種構成のパラダイムシフト」です。右岸では、メルローの過熟を避けるため、粘土石灰質に深く根を張るカベルネ・フランがブレンドの主役へと躍り出ました。シャトー・アンジェリュスやシャトー・ラフルールに代表されるトップシャトーは、この品種由来の鮮やかな酸と柔らかくも品のあるアロマで、猛暑の年とは思えない比類なき気品をワインに与えています。 左岸では、カベルネ・ソーヴィニヨンが極限的な気候の下で圧倒的な適応力を見せました。シャトー・マルゴーのように極限まで高められたカベルネの比率が、強靭な骨格を形成しています。また、晩熟なプティ・ヴェルドも完璧な成熟を迎え、シャトー・タルボではかつてない高いブレンド比率でワインにスパイスと深みを与えています。各生産者は抽出温度を極端に低く抑え、穏やかな醸造を行うことで、過去最高レベルのタンニン量を誇りながらも「カシミア」のようにシームレスで滑らかなテクスチャーを実現しました。 また辛口白の完成度の高さにも注目です。8月中旬という歴史的な早期収穫となりながらも、ソーヴィニヨン・ブランは豊かな糖度とpH3.1前後という見事な酸のバランスを両立し、猛暑の年にありがちな重さや単調さとは無縁の、鮮烈な緊張感と躍動感を備えました。柑橘やグアヴァを思わせる鮮明な果実味に加え、セミヨンは白桃やアプリコット、洋梨を想わせる豊かなアロマと厚みをもたらし、2025年の辛口白は「フレッシュさ」「輝き」「生命感」に満ちた、近年でも特筆すべき出来栄えとなっています。 2025年は、テロワールの保水力（右岸の粘土石灰質や鉄分層、左岸の深層砂利質）と、生産者の的確な判断がその品質を残酷なまでに分けた年となりました。しかし、非常に熟成のポテンシャルの高いヴィンテージであり、真のワイン愛好家やコレクターにとって世界的な争奪戦となることが、最大のリスクとなるでしょう。 ルグランは1880年の創業以来、ボルドーの地に深く根を張るネゴシアンとして、現地生産者との緊密な関係を築いてきました。2025年もまた、現地に駐在する専任スタッフが訪ね歩き、この極限の自然環境に立ち向かい見事に「古典的な美しさ」を抽出することに成功した稀少なワインを厳選して、皆さまのもとへお届けいたします。この歴史的ヴィンテージの真価を、ぜひご体験ください。

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  • 【プリムール】シャトー・コス・デストゥルネル・ブラン [2025] Chateau Cos d'Estournel Blanc | 3本セット・シャトーオリジナル木箱入

    • 95,700円

    • 税抜87,000円

    販売者

    ルグラン フィーユ・エ・フィス｜Legrand Filles et Fils ［プリムール 2025 期間限定ストア］

    • 木箱保管可能
    • プリムール

  • タイプ

    White wine

    ヴィンテージ

    2025

    生産者

    シャトー･コス･デストゥルネル

    生産地

    • フランス
    • ボルドー

    ・お届け予定：2028年（2年後）秋から冬 ・WA 90-92点 (ワイン・アドヴォケイト) ・JS 98-99点（ジェームス・サックリング） ・AG 90-93点 (アントーニオ・ガッローニ) ・TERRADA WINE STORAGEへのお預け入れが可能です。 ・TERRADA WINE STORAGE 限定サービス「木箱保管」 対象商品です。 ・日本への輸送は低温管理された船便（リーファー輸送）を使用します。 ・表示価格は各種輸入費用や税金を含めた総額です、追加費用はございません。 ・写真はイメージです。 コス・デストゥルネル・ブランは、シャトー・コス・デストゥルネルの北部、ジロンド河口と大西洋の影響を強く受ける冷涼な区画から生まれる、生産量の極めて少ない希少な白ワインです。海から吹き込む自然の風が葡萄にゆっくりとした成熟を促し、メドックでは稀有な、精密さと緊張感に満ちた白ワインを生み出す理想的なテロワールに恵まれています。シャトー・コス・デストゥルネルの歴史は、1791年、創業者*lルイ・ガスパール・デストゥルネルが葡萄畑を相続したことから始まります。卓越した商才を持つ彼は、自ら船を仕立てボルドーからインドへワインを輸出し、“サン・テステフのマハラジャ”と呼ばれるまでになりました。その象徴であるオリエンタル調のパゴダは、現在もメドックの中でひと際異彩を放っています。2000年よりオーナーとなったミシェル・レイビエのもと、コス・デストゥルネルは大胆な設備投資と徹底した区画管理によって、さらなる高みへと進化を続けています。そしてこの白ワインにも、赤と同じく“妥協なき品質追求”という哲学が細部にまで息づいています。 そして2025年。コス・デストゥルネル・ブランは、このヴィンテージを "ディスタンゲ（気品ある）"と表現しました。2005年の初ヴィンテージ以来、最も早い収穫となった2025年。暑く乾燥した気候のなか、特に粘土石灰質土壌が素晴らしい個性を発揮し、ジロンド河が気温を穏やかに調整することで、極めて精密なバランスが実現しました。特に今年はセミヨンの存在感が際立ち、深みと豊かなテクスチュアをもたらしながら、石灰質土壌が鮮烈なフレッシュさと見事なテンションを支えています。2025年のアッサンブラージュは、ソーヴィニヨン・ブラン56%、セミヨン44%。例年以上にセミヨンの比率が高く、コス・ブランならではの奥行きと気品が際立つヴィンテージとなりました。グラスから立ち上がるのは、レモンゼスト、白桃、アプリコット、アカシア、ヘーゼルナッツ、そして潮風を思わせる塩味を伴ったミネラル。口に含むと、凝縮感のある果実味と電流のように鮮烈な酸が見事に調和し、豊かな厚みを持ちながらもフィニッシュは驚くほどピュアで長く続きます。コス・デストゥルネル・ブラン2025、それは、メドックという赤ワインの聖地が生み出した、気品とエネルギーに満ちた“特別な白”。コスの哲学と挑戦が凝縮された、極めて価値ある一本です。 【2025年ボルドー総評】 「極限の気候下で磨き抜かれた凝縮とエレガンスが交錯する、21世紀のニュークラシック」 2025年は、過去50年で最低水準となる歴史的な低収量と、ボルドーが長年培ってきた最新のアグロノミー（農業技術）が交差し、不要な要素がすべて削ぎ落とされた「絶対的純度」を誇るヴィンテージとなりました。記録的な熱波と干ばつに見舞われながらも、アルコール度数は13.5〜14.0%というクラシックな数値に着地しました。極限の凝縮感を持ちながらも、過熟感のない鮮烈なフレッシュさを備えたこのワインは、かつての1986年のような圧倒的な長期熟成ポテンシャルと、2018年、2019年、2020年の三部作や真に偉大な2022年のような現代の精緻さを併せ持つ、「21世紀のニュークラシック」として、今後のボルドーワインの礎となるでしょう。一方で、生産量は例年の半分程度（25〜30 hl/ha）に落ち込んでいるため、世界的なアロケーション（割当）の争奪戦は免れません。 2025年ヴィンテージの特異な生育は、実は前年から始まっていたという生産者がいました。2024年春の天候不順が2025年の花芽形成に影響を与えたという見解です。それに加え、2025年夏の極端な干ばつが重なり、ブドウの実は非常に小さく凝縮しました。しかし、この過酷な水分ストレスがブドウに「生理学的ブロック（生育の停止)」を引き起こしたことで、皮肉にも糖度の急激な上昇（過熟）を免れました。そして8月末に降った「救済の雨」が、ブドウに完璧なバランスをもたらしたのです。 2025年の最大の特徴は、気候変動に対する「品種構成のパラダイムシフト」です。右岸では、メルローの過熟を避けるため、粘土石灰質に深く根を張るカベルネ・フランがブレンドの主役へと躍り出ました。シャトー・アンジェリュスやシャトー・ラフルールに代表されるトップシャトーは、この品種由来の鮮やかな酸と柔らかくも品のあるアロマで、猛暑の年とは思えない比類なき気品をワインに与えています。 左岸では、カベルネ・ソーヴィニヨンが極限的な気候の下で圧倒的な適応力を見せました。シャトー・マルゴーのように極限まで高められたカベルネの比率が、強靭な骨格を形成しています。また、晩熟なプティ・ヴェルドも完璧な成熟を迎え、シャトー・タルボではかつてない高いブレンド比率でワインにスパイスと深みを与えています。各生産者は抽出温度を極端に低く抑え、穏やかな醸造を行うことで、過去最高レベルのタンニン量を誇りながらも「カシミア」のようにシームレスで滑らかなテクスチャーを実現しました。 また辛口白の完成度の高さにも注目です。8月中旬という歴史的な早期収穫となりながらも、ソーヴィニヨン・ブランは豊かな糖度とpH3.1前後という見事な酸のバランスを両立し、猛暑の年にありがちな重さや単調さとは無縁の、鮮烈な緊張感と躍動感を備えました。柑橘やグアヴァを思わせる鮮明な果実味に加え、セミヨンは白桃やアプリコット、洋梨を想わせる豊かなアロマと厚みをもたらし、2025年の辛口白は「フレッシュさ」「輝き」「生命感」に満ちた、近年でも特筆すべき出来栄えとなっています。 2025年は、テロワールの保水力（右岸の粘土石灰質や鉄分層、左岸の深層砂利質）と、生産者の的確な判断がその品質を残酷なまでに分けた年となりました。しかし、非常に熟成のポテンシャルの高いヴィンテージであり、真のワイン愛好家やコレクターにとって世界的な争奪戦となることが、最大のリスクとなるでしょう。 ルグランは1880年の創業以来、ボルドーの地に深く根を張るネゴシアンとして、現地生産者との緊密な関係を築いてきました。2025年もまた、現地に駐在する専任スタッフが訪ね歩き、この極限の自然環境に立ち向かい見事に「古典的な美しさ」を抽出することに成功した稀少なワインを厳選して、皆さまのもとへお届けいたします。この歴史的ヴィンテージの真価を、ぜひご体験ください。

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  • 【プリムール】レ･パゴド･ド･コス [2025] 750ml / Les Pagodes de Cos | 3本セット・シャトーオリジナル木箱入

    • 26,400円

    • 税抜24,000円

    販売者

    ルグラン フィーユ・エ・フィス｜Legrand Filles et Fils ［プリムール 2025 期間限定ストア］

    • 木箱保管可能
    • プリムール

  • タイプ

    Red wine

    ヴィンテージ

    2025

    生産者

    シャトー･コス･デストゥルネル

    生産地

    • フランス
    • ボルドー

    ・お届け予定：2028年（2年後）秋から冬 ・WA 91-93点 (ワイン・アドヴォケイト) ・JS 94-95点（ジェームス・サックリング） ・AG 92-94点 (アントーニオ・ガッローニ) ・TERRADA WINE STORAGEへのお預け入れが可能です。 ・TERRADA WINE STORAGE 限定サービス「木箱保管」 対象商品です。 ・日本への輸送は低温管理された船便（リーファー輸送）を使用します。 ・表示価格は各種輸入費用や税金を含めた総額です、追加費用はございません。 ・写真はイメージです。 レ・パゴ・ド・コスは、シャトー・コス・デストゥルネルが生み出す“もうひとつのグラン・ヴァン”とも呼ぶべきセカンドワインです。単なる若木や選果のワインではなく、平均樹齢約40年の葡萄樹が植えられた独自のテロワールから生まれ、コス・デストゥルネルと同じ哲学、同じチーム、同じ精密な区画管理のもとで造られています。シャトー・コス・デストゥルネルの歴史は、1791年、創業者ルイ・ガスパール・デストゥルネルが葡萄畑を相続したことから始まります。卓越した商才を持つ彼は、自ら船を仕立てボルドーからインドへワインを輸出し、“サン・テステフのマハラジャ”と呼ばれるまでになりました。その象徴であるオリエンタル調のパゴダは、現在もメドックの中でひと際異彩を放っています。ボルドー格付け第二級、そしてスーパーセカンドの代表格として知られるコス・デストゥルネル。“コス”とは“砂利の丘”を意味し、ジロンド河を望むサン・テステフの高台に位置する畑は、深い砂利層と粘土が織りなす、メドック屈指のテロワールに恵まれています。2000年よりオーナーを務めるミシェル・レイビエの大胆な設備投資と革新的な哲学により、その品質はさらなる高みへと進化を続けています。 そして2025年。パゴ・ド・コスはこのヴィンテージを “ジェネルー（寛大で豊かな）”と表現しました。歴史的な早熟ヴィンテージとなった2025年ですが、パゴ・ド・コスに使われる一部の晩熟な土壌が素晴らしい力を発揮し、極めて自然に理想的な成熟へと導かれました。2025年のアッサンブラージュは、メルロー62%、カベルネ・ソーヴィニヨン35%、カベルネ・フラン2%、プティ・ヴェルド1%。例年以上にメルローの比率が高く、コスらしい深みと官能性、そしてしなやかなテクスチュアが際立つヴィンテージとなっています。グラスから立ち上がるのは、ブラックベリー、カシス、スミレ、アイリス、ほのかなヨード香、ヘーゼルナッツ、オリエンタルスパイス。口に含むと、果実はジューシーで艶やか、メルロー由来の豊潤さの中に、美しい緊張感と精密さが共存し、唾液を誘うようなミネラルとともに長い余韻へと続きます パゴ・ド・コス2025、それはコス・デストゥルネルの哲学と気品を、より若いうちから楽しむことのできる、極めて完成度の高い“もうひとつのグラン・ヴァン”です。 【2025年ボルドー総評】 「極限の気候下で磨き抜かれた凝縮とエレガンスが交錯する、21世紀のニュークラシック」 2025年は、過去50年で最低水準となる歴史的な低収量と、ボルドーが長年培ってきた最新のアグロノミー（農業技術）が交差し、不要な要素がすべて削ぎ落とされた「絶対的純度」を誇るヴィンテージとなりました。記録的な熱波と干ばつに見舞われながらも、アルコール度数は13.5〜14.0%というクラシックな数値に着地しました。極限の凝縮感を持ちながらも、過熟感のない鮮烈なフレッシュさを備えたこのワインは、かつての1986年のような圧倒的な長期熟成ポテンシャルと、2018年、2019年、2020年の三部作や真に偉大な2022年のような現代の精緻さを併せ持つ、「21世紀のニュークラシック」として、今後のボルドーワインの礎となるでしょう。一方で、生産量は例年の半分程度（25〜30 hl/ha）に落ち込んでいるため、世界的なアロケーション（割当）の争奪戦は免れません。 2025年ヴィンテージの特異な生育は、実は前年から始まっていたという生産者がいました。2024年春の天候不順が2025年の花芽形成に影響を与えたという見解です。それに加え、2025年夏の極端な干ばつが重なり、ブドウの実は非常に小さく凝縮しました。しかし、この過酷な水分ストレスがブドウに「生理学的ブロック（生育の停止)」を引き起こしたことで、皮肉にも糖度の急激な上昇（過熟）を免れました。そして8月末に降った「救済の雨」が、ブドウに完璧なバランスをもたらしたのです。 2025年の最大の特徴は、気候変動に対する「品種構成のパラダイムシフト」です。右岸では、メルローの過熟を避けるため、粘土石灰質に深く根を張るカベルネ・フランがブレンドの主役へと躍り出ました。シャトー・アンジェリュスやシャトー・ラフルールに代表されるトップシャトーは、この品種由来の鮮やかな酸と柔らかくも品のあるアロマで、猛暑の年とは思えない比類なき気品をワインに与えています。 左岸では、カベルネ・ソーヴィニヨンが極限的な気候の下で圧倒的な適応力を見せました。シャトー・マルゴーのように極限まで高められたカベルネの比率が、強靭な骨格を形成しています。また、晩熟なプティ・ヴェルドも完璧な成熟を迎え、シャトー・タルボではかつてない高いブレンド比率でワインにスパイスと深みを与えています。各生産者は抽出温度を極端に低く抑え、穏やかな醸造を行うことで、過去最高レベルのタンニン量を誇りながらも「カシミア」のようにシームレスで滑らかなテクスチャーを実現しました。 また辛口白の完成度の高さにも注目です。8月中旬という歴史的な早期収穫となりながらも、ソーヴィニヨン・ブランは豊かな糖度とpH3.1前後という見事な酸のバランスを両立し、猛暑の年にありがちな重さや単調さとは無縁の、鮮烈な緊張感と躍動感を備えました。柑橘やグアヴァを思わせる鮮明な果実味に加え、セミヨンは白桃やアプリコット、洋梨を想わせる豊かなアロマと厚みをもたらし、2025年の辛口白は「フレッシュさ」「輝き」「生命感」に満ちた、近年でも特筆すべき出来栄えとなっています。 2025年は、テロワールの保水力（右岸の粘土石灰質や鉄分層、左岸の深層砂利質）と、生産者の的確な判断がその品質を残酷なまでに分けた年となりました。しかし、非常に熟成のポテンシャルの高いヴィンテージであり、真のワイン愛好家やコレクターにとって世界的な争奪戦となることが、最大のリスクとなるでしょう。 ルグランは1880年の創業以来、ボルドーの地に深く根を張るネゴシアンとして、現地生産者との緊密な関係を築いてきました。2025年もまた、現地に駐在する専任スタッフが訪ね歩き、この極限の自然環境に立ち向かい見事に「古典的な美しさ」を抽出することに成功した稀少なワインを厳選して、皆さまのもとへお届けいたします。この歴史的ヴィンテージの真価を、ぜひご体験ください。

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  • 【プリムール】ル･ブラン･ド･デュアール･ミロン [2025] 750ml / Le Blanc de Duhart-Milon | 6本セット

    • 92,400円

    • 税抜84,000円

    販売者

    ルグラン フィーユ・エ・フィス｜Legrand Filles et Fils ［プリムール 2025 期間限定ストア］

    • プリムール

  • タイプ

    White wine

    ヴィンテージ

    2025

    生産者

    Chateau Duhart-Milon

    生産地

    • フランス
    • ボルドー

    ・お届け予定：2028年（2年後）秋から冬 ・AG 91-93点 (アントーニオ・ガッローニ) ・TERRADA WINE STORAGEへのお預け入れが可能です。 ・TERRADA WINE STORAGE 限定サービス「木箱保管」 対象商品です。 ・日本への輸送は低温管理された船便（リーファー輸送）を使用します。 ・表示価格は各種輸入費用や税金を含めた総額です、追加費用はございません。 ・写真はイメージです。 デュアール・ミロン・ブランは、ポイヤックというカベルネ・ソーヴィニヨンの聖地において、ドメーヌ・バロン・ド・ロートシルトが新たな可能性を追求する中から生まれた、極めて希少な白ワインです。畑はデュアール・ミロンの東側、ジロンド河にほど近い区画に位置し、河から吹き込む冷涼な風と、ポイヤック特有の砂利質土壌、そして地下に広がる粘土層が、白葡萄に比類なき緊張感とミネラルをもたらしています。ここにはセミヨン、ソーヴィニヨン・ブラン、そしてソーヴィニヨン・グリが植えられ、ラフィットと同じ哲学、同じチーム、同じ精度のもとで管理されています。シャトー・デュアール・ミロンは、ラフィット最上の畑とされるカリュアドの丘の西側、そのまま地続きで広がるミロンの丘に約76ヘクタールの一枚畑を有するメドック第四級格付けシャトーです。第二次世界大戦後の困難な時代を経て、1962年にドメーヌ・バロン・ド・ロートシルトが取得して以降、惜しみない投資と情熱によって見事な復活を遂げました。現在は、エリック・コレール率いるラフィットと同じチームが、畑から醸造まで一貫してその品質を支えています。近年は、畝の向き、植密度、台木、剪定、カバークロップに至るまで畑そのものを根本から見直す壮大な改革が進められてきました。そして2025年、その努力が白ワインにも鮮やかに結実します。 公式資料の冒頭には、赤と同じくこう記されています。「2025年、デュアールでは砂利質土壌がすべてを味方につけた。」さらにチームは、「8月以降、特にセミヨンが素晴らしい成熟を見せ、このヴィンテージに決定的な輝きをもたらした」と語っています。2025年のアッサンブラージュは、セミヨン68%、ソーヴィニヨン・ブラン31%、ソーヴィニヨン・グリ1%。収穫は8月21日から9月1日という極めて早いタイミングで、完熟した果実だけが丁寧に摘み取られました。ポイヤックの自社工場で組み立てられた樽で熟成され、澱とともに約8か月間ゆっくりと育まれます。新樽比率は最大60%。グラスから立ち上がるのは、レモンや白桃、アプリコット、ほのかなヘーゼルナッツ、ブリオッシュ、砕いた石灰や海風を思わせる塩気のニュアンス。口に含むと、果実の豊潤さと鮮烈な酸、そしてポイヤックならではのミネラルが見事な均衡を描き、余韻には白桃や柑橘の気品あるフレーバーが長く長く続きます。若いうちの鮮烈な魅力はもちろんのこと、セミヨン主体ならではの熟成ポテンシャルも備えた、まさに“ラフィットの哲学が白という形で表現された一本”。デュアール・ミロン・ブラン2025は、ポイヤックの未来、そしてロートシルト家の飽くなき挑戦を静かに、しかし力強く物語る、極めて価値ある希少なキュヴェと言えるでしょう。 【2025年ボルドー総評】 「極限の気候下で磨き抜かれた凝縮とエレガンスが交錯する、21世紀のニュークラシック」 2025年は、過去50年で最低水準となる歴史的な低収量と、ボルドーが長年培ってきた最新のアグロノミー（農業技術）が交差し、不要な要素がすべて削ぎ落とされた「絶対的純度」を誇るヴィンテージとなりました。記録的な熱波と干ばつに見舞われながらも、アルコール度数は13.5〜14.0%というクラシックな数値に着地しました。極限の凝縮感を持ちながらも、過熟感のない鮮烈なフレッシュさを備えたこのワインは、かつての1986年のような圧倒的な長期熟成ポテンシャルと、2018年、2019年、2020年の三部作や真に偉大な2022年のような現代の精緻さを併せ持つ、「21世紀のニュークラシック」として、今後のボルドーワインの礎となるでしょう。一方で、生産量は例年の半分程度（25〜30 hl/ha）に落ち込んでいるため、世界的なアロケーション（割当）の争奪戦は免れません。 2025年ヴィンテージの特異な生育は、実は前年から始まっていたという生産者がいました。2024年春の天候不順が2025年の花芽形成に影響を与えたという見解です。それに加え、2025年夏の極端な干ばつが重なり、ブドウの実は非常に小さく凝縮しました。しかし、この過酷な水分ストレスがブドウに「生理学的ブロック（生育の停止)」を引き起こしたことで、皮肉にも糖度の急激な上昇（過熟）を免れました。そして8月末に降った「救済の雨」が、ブドウに完璧なバランスをもたらしたのです。 2025年の最大の特徴は、気候変動に対する「品種構成のパラダイムシフト」です。右岸では、メルローの過熟を避けるため、粘土石灰質に深く根を張るカベルネ・フランがブレンドの主役へと躍り出ました。シャトー・アンジェリュスやシャトー・ラフルールに代表されるトップシャトーは、この品種由来の鮮やかな酸と柔らかくも品のあるアロマで、猛暑の年とは思えない比類なき気品をワインに与えています。 左岸では、カベルネ・ソーヴィニヨンが極限的な気候の下で圧倒的な適応力を見せました。シャトー・マルゴーのように極限まで高められたカベルネの比率が、強靭な骨格を形成しています。また、晩熟なプティ・ヴェルドも完璧な成熟を迎え、シャトー・タルボではかつてない高いブレンド比率でワインにスパイスと深みを与えています。各生産者は抽出温度を極端に低く抑え、穏やかな醸造を行うことで、過去最高レベルのタンニン量を誇りながらも「カシミア」のようにシームレスで滑らかなテクスチャーを実現しました。 また辛口白の完成度の高さにも注目です。8月中旬という歴史的な早期収穫となりながらも、ソーヴィニヨン・ブランは豊かな糖度とpH3.1前後という見事な酸のバランスを両立し、猛暑の年にありがちな重さや単調さとは無縁の、鮮烈な緊張感と躍動感を備えました。柑橘やグアヴァを思わせる鮮明な果実味に加え、セミヨンは白桃やアプリコット、洋梨を想わせる豊かなアロマと厚みをもたらし、2025年の辛口白は「フレッシュさ」「輝き」「生命感」に満ちた、近年でも特筆すべき出来栄えとなっています。 2025年は、テロワールの保水力（右岸の粘土石灰質や鉄分層、左岸の深層砂利質）と、生産者の的確な判断がその品質を残酷なまでに分けた年となりました。しかし、非常に熟成のポテンシャルの高いヴィンテージであり、真のワイン愛好家やコレクターにとって世界的な争奪戦となることが、最大のリスクとなるでしょう。 ルグランは1880年の創業以来、ボルドーの地に深く根を張るネゴシアンとして、現地生産者との緊密な関係を築いてきました。2025年もまた、現地に駐在する専任スタッフが訪ね歩き、この極限の自然環境に立ち向かい見事に「古典的な美しさ」を抽出することに成功した稀少なワインを厳選して、皆さまのもとへお届けいたします。この歴史的ヴィンテージの真価を、ぜひご体験ください。

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  • 【プリムール】シャトー･レヴァンジル [2025] 750ml / Chateau l'Evangile | 3本セット・シャトーオリジナル木箱入

    • 85,800円

    • 税抜78,000円

    販売者

    ルグラン フィーユ・エ・フィス｜Legrand Filles et Fils ［プリムール 2025 期間限定ストア］

    • 木箱保管可能
    • プリムール

  • タイプ

    Red wine

    ヴィンテージ

    2025

    生産者

    シャトー･レヴァンジル

    生産地

    • フランス
    • ボルドー

    ・お届け予定：2028年（2年後）秋から冬 ・JS 97-98点（ジェームス・サックリング） ・AG 94-96点 (アントーニオ・ガッローニ) ・TERRADA WINE STORAGEへのお預け入れが可能です。 ・TERRADA WINE STORAGE 限定サービス「木箱保管」 対象商品です。 ・日本への輸送は低温管理された船便（リーファー輸送）を使用します。 ・表示価格は各種輸入費用や税金を含めた総額です、追加費用はございません。 ・写真はイメージです。 シャトー・レヴァンジルは、シャトー・ラフィット・ロートシルトを所有するドメーヌ・バロン・ド・ロートシルト（DBR）が1990年に取得した、ポムロールで最も注目すべきシャトーのひとつです。約22ヘクタールの畑は、サンテミリオンとの境界、シュヴァル・ブランの真正面に位置し、さらに北にはペトリュスが隣接するという、ポムロールでも最も恵まれたテロワールのひとつ、粘土と砂利が複雑に重なるプラトーに広がっています。DBRによる取得以降、ラフィットが長年培ってきた“最高の品質、そして究極のエレガンスとフィネス”という哲学のもと、レヴァンジルは大きな変革を遂げました。セカンドワインの導入、区画ごとの再植樹、排水設備の見直し、醸造設備と熟成庫の刷新、長年にわたる惜しみない投資によって、この偉大なテロワールが本来持つポテンシャルを最大限に引き出す体制が整えられています。2017年にはすべての畑がオーガニックへ転換。そしてサスキア・ド・ロートシルトがDBRを継承した2018年以降、その挑戦はさらに加速します。アグロフォレストリーの導入、生物多様性の回復を目的とした樹木や草花の植樹、養蜂、そしてビオディナミの要素を取り入れた栽培、ポムロールの未来を見据えた、極めて先進的な取り組みが進められています。現在その現場を指揮するのは、中国・山東省ロンダイでその手腕を高く評価された女性醸造家、ジュリエット・クーデルク。優れたテロワールと、DBRならではの革新性が融合し、レヴァンジルは今まさに新たな黄金期へと向かっています。 そして2025年。レヴァンジルは、この挑戦の成果を見事に形にしました。公式資料の冒頭には、実に印象的な言葉が記されています。「三クッションのビリヤードのようなヴィンテージ」。すべてが順調に進む単純な年ではなく、予測不能な気候変化の中で、幾度もの判断と技術、そして忍耐が求められた高度なヴィンテージであったことを象徴しています。春は穏やかで、萌芽は3月31日、開花は5月27日と理想的なスタート。しかし夏に入ると気温は上昇し、水分ストレスが強まり、果実は小粒化して収量は大きく抑えられます。厳しい状況が続く中、8月中旬の雨が決定的な役割を果たし、果皮の成熟とアロマの複雑性に素晴らしい恩恵をもたらしました。ヴェレゾンは8月4日、収穫は8月26日から9月15日にかけて行われています。2025年のアッサンブラージュは、メルロー86%、カベルネ・フラン13%、カベルネ・ソーヴィニヨン1%。ポムロールらしい官能性を軸にしながらも、DBRならではの精密な骨格と冷涼感が際立つ構成です。グラスから立ち上がるのは、ブラックチェリー、プラム、ブラックベリーのリキュール、スミレ、黒トリュフ、砕いた黒鉛、そして湿った土を思わせるポムロール特有の複雑なニュアンス。口に含むと、果実は豊潤で官能的でありながら、そのタンニンは驚くほど緻密で艶やか。フィニッシュにはラフィットのDNAを思わせる静かな気品と冷涼感が、長く長く続いていきます。偉大なテロワール、DBRの哲学、そして次世代の挑戦がひとつになった2025年のレヴァンジル。それは、今後のポムロールを語る上で決して見逃すことのできない、極めて重要な一本と言えるでしょう。 【2025年ボルドー総評】 「極限の気候下で磨き抜かれた凝縮とエレガンスが交錯する、21世紀のニュークラシック」 2025年は、過去50年で最低水準となる歴史的な低収量と、ボルドーが長年培ってきた最新のアグロノミー（農業技術）が交差し、不要な要素がすべて削ぎ落とされた「絶対的純度」を誇るヴィンテージとなりました。記録的な熱波と干ばつに見舞われながらも、アルコール度数は13.5〜14.0%というクラシックな数値に着地しました。極限の凝縮感を持ちながらも、過熟感のない鮮烈なフレッシュさを備えたこのワインは、かつての1986年のような圧倒的な長期熟成ポテンシャルと、2018年、2019年、2020年の三部作や真に偉大な2022年のような現代の精緻さを併せ持つ、「21世紀のニュークラシック」として、今後のボルドーワインの礎となるでしょう。一方で、生産量は例年の半分程度（25〜30 hl/ha）に落ち込んでいるため、世界的なアロケーション（割当）の争奪戦は免れません。 2025年ヴィンテージの特異な生育は、実は前年から始まっていたという生産者がいました。2024年春の天候不順が2025年の花芽形成に影響を与えたという見解です。それに加え、2025年夏の極端な干ばつが重なり、ブドウの実は非常に小さく凝縮しました。しかし、この過酷な水分ストレスがブドウに「生理学的ブロック（生育の停止)」を引き起こしたことで、皮肉にも糖度の急激な上昇（過熟）を免れました。そして8月末に降った「救済の雨」が、ブドウに完璧なバランスをもたらしたのです。 2025年の最大の特徴は、気候変動に対する「品種構成のパラダイムシフト」です。右岸では、メルローの過熟を避けるため、粘土石灰質に深く根を張るカベルネ・フランがブレンドの主役へと躍り出ました。シャトー・アンジェリュスやシャトー・ラフルールに代表されるトップシャトーは、この品種由来の鮮やかな酸と柔らかくも品のあるアロマで、猛暑の年とは思えない比類なき気品をワインに与えています。 左岸では、カベルネ・ソーヴィニヨンが極限的な気候の下で圧倒的な適応力を見せました。シャトー・マルゴーのように極限まで高められたカベルネの比率が、強靭な骨格を形成しています。また、晩熟なプティ・ヴェルドも完璧な成熟を迎え、シャトー・タルボではかつてない高いブレンド比率でワインにスパイスと深みを与えています。各生産者は抽出温度を極端に低く抑え、穏やかな醸造を行うことで、過去最高レベルのタンニン量を誇りながらも「カシミア」のようにシームレスで滑らかなテクスチャーを実現しました。 また辛口白の完成度の高さにも注目です。8月中旬という歴史的な早期収穫となりながらも、ソーヴィニヨン・ブランは豊かな糖度とpH3.1前後という見事な酸のバランスを両立し、猛暑の年にありがちな重さや単調さとは無縁の、鮮烈な緊張感と躍動感を備えました。柑橘やグアヴァを思わせる鮮明な果実味に加え、セミヨンは白桃やアプリコット、洋梨を想わせる豊かなアロマと厚みをもたらし、2025年の辛口白は「フレッシュさ」「輝き」「生命感」に満ちた、近年でも特筆すべき出来栄えとなっています。 2025年は、テロワールの保水力（右岸の粘土石灰質や鉄分層、左岸の深層砂利質）と、生産者の的確な判断がその品質を残酷なまでに分けた年となりました。しかし、非常に熟成のポテンシャルの高いヴィンテージであり、真のワイン愛好家やコレクターにとって世界的な争奪戦となることが、最大のリスクとなるでしょう。 ルグランは1880年の創業以来、ボルドーの地に深く根を張るネゴシアンとして、現地生産者との緊密な関係を築いてきました。2025年もまた、現地に駐在する専任スタッフが訪ね歩き、この極限の自然環境に立ち向かい見事に「古典的な美しさ」を抽出することに成功した稀少なワインを厳選して、皆さまのもとへお届けいたします。この歴史的ヴィンテージの真価を、ぜひご体験ください。

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  • 【プリムール】テルトル･ロートブッフ [2025] 750ml / Tertre Roteboeuf | 3本セット・シャトーオリジナル木箱入

    • 99,000円

    • 税抜90,000円

    販売者

    ルグラン フィーユ・エ・フィス｜Legrand Filles et Fils ［プリムール 2025 期間限定ストア］

    • 木箱保管可能
    • プリムール

  • タイプ

    Red wine

    ヴィンテージ

    2025

    生産者

    シャトー･テルトル･ロートブッフ

    生産地

    • フランス
    • ボルドー

    ・お届け予定：2028年（2年後）秋から冬 ・AG 95-97点（アントーニオ・ガッローニ） ・TERRADA WINE STORAGEへのお預け入れが可能です。 ・TERRADA WINE STORAGE 限定サービス「木箱保管」 対象商品です。 ・日本への輸送は低温管理された船便（リーファー輸送）を使用します。 ・表示価格は各種輸入費用や税金を含めた総額です、追加費用はございません。 ・写真はイメージです。 テルトル・ロートブッフは、サンテミリオンでも最上のパーセルとされる南西向き斜面に、僅か6ヘクタールを所有する小規模シャトーです。芸術と哲学をこよなく愛するフランソワ・ミジャヴィルが、1977年に義父が所有していた当時“シャトー・ル・テルトル”と呼ばれていた3.5ヘクタールの畑を継承し、その翌1978年、かつてこの急斜面で重い荷物を運んでいた牛の慄きを意味するロットブフの名を加え、テルトル・ロートブッフとして世に送り出しました。水はけと日照に恵まれたこの南西斜面は、周囲の畑より常に約1℃高く、サンテミリオンでは極めて珍しいコルドン仕立てを採用。地熱の恩恵を最大限に受けるため樹を低く仕立てながら、同時に光合成を最大化するため樹冠は高く設計されています。そして何より特筆すべきは、周囲のシャトーより1週間から時には10日以上も遅く収穫するという、フランソワ独自の哲学です。果実だけでなく、果皮、種子、そしてポリフェノールまでもが完全に熟すその瞬間を待、それこそがテルトル・ロートブッフ最大の個性なのです。グリーンハーヴェストによる人的な凝縮は決して行わず、古木が自然にもたらす低収量と凝縮感を何よりも尊重する。そして“偉大なワインは、熟成して初めて偉大になる”という信念のもと、ワインは100%新樽で最長23か月という、ボルドーでも異例とも言える長期熟成を経てリリースされます。 そして2025年。フランソワ・ミジャヴィルは、このヴィンテージをこう表現しています。“語るにはまだ早い。だが、この奇妙なほど美しいヴィンテージについて話そう。”2025年の夏は極めて暑く、40℃を超える熱波が何度も畑を襲いました。あまりの暑さに一時的に葡萄樹の光合成が停止するという、フランソワ自身も“これまで経験したことのない現象”が起こったと言います。しかし、その極限のストレスこそが、この年ならではの驚くべき個性を生み出しました。彼はこう続けます。「果実には、時に驚くべきアロマが現れた。まるでオレンジのゼストのように。」フランソワによれば、2025年はしばしば2022年と比較されます。しかし2022年が“純粋な密度と深み”であったのに対し、2025年には収穫前の程よい湿度がもたらした、よりしなやかで流れるような柔らかさが加わっています。彼はこの年を、「濃密で、熟していて、そして躍動的。」と表現しています。 グラスには、深いルビーの色調。ブラックベリー、完熟したプルーン、ブラックチェリー、パン・デピスを思わせる甘くエキゾチックなスパイス、さらに2025年特有のオレンジピールのような鮮烈なアクセント。タンニンは驚くほど繊細で艶やか、まるでシルクが舌の上を滑るようなテクスチュアで、どこまでも長く、静かで深い余韻へと続いていきます。サンテミリオンには、格付けの上ではChâteau PavieやChâteau Angélusが最高位ですが、それはあくまで“格付け”の話。格付けは本質ではない、そう信じるフランソワ・ミジャヴィルのテルトル・ロートブッフこそ、飲み手の審美眼そのものが試されるワインなのかもしれません。優美で柔らかく、それでいて深遠。サンテミリオン最高の一本いや、ルグラン的にはボルドー最高の一本。2025年もまた、その確信をさらに深める、極めて特別なヴィンテージとなりそうです。 【2025年ボルドー総評】 「極限の気候下で磨き抜かれた凝縮とエレガンスが交錯する、21世紀のニュークラシック」 2025年は、過去50年で最低水準となる歴史的な低収量と、ボルドーが長年培ってきた最新のアグロノミー（農業技術）が交差し、不要な要素がすべて削ぎ落とされた「絶対的純度」を誇るヴィンテージとなりました。記録的な熱波と干ばつに見舞われながらも、アルコール度数は13.5〜14.0%というクラシックな数値に着地しました。極限の凝縮感を持ちながらも、過熟感のない鮮烈なフレッシュさを備えたこのワインは、かつての1986年のような圧倒的な長期熟成ポテンシャルと、2018年、2019年、2020年の三部作や真に偉大な2022年のような現代の精緻さを併せ持つ、「21世紀のニュークラシック」として、今後のボルドーワインの礎となるでしょう。一方で、生産量は例年の半分程度（25〜30 hl/ha）に落ち込んでいるため、世界的なアロケーション（割当）の争奪戦は免れません。 2025年ヴィンテージの特異な生育は、実は前年から始まっていたという生産者がいました。2024年春の天候不順が2025年の花芽形成に影響を与えたという見解です。それに加え、2025年夏の極端な干ばつが重なり、ブドウの実は非常に小さく凝縮しました。しかし、この過酷な水分ストレスがブドウに「生理学的ブロック（生育の停止)」を引き起こしたことで、皮肉にも糖度の急激な上昇（過熟）を免れました。そして8月末に降った「救済の雨」が、ブドウに完璧なバランスをもたらしたのです。 2025年の最大の特徴は、気候変動に対する「品種構成のパラダイムシフト」です。右岸では、メルローの過熟を避けるため、粘土石灰質に深く根を張るカベルネ・フランがブレンドの主役へと躍り出ました。シャトー・アンジェリュスやシャトー・ラフルールに代表されるトップシャトーは、この品種由来の鮮やかな酸と柔らかくも品のあるアロマで、猛暑の年とは思えない比類なき気品をワインに与えています。 左岸では、カベルネ・ソーヴィニヨンが極限的な気候の下で圧倒的な適応力を見せました。シャトー・マルゴーのように極限まで高められたカベルネの比率が、強靭な骨格を形成しています。また、晩熟なプティ・ヴェルドも完璧な成熟を迎え、シャトー・タルボではかつてない高いブレンド比率でワインにスパイスと深みを与えています。各生産者は抽出温度を極端に低く抑え、穏やかな醸造を行うことで、過去最高レベルのタンニン量を誇りながらも「カシミア」のようにシームレスで滑らかなテクスチャーを実現しました。 また辛口白の完成度の高さにも注目です。8月中旬という歴史的な早期収穫となりながらも、ソーヴィニヨン・ブランは豊かな糖度とpH3.1前後という見事な酸のバランスを両立し、猛暑の年にありがちな重さや単調さとは無縁の、鮮烈な緊張感と躍動感を備えました。柑橘やグアヴァを思わせる鮮明な果実味に加え、セミヨンは白桃やアプリコット、洋梨を想わせる豊かなアロマと厚みをもたらし、2025年の辛口白は「フレッシュさ」「輝き」「生命感」に満ちた、近年でも特筆すべき出来栄えとなっています。 2025年は、テロワールの保水力（右岸の粘土石灰質や鉄分層、左岸の深層砂利質）と、生産者の的確な判断がその品質を残酷なまでに分けた年となりました。しかし、非常に熟成のポテンシャルの高いヴィンテージであり、真のワイン愛好家やコレクターにとって世界的な争奪戦となることが、最大のリスクとなるでしょう。 ルグランは1880年の創業以来、ボルドーの地に深く根を張るネゴシアンとして、現地生産者との緊密な関係を築いてきました。2025年もまた、現地に駐在する専任スタッフが訪ね歩き、この極限の自然環境に立ち向かい見事に「古典的な美しさ」を抽出することに成功した稀少なワインを厳選して、皆さまのもとへお届けいたします。この歴史的ヴィンテージの真価を、ぜひご体験ください。

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  • 【プリムール】シャトー･デュアール･ミロン [2025] 750ml / Chateau Duhart-Milon | 3本セット・シャトーオリジナル木箱入

    • 46,200円

    • 税抜42,000円

    販売者

    ルグラン フィーユ・エ・フィス｜Legrand Filles et Fils ［プリムール 2025 期間限定ストア］

    • 木箱保管可能
    • プリムール

  • タイプ

    Red wine

    ヴィンテージ

    2025

    生産者

    シャトー･デュアール･ミロン

    生産地

    • フランス
    • ボルドー

    ・お届け予定：2028年（2年後）秋から冬 ・WA 93-95点 (ワイン・アドヴォケイト) ・JS 95-96点（ジェームス・サックリング） ・AG 92-94点 (アントーニオ・ガッローニ) ・TERRADA WINE STORAGEへのお預け入れが可能です。 ・TERRADA WINE STORAGE 限定サービス「木箱保管」 対象商品です。 ・日本への輸送は低温管理された船便（リーファー輸送）を使用します。 ・表示価格は各種輸入費用や税金を含めた総額です、追加費用はございません。 ・写真はイメージです。 シャトー・デュアール・ミロンは、シャトー・ラフィット・ロートシルトの最上区画とされるカリュアドの丘の西側、そのまま地続きで広がるミロンの丘に、約76ヘクタールの見事な一枚畑を有するメドック第四級格付けシャトーです。第二次世界大戦後の経済不況や厳しい冷害の影響を受け、一時はその輝きを失いかけた時代もありました。しかし1962年、ドメーヌ・バロン・ド・ロートシルトがこのシャトーを取得して以降、その運命は劇的に変わります。新しい醸造設備への刷新、地下排水設備の整備、老木の植え替え、土壌改良など、40年以上にわたり惜しみない資本と情熱が注がれ、デュアール・ミロンは見事な復活を遂げました。今では第四級という格付けを超越し、多くの愛好家や評論家から高い評価を確立しています。現在このシャトーを統括するのは、シャトー・ラフィットと同じくエリック・コレール率いるチーム。そして近年は、サスティナブルな畑作を目指し、畝の向き、植密度、台木の選定、剪定方法、さらにはカバークロップに至るまで、畑そのものをゼロベースで見直す大規模な改革が進められてきました。 そして2025年、その努力が明確な形となって現れます。公式資料には、印象的な言葉が記されています。「2025年、デュアールでは砂利質土壌がすべてを味方につけた。」まさにそんな年でした。長年にわたり畑の中心で進めてきた改革が、特に砂利質土壌において大きな成果をもたらし、セラーに運び込まれた果実は“幸運そのものの味わい”だったとチームは語っています。2025年は、4月6日に萌芽、5月30日に開花、8月1日にヴェレゾンという極めて理想的なサイクルを描き、収穫は9月4日から22日にかけて行われました。アッサンブラージュは、カベルネ・ソーヴィニヨン73%、メルロー27%。まさにポイヤックの王道とも言える構成です。グラスから立ち上がるのは、カシス、ブラックベリー、杉、葉巻、鉛筆の芯、砕いた砂利、そしてラフィットを彷彿とさせる繊細なスミレのニュアンス。口に含むと、果実は驚くほどピュアで、タンニンはきめ細かく、緻密でありながら決して硬さを感じさせません。その奥には、ラフィットのDNAとも言える、静かで知的なフィネスと、長く続く冷涼なミネラルがしっかりと息づいています。第四級格付けという枠組みを超え、今やポイヤックで最も優れた価値を持つ一本のひとつ。2025年のデュアール・ミロンは、ラフィットの哲学、ポイヤックの気品、そしてロスチャイルド家の長年の挑戦が見事に結実した、極めて完成度の高いヴィンテージと言えるでしょう。 【2025年ボルドー総評】 「極限の気候下で磨き抜かれた凝縮とエレガンスが交錯する、21世紀のニュークラシック」 2025年は、過去50年で最低水準となる歴史的な低収量と、ボルドーが長年培ってきた最新のアグロノミー（農業技術）が交差し、不要な要素がすべて削ぎ落とされた「絶対的純度」を誇るヴィンテージとなりました。記録的な熱波と干ばつに見舞われながらも、アルコール度数は13.5〜14.0%というクラシックな数値に着地しました。極限の凝縮感を持ちながらも、過熟感のない鮮烈なフレッシュさを備えたこのワインは、かつての1986年のような圧倒的な長期熟成ポテンシャルと、2018年、2019年、2020年の三部作や真に偉大な2022年のような現代の精緻さを併せ持つ、「21世紀のニュークラシック」として、今後のボルドーワインの礎となるでしょう。一方で、生産量は例年の半分程度（25〜30 hl/ha）に落ち込んでいるため、世界的なアロケーション（割当）の争奪戦は免れません。 2025年ヴィンテージの特異な生育は、実は前年から始まっていたという生産者がいました。2024年春の天候不順が2025年の花芽形成に影響を与えたという見解です。それに加え、2025年夏の極端な干ばつが重なり、ブドウの実は非常に小さく凝縮しました。しかし、この過酷な水分ストレスがブドウに「生理学的ブロック（生育の停止)」を引き起こしたことで、皮肉にも糖度の急激な上昇（過熟）を免れました。そして8月末に降った「救済の雨」が、ブドウに完璧なバランスをもたらしたのです。 2025年の最大の特徴は、気候変動に対する「品種構成のパラダイムシフト」です。右岸では、メルローの過熟を避けるため、粘土石灰質に深く根を張るカベルネ・フランがブレンドの主役へと躍り出ました。シャトー・アンジェリュスやシャトー・ラフルールに代表されるトップシャトーは、この品種由来の鮮やかな酸と柔らかくも品のあるアロマで、猛暑の年とは思えない比類なき気品をワインに与えています。 左岸では、カベルネ・ソーヴィニヨンが極限的な気候の下で圧倒的な適応力を見せました。シャトー・マルゴーのように極限まで高められたカベルネの比率が、強靭な骨格を形成しています。また、晩熟なプティ・ヴェルドも完璧な成熟を迎え、シャトー・タルボではかつてない高いブレンド比率でワインにスパイスと深みを与えています。各生産者は抽出温度を極端に低く抑え、穏やかな醸造を行うことで、過去最高レベルのタンニン量を誇りながらも「カシミア」のようにシームレスで滑らかなテクスチャーを実現しました。 また辛口白の完成度の高さにも注目です。8月中旬という歴史的な早期収穫となりながらも、ソーヴィニヨン・ブランは豊かな糖度とpH3.1前後という見事な酸のバランスを両立し、猛暑の年にありがちな重さや単調さとは無縁の、鮮烈な緊張感と躍動感を備えました。柑橘やグアヴァを思わせる鮮明な果実味に加え、セミヨンは白桃やアプリコット、洋梨を想わせる豊かなアロマと厚みをもたらし、2025年の辛口白は「フレッシュさ」「輝き」「生命感」に満ちた、近年でも特筆すべき出来栄えとなっています。 2025年は、テロワールの保水力（右岸の粘土石灰質や鉄分層、左岸の深層砂利質）と、生産者の的確な判断がその品質を残酷なまでに分けた年となりました。しかし、非常に熟成のポテンシャルの高いヴィンテージであり、真のワイン愛好家やコレクターにとって世界的な争奪戦となることが、最大のリスクとなるでしょう。 ルグランは1880年の創業以来、ボルドーの地に深く根を張るネゴシアンとして、現地生産者との緊密な関係を築いてきました。2025年もまた、現地に駐在する専任スタッフが訪ね歩き、この極限の自然環境に立ち向かい見事に「古典的な美しさ」を抽出することに成功した稀少なワインを厳選して、皆さまのもとへお届けいたします。この歴史的ヴィンテージの真価を、ぜひご体験ください。

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  • 【プリムール】ドメーヌ･ド･シュヴァリエ･ルージュ [2025] 750ml / Domaine de Chevalier Rouge | 3本セット・シャトーオリジナル木箱入

    • 36,300円

    • 税抜33,000円

    販売者

    ルグラン フィーユ・エ・フィス｜Legrand Filles et Fils ［プリムール 2025 期間限定ストア］

    • 木箱保管可能
    • プリムール

  • タイプ

    Red wine

    ヴィンテージ

    2025

    生産者

    ドメーヌ･ド･シュヴァリエ

    生産地

    • フランス
    • ボルドー

    ・お届け予定：2028年（2年後）秋から冬 ・WA 93-95点 (ワイン・アドヴォケイト) ・JS 97-98点（ジェームス・サックリング） ・AG 95-97点 (アントーニオ・ガッローニ) ・TERRADA WINE STORAGEへのお預け入れが可能です。 ・TERRADA WINE STORAGE 限定サービス「木箱保管」 対象商品です。 ・日本への輸送は低温管理された船便（リーファー輸送）を使用します。 ・表示価格は各種輸入費用や税金を含めた総額です、追加費用はございません。 ・写真はイメージです。 ドメーヌ・ド・シュヴァリエの歴史は非常に古く、17世紀にまで遡ります。現在のボルドーでは“シャトー”という呼称が広く使用されていますが、住居、農場、牧場、森がひとつの生命体のように共存していた当時、“ドメーヌ”という名そのものが富と格式の象徴として使われていました。また“シュヴァリエ”とはガスコーニュ語で「騎士」を意味し、かつてこの地がスペインのサンティアゴ・デ・コンポステーラへ向かう巡礼者たちを保護する場所であったことに由来しています。 その歴史あるドメーヌは1783年、ルイ16世に仕えた地理学者ピエール・ド・ベルレームの地図にもすでに記録されており、グラーヴの中心レオニャンを代表する由緒あるプロパティとして、その存在を知られてきました。1983年、このドメーヌを取得したのが、ボルドーのネゴシアンとして大きな成功を収めたベルナール家です。当時わずか18ヘクタールだった畑は、オリヴィエ・ベルナールの情熱と長期的なビジョンのもと少しずつ拡張され、現在では約45ヘクタールにまで広がっています。畑は深い森に囲まれ、牧草地や多様な植物、生き物たちと共存する、まさに17世紀の“ドメーヌ”そのものの姿を現代に残しています。オリヴィエ自身も今なおこの地に暮らし、歴史と伝統を守りながら、絶え間ない進化を続けています。近年ボルドーのトップシャトーが次々と価格を上げていくなか、ドメーヌ・ド・シュヴァリエは、圧倒的な品質と安定した価格のバランスを兼ね備えた、世界中の愛好家から厚い信頼を集める存在として、プリムール市場でも常に高い人気を誇っています。そして2025年。オリヴィエ・ベルナールは、このヴィンテージを「ここ10年で最も偉大なヴィンテージのひとつ」と断言しました。 冬の十分な降雨が土壌に理想的な水分を蓄え、春は穏やかで霜害もなく、5月20日には均一で理想的な開花を迎えます。そして6月半ばからは暑く乾燥した夏が続き、日中は30℃を大きく超える日々が続きました。しかし深く根を張った古樹たちは地下の水分をしっかりと吸い上げ、果実は凝縮感を増しながらも鮮烈なフレッシュさを維持。8月末の恵みの雨が最後の成熟を完成させ、極めて理想的な収穫へと導かれました。赤の収穫は9月11日から26日。2025年のアッサンブラージュは、カベルネ・ソーヴィニヨン65%、メルロー30%、プティ・ヴェルド5%。収量は34hl/ha、アルコール度数はわずか12.5%という、近年では驚くほどクラシックで気品ある仕上がりとなりました。グラスから立ち上がるのは、フレッシュな赤果実と黒果実、グラーヴ特有のスモーキーなニュアンス、ほのかなスパイス。口に含むと、ベルベットのような果実味が広がり、その奥から現れるタンニンは、オリヴィエが表現するようにまさに“シルクの絨毯”のよう。濃密でありながら一切の重さを感じさせず、鮮烈な酸と精緻なミネラルが長く長く続くフィニッシュへと導きます。 【2025年ボルドー総評】 「極限の気候下で磨き抜かれた凝縮とエレガンスが交錯する、21世紀のニュークラシック」 2025年は、過去50年で最低水準となる歴史的な低収量と、ボルドーが長年培ってきた最新のアグロノミー（農業技術）が交差し、不要な要素がすべて削ぎ落とされた「絶対的純度」を誇るヴィンテージとなりました。記録的な熱波と干ばつに見舞われながらも、アルコール度数は13.5〜14.0%というクラシックな数値に着地しました。極限の凝縮感を持ちながらも、過熟感のない鮮烈なフレッシュさを備えたこのワインは、かつての1986年のような圧倒的な長期熟成ポテンシャルと、2018年、2019年、2020年の三部作や真に偉大な2022年のような現代の精緻さを併せ持つ、「21世紀のニュークラシック」として、今後のボルドーワインの礎となるでしょう。一方で、生産量は例年の半分程度（25〜30 hl/ha）に落ち込んでいるため、世界的なアロケーション（割当）の争奪戦は免れません。 2025年ヴィンテージの特異な生育は、実は前年から始まっていたという生産者がいました。2024年春の天候不順が2025年の花芽形成に影響を与えたという見解です。それに加え、2025年夏の極端な干ばつが重なり、ブドウの実は非常に小さく凝縮しました。しかし、この過酷な水分ストレスがブドウに「生理学的ブロック（生育の停止)」を引き起こしたことで、皮肉にも糖度の急激な上昇（過熟）を免れました。そして8月末に降った「救済の雨」が、ブドウに完璧なバランスをもたらしたのです。 2025年の最大の特徴は、気候変動に対する「品種構成のパラダイムシフト」です。右岸では、メルローの過熟を避けるため、粘土石灰質に深く根を張るカベルネ・フランがブレンドの主役へと躍り出ました。シャトー・アンジェリュスやシャトー・ラフルールに代表されるトップシャトーは、この品種由来の鮮やかな酸と柔らかくも品のあるアロマで、猛暑の年とは思えない比類なき気品をワインに与えています。 左岸では、カベルネ・ソーヴィニヨンが極限的な気候の下で圧倒的な適応力を見せました。シャトー・マルゴーのように極限まで高められたカベルネの比率が、強靭な骨格を形成しています。また、晩熟なプティ・ヴェルドも完璧な成熟を迎え、シャトー・タルボではかつてない高いブレンド比率でワインにスパイスと深みを与えています。各生産者は抽出温度を極端に低く抑え、穏やかな醸造を行うことで、過去最高レベルのタンニン量を誇りながらも「カシミア」のようにシームレスで滑らかなテクスチャーを実現しました。 また辛口白の完成度の高さにも注目です。8月中旬という歴史的な早期収穫となりながらも、ソーヴィニヨン・ブランは豊かな糖度とpH3.1前後という見事な酸のバランスを両立し、猛暑の年にありがちな重さや単調さとは無縁の、鮮烈な緊張感と躍動感を備えました。柑橘やグアヴァを思わせる鮮明な果実味に加え、セミヨンは白桃やアプリコット、洋梨を想わせる豊かなアロマと厚みをもたらし、2025年の辛口白は「フレッシュさ」「輝き」「生命感」に満ちた、近年でも特筆すべき出来栄えとなっています。 2025年は、テロワールの保水力（右岸の粘土石灰質や鉄分層、左岸の深層砂利質）と、生産者の的確な判断がその品質を残酷なまでに分けた年となりました。しかし、非常に熟成のポテンシャルの高いヴィンテージであり、真のワイン愛好家やコレクターにとって世界的な争奪戦となることが、最大のリスクとなるでしょう。 ルグランは1880年の創業以来、ボルドーの地に深く根を張るネゴシアンとして、現地生産者との緊密な関係を築いてきました。2025年もまた、現地に駐在する専任スタッフが訪ね歩き、この極限の自然環境に立ち向かい見事に「古典的な美しさ」を抽出することに成功した稀少なワインを厳選して、皆さまのもとへお届けいたします。この歴史的ヴィンテージの真価を、ぜひご体験ください。

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  • 【プリムール】シャトー･シュヴァル･ブラン [2025] 750ml / Chateau Cheval Blanc | 3本セット・シャトーオリジナル木箱入

    • 283,800円

    • 税抜258,000円

    販売者

    ルグラン フィーユ・エ・フィス｜Legrand Filles et Fils ［プリムール 2025 期間限定ストア］

    • 木箱保管可能
    • プリムール

  • タイプ

    Red wine

    ヴィンテージ

    2025

    生産者

    シャトー･シュヴァル･ブラン

    生産地

    • フランス
    • ボルドー

    ・お届け予定：2028年（2年後）秋から冬 ・WA 98-100点 (ワイン・アドヴォケイト) ・JS 97-98点（ジェームス・サックリング） ・AG 96-99点 (アントーニオ・ガッローニ) ・TERRADA WINE STORAGEへのお預け入れが可能です。 ・TERRADA WINE STORAGE 限定サービス「木箱保管」 対象商品です。 ・日本への輸送は低温管理された船便（リーファー輸送）を使用します。 ・表示価格は各種輸入費用や税金を含めた総額です、追加費用はございません。 ・写真はイメージです。 シャトー・シュヴァル・ブランは、1954年に第一特別級Aに格付けされた、サンテミリオン最高峰のひとつです。その歴史は極めて古く、1546年の古文書にはすでにその土地の存在が記されており、1862年、1878年、1886年には万国博覧会で次々とメダルを獲得。当時のオークション記録には、シュヴァル・ブランがラトゥール、マルゴー、ラフィット、オー・ブリオンと肩を並べ、ボルドーで最も高値で取引されるワインのひとつであったことが記されています。1998年、LVMH総帥ベルナール・アルノーと、長年の盟友であったバロン・アルベール・フレールがこの歴史あるシャトーを継承し、新たな時代が幕を開けました。そして2011年、周囲の自然と混然一体となり、まるで生命体のような流線型フォルムを持つ革新的な新セラーが完成。区画ごとに完全に独立した精密な醸造を可能にし、シュヴァル・ブランはさらなる高みへと飛躍を遂げます。 現在39ヘクタールの畑は47の生産区画に細分化され、そのうち2025年は46区画がグラン・ヴァンのアッサンブラージュに選ばれました。サンテミリオンでありながらポムロールに隣接するこの特異な立地には、砂礫、粘土、砂質粘土といった異なるテロワールがまるでパッチワークのように共存し、それこそがシュヴァル・ブランに他の誰にも真似のできない複雑性と立体感をもたらしています。砂礫質土壌には香り高く緊張感に満ちたカベルネ・フランが、粘土質土壌には官能的で豊潤なメルローが植えられ、近年では砂礫質区画へのカベルネ・ソーヴィニヨンの植樹も進められています。現在そのすべてを指揮するのは、ボルドー最高の醸造家のひとりと称される若きピエール＝オリヴィエ・クルーエ。葡萄栽培のみならず、多様な植物の植樹や池の造成など、生態系そのものをデザインすることで、気候変動時代に適応するレジリエントなグラン・クリュづくりに挑み続けています。 そして2025年。シュヴァル・ブランはまた新たな歴史を刻みました。6月から8月19日までの降雨量は僅か40mm。8月11日には、シャトーの観測史上最高となる41.6℃を記録するという、かつてない猛暑と干ばつに見舞われました。しかし、この極限の環境こそが葡萄に比類なき凝縮をもたらします。収量は歴史的低収量となる15hl/haまで絞り込まれ、小粒で果皮の厚い果実から、驚くほど密度の高い果汁が生まれました。2025年のアッサンブラージュは、メルロー51%、カベルネ・フラン45%、カベルネ・ソーヴィニヨン4%。アルコール度数はわずか12.7%という、近年では驚くほどクラシックな数値に着地しながら、その中身は圧倒的な凝縮感と鮮烈なフレッシュさを兼ね備えています。古樹のカベルネ・フランがワインに圧倒的な骨格と深みを与え、一方で若樹がヴィンテージに輝きとみずみずしさをもたらしました。ピエール＝オリヴィエ・クルーエはこう語ります。「2025年の水分ストレスは収量を減らした。しかし同時にワインの“本質”を築き上げた。精密な均衡、際立つ凝縮感、そこには、偉大なシュヴァル・ブランのすべての要素が揃っている。」2025年のシュヴァル・ブラン。それは単なる偉大なヴィンテージではなく、極限の自然と、人の叡智、そしてシュヴァル・ブランが何世紀にも渡って積み上げてきた哲学がひとつになった、新たな伝説の始まりなのです。 【2025年ボルドー総評】 「極限の気候下で磨き抜かれた凝縮とエレガンスが交錯する、21世紀のニュークラシック」 2025年は、過去50年で最低水準となる歴史的な低収量と、ボルドーが長年培ってきた最新のアグロノミー（農業技術）が交差し、不要な要素がすべて削ぎ落とされた「絶対的純度」を誇るヴィンテージとなりました。記録的な熱波と干ばつに見舞われながらも、アルコール度数は13.5〜14.0%というクラシックな数値に着地しました。極限の凝縮感を持ちながらも、過熟感のない鮮烈なフレッシュさを備えたこのワインは、かつての1986年のような圧倒的な長期熟成ポテンシャルと、2018年、2019年、2020年の三部作や真に偉大な2022年のような現代の精緻さを併せ持つ、「21世紀のニュークラシック」として、今後のボルドーワインの礎となるでしょう。一方で、生産量は例年の半分程度（25〜30 hl/ha）に落ち込んでいるため、世界的なアロケーション（割当）の争奪戦は免れません。 2025年ヴィンテージの特異な生育は、実は前年から始まっていたという生産者がいました。2024年春の天候不順が2025年の花芽形成に影響を与えたという見解です。それに加え、2025年夏の極端な干ばつが重なり、ブドウの実は非常に小さく凝縮しました。しかし、この過酷な水分ストレスがブドウに「生理学的ブロック（生育の停止)」を引き起こしたことで、皮肉にも糖度の急激な上昇（過熟）を免れました。そして8月末に降った「救済の雨」が、ブドウに完璧なバランスをもたらしたのです。 2025年の最大の特徴は、気候変動に対する「品種構成のパラダイムシフト」です。右岸では、メルローの過熟を避けるため、粘土石灰質に深く根を張るカベルネ・フランがブレンドの主役へと躍り出ました。シャトー・アンジェリュスやシャトー・ラフルールに代表されるトップシャトーは、この品種由来の鮮やかな酸と柔らかくも品のあるアロマで、猛暑の年とは思えない比類なき気品をワインに与えています。 左岸では、カベルネ・ソーヴィニヨンが極限的な気候の下で圧倒的な適応力を見せました。シャトー・マルゴーのように極限まで高められたカベルネの比率が、強靭な骨格を形成しています。また、晩熟なプティ・ヴェルドも完璧な成熟を迎え、シャトー・タルボではかつてない高いブレンド比率でワインにスパイスと深みを与えています。各生産者は抽出温度を極端に低く抑え、穏やかな醸造を行うことで、過去最高レベルのタンニン量を誇りながらも「カシミア」のようにシームレスで滑らかなテクスチャーを実現しました。 また辛口白の完成度の高さにも注目です。8月中旬という歴史的な早期収穫となりながらも、ソーヴィニヨン・ブランは豊かな糖度とpH3.1前後という見事な酸のバランスを両立し、猛暑の年にありがちな重さや単調さとは無縁の、鮮烈な緊張感と躍動感を備えました。柑橘やグアヴァを思わせる鮮明な果実味に加え、セミヨンは白桃やアプリコット、洋梨を想わせる豊かなアロマと厚みをもたらし、2025年の辛口白は「フレッシュさ」「輝き」「生命感」に満ちた、近年でも特筆すべき出来栄えとなっています。 2025年は、テロワールの保水力（右岸の粘土石灰質や鉄分層、左岸の深層砂利質）と、生産者の的確な判断がその品質を残酷なまでに分けた年となりました。しかし、非常に熟成のポテンシャルの高いヴィンテージであり、真のワイン愛好家やコレクターにとって世界的な争奪戦となることが、最大のリスクとなるでしょう。 ルグランは1880年の創業以来、ボルドーの地に深く根を張るネゴシアンとして、現地生産者との緊密な関係を築いてきました。2025年もまた、現地に駐在する専任スタッフが訪ね歩き、この極限の自然環境に立ち向かい見事に「古典的な美しさ」を抽出することに成功した稀少なワインを厳選して、皆さまのもとへお届けいたします。この歴史的ヴィンテージの真価を、ぜひご体験ください。

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  • 【プリムール】ドメーヌ･ド･シュヴァリエ･ブラン [2025] 750ml / Domaine de Chevalier Blanc | 3本セット・シャトーオリジナル木箱入

    • 62,700円

    • 税抜57,000円

    販売者

    ルグラン フィーユ・エ・フィス｜Legrand Filles et Fils ［プリムール 2025 期間限定ストア］

    • 木箱保管可能
    • プリムール

  • タイプ

    White wine

    ヴィンテージ

    2025

    生産者

    ドメーヌ･ド･シュヴァリエ

    生産地

    • フランス
    • ボルドー

    ・お届け予定：2028年（2年後）秋から冬 ・WA 93-95点 (ワイン・アドヴォケイト) ・JS 98-99点（ジェームス・サックリング） ・AG 97-99点 (アントーニオ・ガッローニ) ・TERRADA WINE STORAGEへのお預け入れが可能です。 ・TERRADA WINE STORAGE 限定サービス「木箱保管」 対象商品です。 ・日本への輸送は低温管理された船便（リーファー輸送）を使用します。 ・表示価格は各種輸入費用や税金を含めた総額です、追加費用はございません。 ・写真はイメージです。 ドメーヌ・ド・シュヴァリエの歴史は非常に古く、17世紀にまで遡ります。現在のボルドーでは“シャトー”という呼称が広く使用されていますが、住居、農場、牧場、森がひとつの生命体のように共存していた当時、“ドメーヌ”という名そのものが富と格式の象徴として使われていました。また“シュヴァリエ”とはガスコーニュ語で「騎士」を意味し、かつてこの地がスペインのサンティアゴ・デ・コンポステーラへ向かう巡礼者たちを保護する場所であったことに由来しています。その歴史あるドメーヌは1783年、ルイ16世に仕えた地理学者ピエール・ド・ベルレームの地図にもすでに記録されており、グラーヴの中心レオニャンを代表する由緒あるプロパティとして、その名を刻んできました。1983年、この歴史あるドメーヌを取得したのが、ボルドーのネゴシアンとして大きな成功を収めたベルナール家です。当時わずか18ヘクタールだった畑は、オリヴィエ・ベルナールの情熱と長期的なビジョンのもと少しずつ拡張され、現在では45ヘクタールにまで広がっています。深い森に囲まれ、牧草地や多様な植物、生き物たちと共存するその姿は、まさに17世紀の“ドメーヌ”そのもの。オリヴィエ自身も今なおこの地に暮らし、歴史と伝統を守りながら、絶え間ない進化を続けています。 そしてこの白ワインこそ、ドメーヌ・ド・シュヴァリエの真髄とも言える存在です。僅か7ヘクタールの砂礫質土壌に、ソーヴィニヨン・ブラン70%、セミヨン30%が植えられ、世界でも最も偉大な辛口白ワインのひとつとして、長年に渡り世界中の愛好家やトップソムリエたちを魅了してきました。公式資料にも「世界最高峰の辛口白ワインのひとつ」と明記されています。近年ボルドーのトップ白が次々と高騰するなか、ドメーヌ・ド・シュヴァリエ・ブランは、圧倒的な品質と安定した価格のバランスを兼ね備えた稀有な存在として、プリムール市場でも常に高い人気を誇っています。日本でもトップソムリエたちから厚い信頼を集める、まさに“知る人ぞ知る本物”です。 そして2025年。オリヴィエ・ベルナールは、このヴィンテージを「ここ10年で最も偉大なヴィンテージのひとつ」と表現しました。冬の十分な降雨が理想的な水分を土壌に蓄え、春は穏やかで霜害もなく、5月20日には均一で理想的な開花を迎えます。そして6月半ばからは暑く乾燥した夏が続き、昼夜の寒暖差にも恵まれたことで、果実は凝縮感を増しながらも鮮烈な酸とアロマを維持。8月末の恵みの雨が最後の成熟を完成させ、極めて精密な白ワインが誕生しました。収穫は8月25日から9月6日の早朝のみ。黄金色に熟した果実だけを選び抜き、まさに職人技とも言える精密な収穫が行われました。2025年のアッサンブラージュは、ソーヴィニヨン・ブラン70%、セミヨン30%。収量は38hl/ha、アルコール度数は13.5%、そしてpH3.29という、凝縮感と鮮烈な緊張感を兼ね備えた理想的なバランスに仕上がっています。グラスから立ち上がるのは、白い花、完熟したミラベル、白桃、繊細な柑橘、そしてグラーヴ特有のスモーキーなミネラル。口に含むと、豊潤でシルキーな果実味を、鮮烈な酸と張り詰めたテンションが美しく包み込み、驚くほどピュアで長い余韻へと続いていきます。若いうちから十分な感動を与えながらも、時の経過とともにさらに高次元の世界へと進化してゆくことを確信させる、まさにグランド・クラッセの一本です 【2025年ボルドー総評】 「極限の気候下で磨き抜かれた凝縮とエレガンスが交錯する、21世紀のニュークラシック」 2025年は、過去50年で最低水準となる歴史的な低収量と、ボルドーが長年培ってきた最新のアグロノミー（農業技術）が交差し、不要な要素がすべて削ぎ落とされた「絶対的純度」を誇るヴィンテージとなりました。記録的な熱波と干ばつに見舞われながらも、アルコール度数は13.5〜14.0%というクラシックな数値に着地しました。極限の凝縮感を持ちながらも、過熟感のない鮮烈なフレッシュさを備えたこのワインは、かつての1986年のような圧倒的な長期熟成ポテンシャルと、2018年、2019年、2020年の三部作や真に偉大な2022年のような現代の精緻さを併せ持つ、「21世紀のニュークラシック」として、今後のボルドーワインの礎となるでしょう。一方で、生産量は例年の半分程度（25〜30 hl/ha）に落ち込んでいるため、世界的なアロケーション（割当）の争奪戦は免れません。 2025年ヴィンテージの特異な生育は、実は前年から始まっていたという生産者がいました。2024年春の天候不順が2025年の花芽形成に影響を与えたという見解です。それに加え、2025年夏の極端な干ばつが重なり、ブドウの実は非常に小さく凝縮しました。しかし、この過酷な水分ストレスがブドウに「生理学的ブロック（生育の停止)」を引き起こしたことで、皮肉にも糖度の急激な上昇（過熟）を免れました。そして8月末に降った「救済の雨」が、ブドウに完璧なバランスをもたらしたのです。 2025年の最大の特徴は、気候変動に対する「品種構成のパラダイムシフト」です。右岸では、メルローの過熟を避けるため、粘土石灰質に深く根を張るカベルネ・フランがブレンドの主役へと躍り出ました。シャトー・アンジェリュスやシャトー・ラフルールに代表されるトップシャトーは、この品種由来の鮮やかな酸と柔らかくも品のあるアロマで、猛暑の年とは思えない比類なき気品をワインに与えています。 左岸では、カベルネ・ソーヴィニヨンが極限的な気候の下で圧倒的な適応力を見せました。シャトー・マルゴーのように極限まで高められたカベルネの比率が、強靭な骨格を形成しています。また、晩熟なプティ・ヴェルドも完璧な成熟を迎え、シャトー・タルボではかつてない高いブレンド比率でワインにスパイスと深みを与えています。各生産者は抽出温度を極端に低く抑え、穏やかな醸造を行うことで、過去最高レベルのタンニン量を誇りながらも「カシミア」のようにシームレスで滑らかなテクスチャーを実現しました。 また辛口白の完成度の高さにも注目です。8月中旬という歴史的な早期収穫となりながらも、ソーヴィニヨン・ブランは豊かな糖度とpH3.1前後という見事な酸のバランスを両立し、猛暑の年にありがちな重さや単調さとは無縁の、鮮烈な緊張感と躍動感を備えました。柑橘やグアヴァを思わせる鮮明な果実味に加え、セミヨンは白桃やアプリコット、洋梨を想わせる豊かなアロマと厚みをもたらし、2025年の辛口白は「フレッシュさ」「輝き」「生命感」に満ちた、近年でも特筆すべき出来栄えとなっています。 2025年は、テロワールの保水力（右岸の粘土石灰質や鉄分層、左岸の深層砂利質）と、生産者の的確な判断がその品質を残酷なまでに分けた年となりました。しかし、非常に熟成のポテンシャルの高いヴィンテージであり、真のワイン愛好家やコレクターにとって世界的な争奪戦となることが、最大のリスクとなるでしょう。 ルグランは1880年の創業以来、ボルドーの地に深く根を張るネゴシアンとして、現地生産者との緊密な関係を築いてきました。2025年もまた、現地に駐在する専任スタッフが訪ね歩き、この極限の自然環境に立ち向かい見事に「古典的な美しさ」を抽出することに成功した稀少なワインを厳選して、皆さまのもとへお届けいたします。この歴史的ヴィンテージの真価を、ぜひご体験ください。