Champagne, シャンパーニュ, フランスワインの商品一覧|2ページ目

シャンパーニュ

• • 

  • ＜数量限定＞＜送料無料＞シャンパーニュ・フィリポナ　クロ･デ･ゴワス　マグナム [2012] 1500ml / Philiponnat Clos des Goisses Magnum

    • 143,000円

    • 税抜130,000円

    販売者

    アルカン

  • タイプ

    Champagne

    ヴィンテージ

    2012

    生産者

    フィリポナ

    生産地

    • フランス
    • シャンパーニュ

    【シャンパーニュ・フィリポナ】 1522年にアヴリル・ル・フィリポナがフランス王から譲り受けた土地「ル・レオン」にブドウを植えてから500年あまり。フィリポナ家はシャンパーニュ地方で最も古い歴史をもつ家系の1つです。 16代にわたりアイ村に居を構えるフィリポナ家の歴史は、この地方のワイン造りの歩みと共に刻まれてきました。 17世紀には、フィリポナ家のブドウから造られた“アイ村のワイン”が、ルイ14世に納められていたことが記されており、この頃から上質なワインを醸造していたことがうかがえます。メゾンの醸造拠点としてマルイユ・シュル・アイ村にセラーを構えた20世紀初頭には、シャンパーニュ地方初のモノポールの畑「クロ・デ・ゴワス」を所有。シャンパーニュ・フィリポナの名声は一層高まりました。 フィリポナのワインの特徴は、ピノ・ノワールに由来する力強い味わいと伝統的な醸造手法によって引き出される繊細なアロマ、そしてフレッシュな酸の絶妙なバランスです。テロワールを重視し、環境に配慮するメゾンの栽培と醸造の手法は、HVE認証*の取得により裏付けられています。 ＊HVE（Haute Valeur Environnementale）フランス政府による環境価値重視認証レベル３取得 2000年、創業家の現当主シャルル・フィリポナによるメゾン運営が実現したことをきっかけに、シャンパーニュ・フィリポナは品質至上主義に転換。優れたワインは、良質な果実と、そのポテンシャルを引き出す高い醸造技術から生まれるという原点に立ち返り、畑の管理から流通まで、改善を積み重ねてきました。 2022年に20余年をかけたメゾン改革が実を結び、三ツ星生産者に昇格。2024年にはLa Revue du vin de France誌（以下＊RVF）が選ぶ最優秀ブランド（RVFグランプリ2024）にも選ばれています。2024年11月に発表された RVF誌の2023年のシャンパーニュ大手メゾンのランキングではフィリポナは5位でした。前年から大きく飛躍し、成長したブランドとして評価されています。 【クロ・デ・ゴワスについて】 シャンパーニュ地方初の“クロ”のブドウだけを醸造し、アッサンブラージュした最初のシャンパーニュです。クロ・デ・ゴワスは、一目でそれと分かる急斜面が特徴の畑で、最大斜度は45度にも達します。この地方の方言「ゴワス」には、非常に急な斜面という意味がありました。 【醸造長のコメント】 2012年の収穫は、9月13日から24日にかけて行われ、15日から18日までは、ブドウの成熟を待つため作業が中断されました。冬と春に降りた霜、そして開花直後の気温の低下と結実不良により、収量は限定的となりましたが、凝縮度が向上しました。7月は雨が多く、特に除草の作業量が増加しました。（ブドウ畑専用の鍬パーツを装備したトラクター、馬、また人の手による作業を実施。） 幸運に恵まれたシーズンの後半は理想的な天候が続き、結果として素晴らしいクオリティのブドウとなりました。特にピノ・ノワールの質が高く、高い糖度（11.5度～12度）と十分な酸が保たれました。2012年はリンゴ酸の割合が高いことにより、心地よいフレッシュな味わいを生み出しています。 【品種】 ピノ・ノワール61％、シャルドネ39％ 【味わい】 鮮やかな明るいゴールド。美しい泡が立ち上ります。 ラズベリーやラズベリーオ―・ド・ヴィーのエレガントでフルーティーなアロマ。フィニッシュにはプラリネ、フランジパン、スポンジケーキ、ペストリーのクリームのような甘い香りが感じられます。 フレッシュでピュアなアタック。エレガントな味わいに、微かなメンソールが感じられます。ミネラル感と長い余韻のフィニッシュ。2008年と比較して、さらにしっかりとした凝縮感と力強いアロマが特徴。素晴らしい出来栄えのヴィンテージです。 【2012年ヴィンテージの評価】 Wine Enthusiast　98点 Wine Advocate 　 97点

• • 

  • 【新春ワインセット】＜数量限定＞＜送料無料＞フィリポナの神髄を味わう３本セット

    • 84,700円

    • 税抜77,000円

    販売者

    アルカン

  • タイプ

    Champagne

    ヴィンテージ

    NV

    生産者

    フィリポナ

    生産地

    • フランス
    • シャンパーニュ

    1522年、アヴリル・フィリポナがフランス王から譲り受けた土地「ル・レオン」にブドウを植えてから500年余り。フィリポナ家はシャンパーニュ地方で最も古い歴史を持つメゾンの一つです。 16代にわたり、アイ村に居を構えるフィリポナ家の歴史は、この地方のワイン造りの歩みとともに刻まれてきました。フィリポナのルーツである伝説のグラン・クリュの区画「ル・レオン」と、メゾンのシグネチャーキュヴェである、レゼルヴ・パーペチュアル シリーズのブリュットとノン・ドゼ、まさにフィリポナの神髄を感じていただける3本をセットにいたしました。 通常94,600円（税込）のところ、新春特別価格で84,700円（税込）でご提供いたします。 【レゼルヴ・パーペチュアル ブリュット NV／Reserve Perpetuelle Brut NV】 フィリポナでは、1946年からパーペチュアル・リザーヴ・ワインを醸造し、様々なサイズの木樽で熟成しています。豊潤さを増した過去のヴィンテージにブレンドした最新ヴィンテージのワインがフレッシュな風味を与え、熟成を重ねた過去のヴィンテージのワインは新酒を引き立てます。フィリポナでは、新ヴィンテージを約3分の2の割合で加え、過去ヴィンテージのワインの割合が3分の1になるように保っています。こうしてブレンドされたパーペチュアル・リザーヴ・ワインはオーク樽で翌年の収穫まで熟成され、また新たなサイクルが繰り返されていくのです。 新しいワインを継ぎ足すたび、時間の経過とともにパーペチュアル・リザーヴ・ワインは芳醇さを増します。こうして、永続的（パーペチュアル）にワインに新たな息吹が吹き込まれ、永遠の若さを保ち続けるのです。 ー品種ー ピノ・ノワール65％、 シャルドネ32% 、ピノ・ムニエ3％ ー味わいー 琥珀色の輝きを帯びた深いゴールド。繊細で美しい泡を長く楽しめます。 ブドウの花の香り、ライムの花、そしてトーストしたパンの香りが広がります。 空気を含むと、赤い果実、柑橘の果実、ハチミツのアロマが感じられます。エレガントな力強さ。レッドカラント、ラズベリー、熟したブドウのフルーティーで、フルボディ―のたっぷりとした味わい。フィニッシュには微かにビスケットの風味と焼きたてのパンの風味。 【レゼルヴ・パーペチュアル ノン・ドゼ NV／Reserve Perpetuelle Non Dose NV】 シャンパーニュ地方の中心、マルイユ・シュル・アイ周辺のグラン・クリュおよびプルミエ・クリュのブドウを主に使用し、伝統的な醸造方法で、熟成前の酸化を防ぎます。タンクと木樽を使用。2021年収穫のワインのうち、26.8%はマロラクティック発酵なし。このワインの個性とピュアな味わいをダイレクトに楽しめるノン・ドサージュ（0g/l）です。 澱とともに最低3年間セラーで熟成。メゾンのセラーは常に12℃の温度を保つようにコントロールされています。 ー品種ー ピノ・ノワール66％、 シャルドネ32%、ピノ・ムニエ2％ ー味わいー 柔らかなゴールド。繊細で美しく立ち上る泡を長く楽しめます。 ライムの花とブドウの花に、サンザシのニュアンスが感じられます。ピュアで直線的。シトラスの風味と生き生きとしたエネルギーが感じられますが、力強さばかりが強調されているわけではありません。フィニッシュの余韻が長く、温かいパンと新鮮なリンゴの風味がただよいます。 【ル・レオン 2015／Le Leon 2015】 「ル・レオン」は、フィリポナのシングルプロットシリーズの1つ。フィリポナ家の祖先、アヴリル・ル・フィリポナがアイ村とディジー村の中間にあるこのブドウ畑を所有したことから、一族の歴史が幕を開けました。クロ・デ・ゴワスと並び、フィリポナの核をなす重要な畑です。 ー品種ー アイ村「ル・レオン」のピノ・ノワール100％。グラン・クリュの単一畑から収穫したブドウのファーストプレスジュースだけを使用。 ー味わいー わずかにブロンズ色を帯びた輝く黄金色。 香りは、表情豊かで濃密です。パン・デピスやハチミツを思わせるスパイスの香りに続き、マンゴーやエキゾチック・フルーツのようなフルーツの香りが感じられます。 空気に触れさせると、たばこのようなスモーキーさやハチミツの香りが広がります。 フルーティーで芳醇な味わい。果実、ブラックベリー、グアバの香りに、ほのかなバニラのニュアンスが感じられます。 塩味のある余韻は長く続き、繊細なほろ苦さとベルガモットのほのかな香りが楽しめます。 ー評価ー ジェームス・サックリング　95点

• • 

  • 【新春ワインセット】21%オフ　クラフト・シャンパーニュ・コレクション　4本セット

    • 42,000円

    • 税抜38,182円

    販売者

    ラ・ヴィネ　ネットショップ

  • タイプ

    Champagne

    ヴィンテージ

    NV

    生産者

    ブーラシャン･シャピュ

    生産地

    • フランス
    • シャンパーニュ

    豊富なラインナップを誇るラ・ヴィネのシャンパーニュから、特別な4本をご用意しました！ 毎月、レコルタン・マニピュランの新着アイテムや、人気生産者のキュヴェ・プレステージクラス、 日本では手に入らないバックヴィンテージなどをいち早くご紹介します！ ＊【新春ワインセット】21%オフ　クラフト・シャンパーニュ・コレクション　4本セットは、 下記の●ワインを各1本、合計4本をお届けします。(総額53,350円(税込)相当) ＊各ワインの説明書き、コラム、おすすめ料理レシピ、付き TERRADA WINE STORAGE ボトル保管プランへお預け入れの場合、付属品は破棄させていただきます。 ●CHAMPAGNE BOULACHIN CHAPUT　 　　　　　 　 BRUT NATURE S.A. シャンパーニュ・ブーラシャン・シャピュ　　　　　　　　 　ブリュット・ナチュール [アランティエール村] シャンパーニュ地方のコート・デ・バール地区のアランティエール村にて、1790年からワイン造りを行う蔵元。 すべてのキュヴェは3年～4年の熟成を施してから出荷するというこだわりがあり、熟成感と深みのあるシャン パーニュの美味しさを見事に表現しています。ブリュット・ナチュールは素材を活かしたノン・ドザージュの 極辛口のスタイル。明るい黄色い色調の色合い、柑橘系のフルーツの旨味と複雑性を感じさせる仕上がり。 適度なミネラル感と、酸を備えたバランスのとれた味わいです。 葡萄品種：ピノ・ノワール40％、ムニエ40％、シャルドネ20％ 温度：7～10℃ 料理：カブと生ハムのマスタードサラダ ドザージュ：0g/L ●CHAMPAGNE ERIC TAILLET　　　　　　　　 EXCLUSIV'T EXTRA BRUT S.A. シャンパーニュ・エリック・タイエ　　　　　 エクスクルーシブ・エクストラ・ブリュット [バスリュー・スー・シャティオン村] ヴァレ・ド・ラ・マルヌ西部のバスリュー・スー・シャティオン村で、5代にわたりムニエを主体としてテロ ワールの魅力を見事に反映させたシャンパーニュを造り出している蔵元。エリック氏の代から畑をビオロジックへ 転換、醸造においても設備を一新し、ドザージュも必要最低限に留め、より洗練されたクリマを感じる味わい シフトしています。キュヴェ・エクスクルーシヴはリザーヴ・ワインを贅沢に使用し、ドザージュを極力抑え、 果実のピュアな風味を表現した1本。フレッシュでフルーティなアタックが広がり、その後から美しい熟成感と エレガントな風味をきめの細かい泡と共に楽しめる仕上がりです。 葡萄品種：ムニエ100％ 温度：8～10℃ 料理：シチリア風マグロのタルタル ドザージュ：1～2,5g/L ●BLANC DE BLANCS DOMAINE PICARD EXTRA BRUT S.A.(2020)　　　COLLARD PICARD ブラン・ド・ブラン ドメーヌ・ピカール エクストラ・ブリュット　　　　　　コラール・ピカール [エペルネ] 当店でも人気の高い生産者コラール・ピカール。実は4年ぶりの入荷となりました。現在は人気が高まり、 エペルネのシャンパーニュ通りにオフィスを構えるほどに成長しています。多数のストックが人気でしたが 今回は単一年号の上級銘柄が入荷しました。 コラール家とピカール家が結婚により生まれたコラール・ピカール。このブラン・ド・ブランは贅沢にもメニル・ シュール・オジェとオジェの特級格から成る葡萄を使用。メゾン・ピカールのカロリーヌが相続した畑から醸造さ れています。チョークの硬質的な風味とレモンコンフィやコンポート系のふくよかな風味がありますが、熟成させ るとさらに良くなりそうなポテンシャルを秘めています。 葡萄品: シャルドネ100％ 温度：12℃ 料理：舌平目のムニエル　ブールブランソース ドザージュ： 4g/L　EXTRA BRUT ●ESSENTIEL MILLESIME DON DOSE　2015 　　　　　　　　　COLLARD PICARD エッサンティル　ミレジメ・ノン･ドゼ　2015　　　 　　　　コラール・ピカール 【エペルネ] コート・デ・ブランとヴァレ・ド・ラ・マルヌで育った化石混じりの土壌と粘土質石灰土壌から成る葡萄を使用して います。マロラクティック発酵を行っていない為シャープな印象を受けますが、果実は明るく華やかな性格があり、 洋梨やトロピカルフルーツを連想させます。酸味も程よく保ちながら満足度の高い味わいと言えるでしょう。 葡萄品種:シャルドネ50% ピノ･ノワール25%ムニエ25％ 温度：12℃ 　 料理：ポークカツレツ　柚子胡椒クリームソース ドザージュ：0g/L BRUT NATURE

• • 

  • アンリオ キュヴェ・エメラ [2008]750ml ギフトボックス入り (正規代理店商品)

    • 34,600円

    • 税抜31,455円

    販売者

    ワインセラーウメムラ

    • 木箱保管可能

  • タイプ

    Champagne

    ヴィンテージ

    2008

    生産者

    アンリオ

    生産地

    • フランス
    • シャンパーニュ

    【正規代理店商品】 2000年を最後に生産終了となった「アンシャンテルール」に代わる、プレスティージュ・キュヴェとしてリリースされたのがこの「キュヴェ・エメラ」 創業時のピノ・ノワールと5代目の婚姻でもたらされたシャルドネの6つのグランクリュを均等に、ピノ・ノワールとシャルドネを50%ずつブレンドする不変的なスタイル! アンリオ家は17世紀からワイン造りに携わり、1808年にアポリーヌ アンリオ夫人がメゾン アンリオを設立。この時から今日に至るまでの200年以上、家族経営を行っている老舗のシャンパン メゾンです。20世紀初頭、フィロキセラの流行や第一次世界大戦により畑は大きな被害を受けました。1926年にエティエンヌ アンリオが経営を継承。畑の回復に尽力、海外市場の拡大とアンリオの成長に貢献し、その後、故ジョゼフ アンリオが経営を引き継ぎ、アンリオの名声を確固たるものに築き上げました。現在は、ジル ド ラルズィエール アンリオがアンリオグループの中心となり、さらなる品質の向上を目指しています。 「キュヴェ・エメラ」は、「キュヴェ・アンシャンテルール」に代わるプレスティージュ・キュヴェがこの。ローランフレネが初めてアッサンブラージュから手がけたアンリオの新たなトップキュヴェです。ギリシャ神話の昼の光の女神の意のエメラのように、明るく光り輝く時間を届けるシャンパーニュ。厳選されたグランクリュのブドウならではの骨格と力強さに、アンリオらしいエレガントさが加わったトップキュヴェ。骨格と力強さを備える6つのグランクリュからブドウを厳選し、12年以上の瓶熟を経てからリリースされます。 創業時のピノ・ノワールと5代目の婚姻でもたらされたシャルドネの6つのグランクリュを均等に、ピノ・ノワールとシャルドネを50%ずつブレンドする不変的なスタイルのキュヴェ。プレステージ・シャンパーニュの中でも群を抜いて超・長期熟成。良年なだけでなく、畑の個性を表現できる年にのみ生産するため、リリース回数が極端に少ない希少なプレステージ・シャンパーニュです。 白い花や菩提樹、わずかにバニラの香り。アンズキャンディ、熟した桃、柑橘系の果実味。精確でミネラルを思わせるような風味とヨード香は石灰質のテロワール由来。余韻にはアンリオに典型的なデニッシュの風味。厳選されたグランクリュのブドウならではの骨格や力強さに、アンリオらしいエレガントさが加わった新しい時代に相応しいトップキュヴェです。 使用するブドウの畑や、ブレンドの配合はアンシャンテルールと全く同じですが、熟成感と濃厚な果実感が強かったアンシャンテルールとは明らかに異なりフレッシュ感とエレガントさが追及された1本。 ■2008年ヴィンテージ情報■ 偉大さとフレッシュさを備える歴史に残るヴィンテージであり、アンリオ創業200周年ヴィンテージです。 天候のコントラスと反映し、フレッシュさと力強さを両方感じる偉大なヴィンテージ。エメラは個性の強い6つのグランクリュをブレンドしているため、熟成の過程でどのクリュの個性が前面に出てくるかの変化がある。若いうちは特にヴェルズネーのエレガンス、アヴィーズの緊張感、メニルの輝きが存在感を表している。 CHAMPAGNE HENRIOT CUVEE HEMERA BRUT アンリオ キュヴェ・エメラ ブリュット 生産地：フランス シャンパーニュ 原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：シャルドネ 50%、ピノ・ノワール 50% アルコール度数：12.0% 味わい：シャンパン スパークリングワイン 白 辛口 ジェームス・サックリング：95 ポイント Henriot Champagne Cuvee Hemera 2008, Thursday, Mar 09, 2023, Color Sparkling, Country France, Region Champagne, Vintage 2008 Dried flowers, dusty chalk, hazelnuts, hints of licorice, white pepper, dried apples and dried pineapples on the nose, with underlying Meyer lemon character. Sleek and elegant, with very fine bubbles and a zesty and vibrant finish. 50% each chardonnay and pinot noir from the six founding crus. 5g/L dosage. Disgorged November 2022. Drink or hold. ワイン・アドヴォケイト：92+ ポイント RP 92+ Reviewed by: Yohan Castaing Drink Date: 2023 - 2030 A blend of 50% Chardonnay and 50% Pinot Noir, the 2008 Brut Cuvee Hemera has a lively first nose of candied lemon and hints of lime and smoke, with aromas of quince, apple and spring flowers. With aeration, notes of almonds and almond flowers come to the fore. On the palate, there is a nervy tension that energizes its fine, crystalline texture. This is an upright and elegant Champagne with a mouthwateringly long, airy finish. After some time in the glass, it evolves toward notes of smoke, flint, chalk and vanilla. It will drink at its peak in three years.　Published: Apr 21, 2023

• • 

  • ピエール・ルグラ ヴィノテーク [2008]750ml ギフトボックス入り

    • 42,900円

    • 税抜39,000円

    販売者

    ワインセラーウメムラ

    • 木箱保管可能

  • タイプ

    Champagne

    ヴィンテージ

    2008

    生産者

    ピエール･ルグラ

    生産地

    • フランス
    • シャンパーニュ

    優れた年のバックヴィンテージをVinothequeのブランドで蔵出し。 シュイィのブドウのみで造られた超希少キュヴェ！ 「シャンパンといえば、熟成したブラン・ド・ブランにとどめをさす」と言われますが、瓶内二次発酵後の数年間の瓶熟成、および、デゴルジュマン後の糖とアミノ酸のメイラード反応等によって生まれる、ブリオッシュやローストしたナッツ、ビスケットなどを思わせる香ばしい風味に包まれたシャルドネは、美味以外の何ものでもありません。 コート・デ・ブランのシュイィ村にメゾン「ピエール・ルグラ」を運営するヴァンサン・ルグラは、このようなスタイルのシャンパン造りの達人であり、その作品の完成度は、ブラン・ド・ブランのニュースタンダードとなり得る次元に達していると思います。また、希少性の高いグランクリュ・シュイィ100％シャンパーニュを造っている数少ない実質RMのひとつです。 「ヴィノテーク 2008」は、17のグランクリュのひとつ「シュイィ」のブドウのみで造られ、長期熟成を経て華麗に大胆に進化した最高傑作です。優れた年のみのバックヴィンテージをVinothequeシリーズとして蔵出ししています。驚くべき長期期間により、旨味が絶妙に溶け込んだ、複雑で深い味わいの極上シャンパーニュです。 ■テクニカル情報■ グランクリュ・シュイィ産シャルドネ100% ティラージュ：2009年6月 デゴルジュ：2025年7月 ドザージュ：1.6g/L CHAMPAGNE PIERRE LEGRAS VINOTHEQUE ピエール・ルグラ ヴィノテーク 生産地：フランス シャンパーニュ 原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：シャルドネ100% アルコール度数：12.0% 味わい：シャンパン スパークリングワイン 白 辛口

• • 

  • ピエール・ルグラ ヴィノテーク [2004]750ml ギフトボックス入り

    • 42,900円

    • 税抜39,000円

    販売者

    ワインセラーウメムラ

    • 木箱保管可能

  • タイプ

    Champagne

    ヴィンテージ

    2004

    生産者

    ピエール･ルグラ

    生産地

    • フランス
    • シャンパーニュ

    優れた年のバックヴィンテージをVinothequeのブランドで蔵出し。 驚くべき長期期間により、旨味が絶妙に溶け込んだ、複雑で深い味わいの極上シャンパーニュ！ 「シャンパンといえば、熟成したブラン・ド・ブランにとどめをさす」と言われますが、瓶内二次発酵後の数年間の瓶熟成、および、デゴルジュマン後の糖とアミノ酸のメイラード反応等によって生まれる、ブリオッシュやローストしたナッツ、ビスケットなどを思わせる香ばしい風味に包まれたシャルドネは、美味以外の何ものでもありません。 コート・デ・ブランのシュイィ村にメゾン「ピエール・ルグラ」を運営するヴァンサン・ルグラは、このようなスタイルのシャンパン造りの達人であり、その作品の完成度は、ブラン・ド・ブランのニュースタンダードとなり得る次元に達していると思います。また、希少性の高いグランクリュ・シュイィ100％シャンパーニュを造っている数少ない実質RMのひとつです。 「ヴィノテーク 2004」は、長期熟成を経て華麗に大胆に進化した最高傑作です。優れた年のみのバックヴィンテージをVinothequeシリーズとして蔵出ししています。驚くべき長期期間により、旨味が絶妙に溶け込んだ、複雑で深い味わいの極上シャンパーニュです。 ■テクニカル情報■ ティラージュ：2005年7月 デゴルジュ：2025年7月 ドザージュ：1.6g/L CHAMPAGNE PIERRE LEGRAS VINOTHEQUE ピエール・ルグラ ヴィノテーク 生産地：フランス シャンパーニュ 原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：シャルドネ 75%、ピノ・ノワール 25% アルコール度数：12.0% 味わい：シャンパン スパークリングワイン 白 辛口

• • 

  • ピエール・ルグラ ヴィノテーク [1990]750ml ギフトボックス入り

    • 52,800円

    • 税抜48,000円

    販売者

    ワインセラーウメムラ

    • 木箱保管可能

  • タイプ

    Champagne

    ヴィンテージ

    1990

    生産者

    ピエール･ルグラ

    生産地

    • フランス
    • シャンパーニュ

    優れた年のバックヴィンテージをVinothequeのブランドで蔵出し。 シュイィのブドウのみで造られた超希少キュヴェ！ 「シャンパンといえば、熟成したブラン・ド・ブランにとどめをさす」と言われますが、瓶内二次発酵後の数年間の瓶熟成、および、デゴルジュマン後の糖とアミノ酸のメイラード反応等によって生まれる、ブリオッシュやローストしたナッツ、ビスケットなどを思わせる香ばしい風味に包まれたシャルドネは、美味以外の何ものでもありません。 コート・デ・ブランのシュイィ村にメゾン「ピエール・ルグラ」を運営するヴァンサン・ルグラは、このようなスタイルのシャンパン造りの達人であり、その作品の完成度は、ブラン・ド・ブランのニュースタンダードとなり得る次元に達していると思います。また、希少性の高いグランクリュ・シュイィ100％シャンパーニュを造っている数少ない実質RMのひとつです。 「ヴィノテーク 1990」は、17のグランクリュのひとつ「シュイィ」のブドウのみで造られ、長期熟成を経て華麗に大胆に進化した最高傑作です。優れた年のみのバックヴィンテージをVinothequeシリーズとして蔵出ししています。驚くべき長期期間により、旨味が絶妙に溶け込んだ、複雑で深い味わいの極上シャンパーニュです。 ■テクニカル情報■ グランクリュ・シュイィ産シャルドネ100% ティラージュ：1991年 デゴルジュ：2025年7月 ドザージュ：1.6g/L CHAMPAGNE PIERRE LEGRAS VINOTHEQUE ピエール・ルグラ ヴィノテーク 生産地：フランス シャンパーニュ 原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：シャルドネ100% アルコール度数：12.0% 味わい：シャンパン スパークリングワイン 白 辛口

• • 

  • ピエール・ルグラ ヴィノテーク [1995]750ml ギフトボックス入り

    • 52,800円

    • 税抜48,000円

    販売者

    ワインセラーウメムラ

    • 木箱保管可能

  • タイプ

    Champagne

    ヴィンテージ

    1995

    生産者

    ピエール･ルグラ

    生産地

    • フランス
    • シャンパーニュ

    優れた年のバックヴィンテージをVinothequeのブランドで蔵出し。 シュイィのブドウのみで造られた超希少キュヴェ！ 「シャンパンといえば、熟成したブラン・ド・ブランにとどめをさす」と言われますが、瓶内二次発酵後の数年間の瓶熟成、および、デゴルジュマン後の糖とアミノ酸のメイラード反応等によって生まれる、ブリオッシュやローストしたナッツ、ビスケットなどを思わせる香ばしい風味に包まれたシャルドネは、美味以外の何ものでもありません。 コート・デ・ブランのシュイィ村にメゾン「ピエール・ルグラ」を運営するヴァンサン・ルグラは、このようなスタイルのシャンパン造りの達人であり、その作品の完成度は、ブラン・ド・ブランのニュースタンダードとなり得る次元に達していると思います。また、希少性の高いグランクリュ・シュイィ100％シャンパーニュを造っている数少ない実質RMのひとつです。 「ヴィノテーク」は、17のグランクリュのひとつ「シュイィ」のブドウのみで造られ、長期熟成を経て華麗に大胆に進化した最高傑作です。優れた年のみのバックヴィンテージをVinothequeシリーズとして蔵出ししています。驚くべき長期期間により、旨味が絶妙に溶け込んだ、複雑で深い味わいの極上シャンパーニュです。 ■テクニカル情報■ グランクリュ・シュイィ産シャルドネ100% ティラージュ：1996年 デゴルジュ：2016年2月 ドザージュ：5g/L 生産量：100本 CHAMPAGNE PIERRE LEGRAS VINOTHEQUE ピエール・ルグラ ヴィノテーク 生産地：フランス シャンパーニュ 原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：シャルドネ100% アルコール度数：12.0% 味わい：シャンパン スパークリングワイン 白 辛口

• • 

  • ピエール・ルグラ ヴィノテーク [2002]750ml ギフトボックス入り

    • 42,900円

    • 税抜39,000円

    販売者

    ワインセラーウメムラ

    • 木箱保管可能

  • タイプ

    Champagne

    ヴィンテージ

    2002

    生産者

    ピエール･ルグラ

    生産地

    • フランス
    • シャンパーニュ

    優れた年のバックヴィンテージをVinothequeのブランドで蔵出し。 驚くべき長期期間により、旨味が絶妙に溶け込んだ、複雑で深い味わいの極上シャンパーニュ！ 「シャンパンといえば、熟成したブラン・ド・ブランにとどめをさす」と言われますが、瓶内二次発酵後の数年間の瓶熟成、および、デゴルジュマン後の糖とアミノ酸のメイラード反応等によって生まれる、ブリオッシュやローストしたナッツ、ビスケットなどを思わせる香ばしい風味に包まれたシャルドネは、美味以外の何ものでもありません。 コート・デ・ブランのシュイィ村にメゾン「ピエール・ルグラ」を運営するヴァンサン・ルグラは、このようなスタイルのシャンパン造りの達人であり、その作品の完成度は、ブラン・ド・ブランのニュースタンダードとなり得る次元に達していると思います。また、希少性の高いグランクリュ・シュイィ100％シャンパーニュを造っている数少ない実質RMのひとつです。 「ヴィノテーク 2002」は、長期熟成を経て華麗に大胆に進化した最高傑作です。優れた年のみのバックヴィンテージをVinothequeシリーズとして蔵出ししています。驚くべき長期期間により、旨味が絶妙に溶け込んだ、複雑で深い味わいの極上シャンパーニュです。 ■テクニカル情報■ ティラージュ：2003年5月 デゴルジュ：2025年7月 ドザージュ：1.6g/L CHAMPAGNE PIERRE LEGRAS VINOTHEQUE ピエール・ルグラ ヴィノテーク 生産地：フランス シャンパーニュ 原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：シャルドネ、ピノ・ノワール アルコール度数：12.0% 味わい：シャンパン スパークリングワイン 白 辛口

• • 

  • ボランジェ ラ・グラン・ダネ [2015]750ml 木箱入り 【正規品】

    • 29,040円

    • 税抜26,400円

    販売者

    ワインセラーウメムラ

    • 木箱保管可能

  • タイプ

    Champagne

    ヴィンテージ

    2015

    生産者

    ボランジェ

    生産地

    • フランス
    • シャンパーニュ

    樽で育ち、職人の手仕事が磨き上げた、シャンパーニュ ラ・グランダネ2015ヴィンテージ！ 世代を超えて引き継がれてきた職人技、シャンパーニュ造りに関わる全ての人の情熱と細部へのこだわりが、一本一本のボトルに生きている。それが、ボランジェ ラ・グランダネです。 1829年に設立された名門シャンパーニュ・メゾン、ボランジェ。本拠地であるアイ村にて、創業時から変わらぬ厳格な基準によって造られるボランジェのシャンパーニュは、上質なピノ・ノワールを活かした、複雑なアロマ溢れるふくよかな仕上がりで、他とは一線を画す独自のスタイルを確立しています。 その高い品質は世界で認められており、1884年には英国王室御用達を拝命。またボランジェのシャンパーニュは、名作映画「007」シリーズに度々登場しており、主人公ジェームス・ボンド愛飲のシャンパーニュとしても有名です。一貫して妥協のない高品質な造りにより生み出される、格調高いシャンパーニュは、多くの人々を魅了する存在であり続けています。 「ラ・グラン・ダネ」は、ボランジェのクラフツマンシップが宿る手造りのシャンパーニュです。そのこだわりのひとつが、現代では数えるほどのメゾンでしか見ることがなくなった、オークの古樽による一次発酵。伝統的な樽発酵は、多層的で複雑なアロマを生み出し、自然のマイクロ・オキシジェネーション作用※によって、プレスティージュ・シャンパーニュに欠かせない高い熟成ポテンシャルをもたらします。メゾンが所有するおよそ4000個の樽は平均20年の古さ。常に最適な状態を保つため、樽工房で専門の樽職人が補修と管理を行います。シャンパーニュ地方で樽職人が常駐するメゾンは、今ではボランジェを残すだけとなりました。 また、ヴィンテージによって異なる澱に対応するため、ルミュアージュ（動瓶）とデゴルジュマン（澱引き）を手作業で行っています。こうした伝統製法と職人の手仕事へのこだわりが息づくラ・グランダネは、フランス語で「偉大な年」を意味するその名にふさわしい、堂々とした存在感と、オーセンティックな魅力を放ちます。※樽を通して微量の酸素が供給され、ゆっくりと酸化作用が起こること ■2015年ヴィンテージ情報■ 2015年のブドウの状態と天候は、非常に有望なヴィンテージであることを明らかに示しています。収穫、ワインを醸造し、7年もの長い年月を経た後、私たちから旅立つのです。自然がもたらす恵みに身を委ね、私たちは起こりうる発見をゆっくりと待ちます。なんというスリリングな時でしょう！味わいは素朴で力強く、凝縮されています。樽が引き立てる太陽の光を味わうことができます。 ドゥニ・ブネア、チーフワインメーカー ■2015年テイスティングノート■ ラ・グラン・ダネ 2015は、ジビエ、フォアグラ、レッドベリー等強い風味を持つ個性的な料理を引き立てる、ガストロノミックなプレステージ・シャンパーニュです。その独特の味わいは極上の料理に寄り添い、甘美なコクとエレガントなほろ苦さが完璧に調和しています。 2015年キュヴェが持つ繊細なテクスチャーが絶妙に調和したワインを生み出します。ラ・グラン・ダネのクリーミーな泡立ちは、肉料理、キノコ、ナッツ、レッドベリーの他、柑橘類の皮といった複雑な風味を完璧に引き立てます。 【外観】 ワインの熟成期間と、樽を使うボランジェの醸造テクニックがもたらす、金色がかった煌めき 【アロマ】 ミラベル・プラムのアロマに蜂蜜のタッチがあり、ブラックベリー、カシス、チェリー、ラズベリー等の赤い果実の風味がアーモンドの香りとともに弾けます。マンゴーのエキゾチックなタッチが続き、バニラと繊細な木の香りが溶け込んでいます。 【味わい】 ふくよか、芳醇で魅惑的、そしてミラベルのプラムジャムを思わせ、滑らかさと豊かな風味がはっきりしています。フィニッシュにはチョコレートと柑橘類が織りなす心地よい香りと酸味が感じられ、ミネラリティによってさらに長い余韻があります。とても贅沢なワインです。 ■テクニカル情報■ セパージュ：2015年産のピノ・ノワール60%、シャルドネ40% 11のクリュを使用（ピノ・ノワールはヴェルズネイ、アイとマルイユ・シュール・アイがメイン、シャルドネはアヴィーズがメイン） 醸造：一番搾りのみを使用、100% 樽発酵 熟成: 天然コルクで栓をした瓶内で、シャンパーニュAOPの法規制で定められた熟成期間の2倍以上の贅沢な時間をかけて熟成 ドサージュ: ブリュット 8g/L CHAMPAGNE BOLLINGER LA GRANDE ANNEE ボランジェ ラ・グラン・ダネ 生産地：フランス シャンパーニュ 原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：ピノ・ノワール 60%、シャルドネ 40% アルコール度数：12.5% 味わい：シャンパン スパークリングワイン 白 辛口 ワインレポート：96 点 「ボランジェ　ラ・グランダネ　2015」（Bollinger La Grande Annee 2015）はトースト、ミラヴェルプラム、柑橘の皮、メントール、炒ったナッツ、クリーミィでまろやかな泡、トロピカルなタッチのあるミディアムボディ。濃密なテクスチャー、口いっぱいに広がり、エキスが詰まっている。ふくよかな構造、生き生きした酸が引き締め、長くて滋味深いフィニッシュ。熟成の可能性を期待させる。ピノ・ノワール60%、シャルドネ40%。ドザージュは8g/L。96点。 メゾンで一緒に試飲したドゥニは「バランスをとるのが難しい乾燥した夏だった。7月は水分がなく、小粒の実をつけた。チョーキーなサブソイルが水を蓄積して、フレッシュ感を保持できた。気候は2003年と似ていたが、ボランジェの新しいスタイルを築いた。2015年はターニングポイント」と振り返った。蓄積してきたノウハウと豊かなリソースを活用する総合力で、2014年とは全く異なる乾燥した暑い夏を克服するのに成功した。これこそれ歴史の長いメゾンだからできるワイン造りである。 vinous：96 ポイント 96 Drinking Window 2028 - 2040 From: Champagne: The 2024 Spring Preview (Mar 2024) Bollinger's 2015 Brut Grand Annee is an intriguing wine in that is clearly reflects the decision to pick on the later side in order to avoid vegetal notes derived from the mismatch of alcoholic and phenolic ripeness. "Balance was hard to achieve in 2015," Chef de Cave Denis Bunner notes. "At 10% in sugar, the fruit was simply not ripe. We had to wait to reach the optimal window of ripeness." Bunner also opted to increase the Chardonnay, so the blend is 60% Pinot Noir and 40% Chardonnay, as opposed to the more typical 70/30 blend, with more Verzenay than Ay in the Pinots. Dried citrus peel, sage, menthol, sage, tangerine peel and spice build with some coaxing. Light tropical overtones develop with aeration. There's real density and textural richness here. This will be a fascinating vintage to follow. Stylistically, it is the complete opposite from the much more linear 2014 that precedes it. Dosage is 8 grams per liter. Disgorged: May 2023. - By Antonio Galloni on March 2024 ジェームス・サックリング：96 ポイント Bollinger Champagne La Grande Annee Brut 2015 Thursday, November 14, 2024 CountryFrance RegionChampagne Vintage2015 Score 96 Enticing, fragrant aromas of toast, lemon zest and an earthy-smoky nuance lead to a palate of subtle Bosc-pear, mango, papaya, even pineapple flavors. Lifted by fresh acidity on the medium-bodied palate, the wine keeps unfolding in toasted walnuts, honey and a dash of bitter marmalade. It’s mouth-filling, alive with acidity and full of finesse. Drink or hold. ワインアドヴォケイト：95+ ポイント The Wine Advocate RP 95+ Reviewed by: William Kelley Release Price: NA Drink Date: 2025 - 2045 The 2015 Brut La Grande Annee was disgorged last year with eight grams per liter dosage. The wine has turned out beautifully, exhibiting a more muscular, old-school Bollinger profile in contrast to the unusually racy, fine-boned 2014 that preceded it. Wafting from the glass with notes of pear, orange oil and white flowers mingled with notions of mocha, toasted hazelnuts and fino sherry, it's medium to full-bodied, layered and textural, with a dense core of fruit framed by chalky structuring extract, concluding with a long, sapid finish.