お祝いなど華やかな席に欠かせないワイン、シャンパーニュ。
中でも、プレステージ・シャンパーニュは、フランス語で「プレステージ＝威信」の言葉が表すように、厳選した品質のブドウだけを使用し、メゾンの情熱と技術を結集した特別仕様の逸品です。
今回は、数あるシャンパーニュ・メゾンの中でもぜひ一度は飲んでみたいプレステージ・キュヴェをご紹介します。
シャンパーニュのオートクチュール クリュッグ/ KRUG
初代、ヨーゼフ・クリュッグの意思を貫き、創業以来6代にわたり伝統の製法を忠実に守り続けるクリュッグ。
多くのメゾンがプレステージを単一ヴィンテージで仕立てるのに対し、あえてマルチヴィンテージにこだわり、250区画のワインとメゾンが誇る膨大なリザーブワインから、数か月の歳月をかけてグランド・キュヴェは生産されています。
卓越したブレンディングの技術こそクリュッグの個性ともいえるでしょう。
プレステージ・キュヴェだけを造り続けているクリュッグは、世界最高峰のシャンパーニュとして、セレブリティやワイン評論家たちに広く愛されています。
3度の飲み頃を味わう特別なプレステージ ドン・ペリニヨン / Dom Perignon
修道士ドン・ピエール・ペリニヨン氏の「最高のワインを造る」という志のもと17世紀終わりに誕生したメゾン、ドン・ペリニヨン。
世界でもっとも有名といっても過言ではないシャンパーニュです。
単一年に収穫された最高品質のブドウのみから造るという、ヴィンテージに対する強いこだわりの元、各年の特徴を読み解いてヴィンテージごとに新たなる価値を見出し、その年の個性を表現しメゾン独自のスタイルを追求しています。
ドン・ペリニヨンは3度の飲み頃を迎えると言われ、1度目はリリース直後、2度目が16年ほどたった頃、3度目は30年前後。
その2度目の「飲み頃＝プレニチュード」を味わうために、リリースされたのがドン・ペリニヨン P2 ヴィンテージです。
最高のヴィンテージを最高のタイミングで味わうというドン・ペリニヨンの革新性から生まれた逸品です。
史上初のブリュットを造ったシャンパーニュ・メゾン ポメリー
ポメリーは、シャンパーニュ地方ランスで1836年に誕生した老舗メゾン。
甘口シャンパーニュが主流だった時代において、食前や食事中にも広く楽しめる辛口のシャンパーニュを考案。
シャンパーニュにおける革命と評され、世界中の愛好家に愛されるようになりました。
キュヴェ・ルイーズはポメリーの最上級シャンパーニュであり、メゾンの伝統や遺産を引き継いだプレステージ・キュヴェです。
マダム・ポメリーが理想とした「溢れんばかりのフィネスと陽気な軽快さ」を湛えたポメリーの象徴でもあります。
英国王室御用達、ピノ・ノワールの個性を引き出したシャンパーニュ ボランジェ
1829年に設立された英国王室御用達シャンパーニュ・メゾン、ボランジェ。
映画「007」シリーズに度々登場しており、主人公ジェームス・ボンド愛飲のシャンパーニュとしても有名です。
メゾンの象徴であるピノ・ノワールの魅力を最大限引き出すべく、シャンパーニュで唯一の樽職人が常駐し専用の工房で作られた樽での発酵と熟成にこだわっています。
長期間澱とともに熟成させて真価を発揮したタイミングでデゴルジュマンを行うという、唯一無二のコンセプトで仕立てられたプレスティージュ・キュヴェ、「ボランジェR.D.」は、豊かな芳香と、凝縮感、果実味が織りなす複雑な味わいが愉しめます。
ある愛飲家の情熱で造られた唯一無二のシャンパーニュ サロン
ウジェーヌ・エメ・サロンというシャンパーニュ愛飲家が造り上げた「サロン」。
作っているのはこのサロン1つのみです。パリきっての社交場「マキシム」で振る舞われ、当時の富裕層の心をたちまち掴みました。
シャルドネの聖地コート・ド・ブランの中でもメニル・シュール・オジェのグラン・クリュで育ったブドウのみを使ったこのシャンパーニュは、ミネラルを豊富に含み、その熟成には最低10年をかけています。
1つの村、1種のブドウ、1つの年。単一であることにこだわり、長期熟成によって真価を発揮する比類なきシャンパーニュです。
本物を愛する真のワイン好きに選ばれる老舗メゾン クリスタル
ルイ・ロデレールは、1776年設立の老舗シャンパーニュ・メゾン。
一貫して家族経営を続け「手仕事の芸術品」と称される丁寧な手法を守り続けている稀有なメゾンです。
プレステージ・キュヴェ「クリスタル」はロシア皇帝アレクサンドル2世の要望により誕生した特別なシャンパーニュで、クリスタル製の瓶に入れられました。
これは、ルイ・ロデレールが希求する”稀少性、完璧さ、気品 “の象徴になっています。近年は100％ビオディナミによるブドウで造られ、よりテロワールを反映した味わいに変貌を遂げています。
希少性を増すプレステージ・シャンパーニュ
プレステージ・シャンパーニュは、厳選した品質のブドウだけを使用し、メゾンの情熱と技術を結集した特別仕様の逸品。
その希少性は年々高まっています。
なかでも今回の記事でご紹介した銘柄は、いずれも世界中のワインラヴァー垂涎の銘柄のため争奪戦は必至です。
在庫のあるこの機会をぜひお見逃しなく。
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