ブルゴーニュ
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ブルゴーニュにまつわるコラム一覧です。
フランスの北東部に南北に細長く位置する超高級ワインを産出する銘醸地ブルゴーニュ。
最北に位置するシャブリ地区、中心地はグランクリュが集中している「黄金の丘（コート・ドール）」と呼ばれる地区、リヨンから北に位置するボージョレ地区からなっています。
赤はピノ・ノワール、白はシャルドネの単一品種からエレガントなスタイルのワインが作られています。
赤ワインは全体的にタンニンが少なく、ビロードのような滑らかさが特徴。
ボージョレ地区では、ガメイによる赤ワインが作られており、赤ワインはロマネ・コンティ、白ワインはモンラッシェなど世界で最も偉大なワインを産み出す、ワインラヴァー垂涎の地として知られています。
