世界のエリートたちが社交の場において口にする話題は、アート、映画、音楽、そしてワイン。
日本でもそうそうたる経営者の方々がワイン好きとして知られていますが、欧米ではさらにその傾向は顕著で、一流企業が社員にワイン教育プログラムを取り入れているのは有名な話です。
今やワインは、身につけておくべき万国共通のソーシャルマナーのひとつ。
今回は、７万部突破のベストセラー『世界のビジネスエリートが身につける 教養としてのワイン』著者の渡辺順子氏の新刊『高いワイン』刊行記念イベントを寺田倉庫で開催を記念して、TERRADA WINE MARKETでも、一目置かれる一流ワインのエピソードを、全4回に分けて語っていただきます。
第1弾のテーマは「フランス伝統のワイン文化」についてです。
ぜひご覧ください。
オスピス・ド・ボーヌの人気の理由
ボルドーには「プリムール」と呼ばれる「ワイン先物取引」のシステムが存在します。樽で熟成中のワインを、ネゴシアン（ワイン仲介業者）を通じてリリース前に先行購入できる仕組みで、ワインの価格が高騰する前に確実に入手できる方法です。古くから英国を中心に海外輸出を行い、王国貴族に支えられるかたちでワイン産業を発展させてきたボルドーでは、その財力によってつくられた豪華なシャトーと広いぶどう畑で大量生産を行い、プリムール販売を実現してきました。
ボルドーワインは長い熟成を要すため、年を追うごとに付加価値が高まり、さらに年々消費されることで希少価値も高まります。欧米に数多く存在するワインファンドは、そんなボルドーワインの特性を生かし、プリムールで大量にワインを購入します。それらを木箱の状態で長年保管をした後、時期を見て売却し利益を得ているのです。特に英国では、政府が自己投資個人年金（SIPP）でワイン投資を優遇したことから、一層、ワインファンドが盛り上がりを見せています。
一方、世界2大ワイン産地としてボルドーと人気を二分するブルゴーニュには、ボルドーとは違って豪華なシャトーは存在しません。ブルゴーニュでは、主に修道院や教会が神に捧げるためにワイン醸造が発展し、現在の基盤が出来上がりました。
ブルゴーニュ地方の農民たちの暮らしは決して楽とは言えず、飢えや病気で命を落とす貧しい人々が村に溢れていたほどです。その状況に心を痛めた当時のブルゴーニュ公国の財務長官ニコラ・ロラン氏は、1443年ボーヌの土地に慈善病院を設立します。さらに、ロラン夫妻は病院へぶどう畑を寄与し、そこから造られるワインを競売にかけて病院の運営費に当てました。
これが「オスピス・ﾄﾞ・ボーヌ」のオークションの始まりです。「オークション」に出品されるワインは病院が所有する畑から造られたもので、ブルゴーニュの造り手が、醸造・熟成・瓶詰め・出荷まですべてを管理します。そして、造られたワインは樽ごと競売にかけられます。このオークションは、現在でも毎年11月の第３日曜日に、かつての慈善病院だった場所（現在は博物館）で開催されています。
2005年には、クリスティーズがオークションの運営を引き継ぎ、インターネットを通じたスタイルを取り入れ、世界中にそのマーケットを広げました。オークションの模様がライブ中継され、世界中から落札が可能です。今ではオスピス・ド・ボーヌオークションは、世界最大のチャリティーオークションとして毎年収益を伸ばしています。
また、その人気の理由は「チャリティー」や「イベント」といった要素だけではなく、オスピス・ド・ボーヌの唯一無二の“品質”にもあります。オスピス・ド・ボーヌは、特級畑、一級畑など一等地の畑のぶどうから、毎年著名なブルゴーニュの醸造家たちが腕によりをかけて造るのです。ワイン造りに参加した醸造家たちもオークションに参加し、毎年、オークションの進行を見守っています。私がオークションに参加した際には、ドメーヌ・ポンソのワインをポンソ氏御本人と競り合ったことがあります。
樽ごとに購入するため、ラベルに好きな文字を入れられる点も人気の理由です。世界にたった一つのオリジナルラベルのワインを造れる機会としても人気が高まっています。
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