ジュヴレ・シャンベルタン プルミエ・クリュ ラヴォー・サン・ジャック [2020] 750ml / GEVREY CHAMBERTIN 1ER CRU LAVAUX SAINT JACQUES
- 29,700円
- 税抜27,000円
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| 銘柄 | ジュヴレ・シャンベルタン プルミエ・クリュ ラヴォー・サン・ジャック GEVREY CHAMBERTIN 1ER CRU LAVAUX SAINT JACQUES |
|---|---|
| タイプ | レッドワイン |
| ヴィンテージ |
|
| 品種 | |
| 生産者 | HARMAND GEOFFROY |
| 生産地 | フランス > ブルゴーニュ |
| 容量 | 750ml |
商品説明
アルマン・ジョフロワはジュヴレ・シャンベルタン村で19世紀終わり頃に2.5haの畑からスタート、
現在は5代目のフィリップ・アルマン氏が9haの畑からワインを造り出しています。
所有する村名格以上の畑は全てジュヴレ・シャンベルタン村に存在しているという、
まさに同村を代表する造り手のうちの一人です。代々培ってきた畑作業のノウハウを駆使し、
農薬、除草剤、殺虫剤などの薬剤は一切使用せず、頻繁に畑を耕すことで根がしっかりと
地中深くまで伸びるように工夫しています。
特級に負けずとも劣らない偉大なこちらのプルミエ・クリュ、ラヴォー・サン・ジャックは、
コンクリートタンクで主醗酵後、オーク樽にてマロラクティック醗酵を行い、新樽率40％の
オーク樽で16カ月熟成を施します。
赤果実系のアロマにドライハーブのアクセントがほのかに感じられ、肉厚な果実味と引き締
まった骨格。深みと複雑さがあり全体のバランスが取れた端整な1本です。
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