Jura & Savois, ジュラ・サヴォワ, フランスワインの商品一覧|62ページ目
ジュラ・サヴォワ
フランスの東側に広がるフランス最古のブドウ生産地。「山のワイン」と呼ばれ、アルプス山脈から続くジュラ山脈の山並みがそびえ、山麓に広がる一帯でそれを超えるとスイスがある。特に有名なのがヴァン・ジョーヌ（黄ワイン）というジュラ地方独特のワインで、ぶどう品種サヴァニャンから造り、産膜酵母の下で6年間熟成させることで独特の風味がつく、黄色帯びた色の辛口ワインである。また、藁の上で乾燥させ、糖分を凝縮させた甘口ワインのヴァン・ド・パイユ（藁ワイン）もジュラ地方独特のワインである。土着品種が多いのも特徴であるが、実はジュラのシャルドネは評価が高い。
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