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オーストリア

ドイツとの国境に広がるワイン産地で、白ブドウが多く66%を占める。ニーダーエスタライヒとブルゲンラントが二大産地。白ワインの品種はグリューナー・ヴェルトリーナやリースリング、赤ワインは日本でも栽培されているツヴァイゲルトが成功している。ワインは厳しい法律で守られ、ドイツをモデルに40種のブドウを認定している。ワイン酒場を意味する「ホイリゲ」は新酒を指すオーストリア用語であり、フランスのヌーボーやプリムールのようなもの。若飲みされる傾向にあり、爽やかな香りとフレッシュな酸が楽しまれている。
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