商品説明

「無限」「永遠」を意味する、文字通りワインの極限を追求した、ピヒラー最高峰の1本！

ピヒラー家は1982年から本格的に家族経営のワイナリーとしてスタートし、現在16ヘクタールまでに拡大。葡萄栽培はヴァッハウ特有のテラス状の急斜面で行われることからすべて手作業で管理されるという過酷な条件の中、世界遺産にも認定されているヴァッハウの土壌のポテンシャルと、この地ならではの気候を最大限に生かした素晴らしいワインを生産しています。オーナーのフランツ・クサファー・ピヒラー氏と息子のルーカス・ピヒラー氏による土壌、気候、葡萄のポテンシャルを最大限に引き出す才能は定評があります。

「F.X.ピヒラーはシャトー・ラトゥール、ドメーヌ・ロマネコンティ等のトップワイナリーに 並び称される」と2002ワインアドヴァケイトでロパート・パーカーjrに評されました。

「グリューナー・フェルトリーナー ウンエンドリッヒ」は、テロワールとブドウの品種の個性を最大に引き出すという構想が集約した「ウンエンドリッヒ」で作られるブドウを使用します。FXピヒラーの最高のワイン、「果てることのない」余韻を持ったワインです。

ピヒラーがあるヴァッハウ・オーバーロイベンは、東の暖かいパノニア気候であり乾燥した風がヴァッハウ渓谷に流れ込み、ここで西の大陸性気候とぶつかります。 ヴァルトフィアテルから冷風が、谷に沿ってドナウ川に流れ込みます。このため、昼夜の温度差が大きくなります。更に、局地気候の力も相まって、これが、少なくとも2000年間、ヴァッハウ産ワインの特徴である凝縮した上品な香りを生み出しています。

■テクニカル情報■
ヴィンテージ、土壌そしてヴァッハウの特徴的な局地的気候を忠実に反映しているワイン造りを目指しています。それぞれの銘醸畑が持つ複雑で個性的、繊細なニュアンスがワインで感じられ、味わえるようでなければなりません。このための前提となるのが、何回にも渡り最も質の高い、自然に熟したブドウだけを手摘みすること、丁寧に醸造し、30-40年間使用のオーク材大樽という従来の方法で熟成させることです。補糖、清澄、あるいは濃縮もおこなわないことで、自然で私たちのワイナリーの品質を実感することができます。

■ウンエンドリッヒのエチケットについて■
ワインメーカーの星空に輝く理想的なワインを造り出したが、それにふさわしいラベルがなかった。解決策はオペラの世界にあった：大のオペラ好きであったFXは、ウィーン国立歌劇場の年代記の中に、モーツァルト「魔笛」の舞台デザインを見つけた。それはプロイセンの建築家であり舞台美術家でもあったカール・フリードリッヒ・シンケル（1781-1841）がデザインした背景で、青地に星空が描かれ、その宇宙の無限性を象徴する「夜の女王」が描かれていた。無限に広がる『unendlich』ワインは、デザインをその寓意としている。

F.X.PICHLER Gruner Veltliner Unendlich
F.X.ピヒラー グリューナー・フェルトリーナー ウンエンドリッヒ
生産地：オーストリア ニーダーエステルライヒ州 ヴァッハウ
原産地呼称：DAC. WACHAU
ぶどう品種：グリューナー・フェルトリーナー 100%
アルコール度数：14.5%
味わい：白ワイン 辛口

falstaff：100 ポイント
2025年6月30日付け 100点テイスティング:ピーター・モーザー
中程度の緑がかった黄色、銀色の輝き。繊細なラノリンのニュアンス、バーボン・バニラのほのかな香り、白リンゴ、フローラルなニュアンス、ライムの皮、野原のハーブ、非常に多面的なブーケ。複雑で深みがあり、ほのかなヌガー、再び白リンゴ、若干のキャラメル、繊細な酸味、ミネラル感があり、余韻が非常に長く続く。個性的でありながら非常に印象的なスタイル。

ジェームズ・サックリング：99 ポイント
スコア 99 平均価格(税別) $ 277 F.X. ピヒラー グリューナー・ヴェルトリーナー ヴァッハウ ウンエンリヒ 2023 2025年9月7日(日) 種類 白 産地 オーストリア 産地 ドナウ ヴィンテージ 2023
これは、グリューナー・ヴェルトリーナーの圧巻の表現であり、フルボディで豊潤、トーストのような香ばしさがあり、ココナッツ、アプリコットジャム、トースト、タバコ、ほろ苦いバニラビーンズ、ローストした黄色いプラムといった豪華なアロマが漂います。フルボディで極めて凝縮感があり、クリーミーな口当たりと、トーストのような香ばしさ、スモーキーさ、そして旨味のある要素が感じられます。濃厚な砂糖漬けのクルミやトーストに塗ったマーマレードのようなニュアンスが余韻に長く残り、数分間も続きます。有機栽培のブドウを使用。今すぐ飲んでも、熟成させても良いでしょう。クレア・ネスビット テイスティング副編集長

vinous：(97-99) ポイント
(95-97) 飲み頃:2030年～2055年 出典:2024年 ヴァッハウとニーダーエスターライヒ州:災難と一押しワイン(2025年6月)
2023年グリュナー・ヴェルトリーナー「Unendlich」は、約半数がロイベンベルク産で、残りはケラーベルクとリーベンベルクが均等にブレンドされています。このワインは、しぼみやボトリティスの影響を一切受けず、熟した黄金色の果実味を感じさせます。大型樽で発酵させ、500リットルの樽で熟成させ、軽いバトナージュを施しました。スモーキーな還元香がクリーミーなオーク香と溶け合い、力強いワインを予感させます。しかし、口当たりは重厚でも大胆でもなく、むしろエレガントで凝縮感があり、引き締まった力強さを備えています。テクスチャーと余韻の長さがワインを牽引し、ほのかな旨味と滑らかな洋梨の風味が感じられます。 - アン・クレビール(MW)、2025年5月

■F.X.ピヒラー のワイン名が2020ヴィンテージから変わりました■
2020ヴィンテージからFXピヒラーのワイン名が変わりました。これまでFXピヒラーはヴァッハウの生産者サークル「ヴィネア・ヴァッハウ・ノビリス・ディストリクテュス」に属していましたが、これを脱退し「ヴァッハウDAC」に属しワイン名もヴァッハウDACの法律に則りワインラベルに表記。大きな違いは今後FXピヒラーのワインには「シュタインフェーダー 」「フェーダーシュピール」「スマラクト」の用語に変わり、「村名」や「単一畑名」の横にヴァッハウDACが記載されています。
※「ソーヴィニョン・ブラン グロース レゼルヴ」や「ウンエンドリッヒ」のようなレゼルヴワインやアイコンワインは「ヴァッハウDAC」の表記はされません。