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ドイツ
世界のブドウ栽培地の中で北限に位置し、ワイン産地は河川沿いに広がっている。ラインガウ、ラインヘッセン、モーゼルなど人気産地を含む13の特定地域があり、ミュラー・トゥルガウ、リースリング、シルヴァーナといったぶどう品種から造られる白ワインを中心に生産されている。最高位のワインは糖度によってカビネットからトロッケンベーレンアウスレーゼまで6段階に分けられている。ドイツワイン＝甘口というイメージがあったが、辛口の要望が増えており、現在では国内生産の6割を超える。近年ではシュペートブルグンダー（＝ピノノワール）の赤ワインも注目されている。
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