商品説明

現オーナー、オリヴィエ・ベルナール氏がワイナリーを所有してから40回目の収穫を記念した、特別ラベル!

ドメーヌ・ド・シュヴァリエの白は常に一流の品質だが生産量が少ないため探すのは難しい。

レオニャン南西の郊外にある森のひっそりとたたずむドメーヌ・ド・シュヴァリエの小さなシャトーは、まさに通向きのワインを生産している。生産量はほんの僅かで、ペサック・レオニャンでも垂涎の的だ。何よりすばらしいのは、その完全無欠な品質である。

この比較的小さな畑の土壌は基本的に砂礫質だが、粘土質と鉄分、そして相当量の黒砂も含んでいる。ここでは春の遅霜と、頻繁に来襲する雹がブドウにかなりのダメージを与えることがある。不思議なことに、ボルドーの他のメジャーなシャトーで、ドメーヌ・ド・シュヴァリエほどこの2つの天災を被るところはない。

「ドメーヌ・ド・シュヴァリエ・ブラン」は、ボルドー・ブランの中でも最高峰に位置すると言われている白ワイン。ドメーヌ・ド・シュヴァリエの白は常に一流の品質だが生産量が少ないため探すのは難しい。

ソーヴィニヨン・ブランの爽やかさに加え、上質なセミヨンならではの噛めるようなトロっとした厚みのある口当たり、最高級のフルーツを丸かじりしたようなジューシーな果実味、樽からくるスモーキーさがこのワインに複雑さを与えています。これらの様々な要素全てが渾然一体となり、深遠なる長い余韻へと誘ってくれます。

輝きのある淡い黄金色。ノーズは強烈な果実味と繊細な花の香りがあり、フレッシュさにあふれている。ブドウの桃、マンゴー、アプリコット、 サンザシ、アカシアの花、スイカズラのブーケにスターアニス。シルキーなタッチ。洗練された、熟した非常にデリケートな果肉。長くエレガントなフィニッシュ。酸味は非常に存在感があり、弱々しさはなく、このワインの凝縮度の高さとうまくバランスをとっている。

ドメーヌ・ド・シュヴァリエの白は、私の知る限りではボルドーで唯一、オークの新樽で1年以上寝かせられるワインだ。生産量は微々たるものだが、樽から飲むとすばらしい逸品である。しかしたいていの場合、瓶詰めすると閉じ、10年以上花開くことがない。それでも、優れた赤ワインよりも熟成に時間がかかり、しかもより優雅になる特徴を備えている。赤ワインの多くのヴィンテージよりも明らかに長命で、25年～35年は楽に持つ。(ボルドー第四版より抜粋）

2022年は、現オーナーのオリヴィエ・ベルナール氏がワイナリーを所有してから40回目の収穫の年となりました。節目を記念して、ドメーヌ・ド・シュヴァリエ2022ヴィンテージは特別ラベルにまとわれました。

■ラベルのアーティスト：徐悲鴻氏 (1895年-1953年)■
徐悲鴻は中国近代美術の父と称され、西洋の写実技法と中国伝統の水墨画を融合させた革新者です。特に「奔馬」など力強く生命力あふれる作品で知られ、近代中国人の精神を象徴する存在となりました。フランスに留学し、国際的な視野を持ちながら活動。作品は世界各国で高く評価され、国際展にも多数出品されています。教育者としても多くの人材を育成し、中国美術の近代化と世界的地位向上に大きく貢献しました。

■テクニカル情報■
ブドウ畑：AOCペサック・レオニャン グラン・クリュ・クラッセ・ド・グラーヴ
土壌：粘土砂利の下層土に砂利、畑の平均樹齢(グラン・ヴァン)：35年
剪定：ダブル・ギュイヨ、栽培密度：10,000本/ha
畑面積：7ヘクタール (70%ソーヴィニヨン、30%セミヨン)
収穫：木箱で手摘み、成熟度に応じて3～5回連続選果。
醸造・熟成：3時間かけてゆっくりと圧搾。樽で沈殿、アルコール発酵。樽熟成：澱を攪拌しながら16-18ヶ月。新樽：33%。

DOMAINE DE CHEVALIER BLANC
ドメーヌ・ド・シュヴァリエ ブラン
生産地：フランス ボルドー ペサック・レオニャン
原産地呼称：AOC. PESSAC LEOGNAN
ぶどう品種：ソーヴィニョン・ブラン 70%、セミヨン 30%
アルコール度数：14.0%
味わい：白ワイン 辛口

ジェームス・サックリング：99 ポイント
Score 99 Avg Price (ex-tax) $ 128 Domaine de Chevalier Pessac-Leognan Blanc 2022 Monday, Jan 06, 2025 Color White Country France Region Bordeaux Vintage 2022
Very complex aromas of pears, persimmons, honey and cooked apples. Mineral undertones. Always subtle and multidimensional. Full-bodied with a tight and dense middle palate that gives a superb mouthfeel. It's lively and flavorful at the end but in a reserved way. Just a hint of bitter lemon and lilac. I really want to drink this, but give it three or four years to reach the right place.

vinous：96 ポイント
96 Drinking Window 2030 - 2062 From: 2022 Bordeaux in Bottle: Living in the Present (Jan 2025)
The 2022 Domaine de Chevalier Blanc is quite dense on the palate. Pear, apricot, spice, white flowers and lightly honeyed notes build in the glass. Even in this brutally warm year, the Blanc retains a good bit of energy. As readers know, the Blanc is a rare white that demands cellaring to be at its very best. Its age-worthiness will be measured in decades. Tasted three times. - By Antonio Galloni on January 2025

ワインアドヴォケイト：95 ポイント
The Wine Advocate RP 95 Reviewed by: Yohan Castaing Release Price: NA Drink Date: 2028 - 2042
The 2022 Domaine de Chevalier Blanc has turned out brilliantly in bottle, wafting from the glass with aromas of pear, jasmine, white flowers, spring blossoms and spices. Medium to full-bodied, layered and enveloping, it's charming and sappy with a dense structure, bright acids, gastronomic bitterness and a long, saline and mouthwatering finish. Confirming my expectations, this blend of 70% Sauvignon Blanc and 30% Semillon is one of the best white wines of the vintage. It should gain harmony with age. Published: Mar 07, 2025