OUTPOSTワインの商品一覧
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カベルネ・ソーヴィニヨン トゥルー・ヴィンヤード ハウエル・マウンテン [2019] 750ml / Cabernet Sauvignon True vineyard Howell Mountain
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60,500円
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税抜55,000円
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- 販売者
- 信濃屋ネットショップ
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- タイプ
- Red wine
- ヴィンテージ
- 2019
- 生産者
- OUTPOST
1998年創業者テリー・プリングルがハウエル・マウンテン標高670ｍにある以前からターリー・ワイン・セラーズがジンファンデルを造っていた畑を買収。当時アシスタント・ワインメーカーのトーマス・リヴァース・ブラウンが関り、2000年からワインメーカーに就任。2代目オーナーのフランク・ドツラーが1999年にアウトポストよりやや南に16haの土地を購入「トゥルー・ヴィンヤード」と命名。2003年にアウトポストのブランド、畑、ワイナリー施設を買収しトーマスが両方のワインを造っています。 2014年にトゥルー・ヴィンヤードがパーカー100点を獲得し、2016年、2019年と100点を連発。2018年アクサ・ミレジム社が買収。フランクは社長として残りすべてを差配、新畑買収などまだまだ進化は止まらない。 カベルネ・ソーヴィニョン100％でワインを造るアウトポストでは17haの自社畑から土地の潜在能力を最大限に引き出し、独特のテロワールとヴィンテージの個性を創造します。土壌は硬い岩の多い赤土、高い標高、穏やかな冷たい風が流れ込み、日照を最大限に享受することができます。力強さと豊かさ、独特のスパイスを持つワインを生み出しています。2020年ヴィンテージは山火事の煙の影響を受け、造られていません。 栽培・醸造：ヴィンテージ毎のポテンシャルを最大限に発揮できるよう、栽培のすべての段階でサスティナブルな農法を採用。シーズンのかなり遅い時期に（ヴィンテージにより違うが10月後半から11月前半）、夜明け前に手摘みで収穫。畑に隣接するワイナリーにすぐに運び込まれ、厳しい選果を行い、ブロック毎に別々に発酵・熟成させる。ワインメイキングチームは最終的なブレンドにおいて様々なロットを厳選することが出来る。ワインは人工的な清澄剤を使わず、無濾過で瓶詰。 ワインアドヴォケイト誌：100点
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