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バックヴィンテージ入荷しました！

マンフレディにとって最高の年2014！北斜面『魂のブルネッロ・ディ・モンタルチーノ』

モンタルチーノの町の北東斜面に位置する年産750ケース、家族4人だけの小さな造り手です。彼らは1967年に10人の造り手と共にモンタルチーノ協会を設立。現当主フローリオは、元々数学教師として働いていましたが奥さんの実家である「イル・パラディソ・ディ・マンフレディ」を引き継ぎます。

2015年家族の支えであった「フォルトゥナータ」お婆ちゃんが亡くなりましたが、娘の「ジョイア」が本格的にワイン造りに参加し、世界的な有名産地となったモンタルチーノにおいて昔と変わらぬ家族によるワイン造りを続けています。

「ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ」は、樹齢は平均40年以上でモンタルチーノ北斜面に位置し8つの段々畑になっている。8つの段々畑を区画毎に収穫。通常の造り手よりかなり遅く、10月入ってから収穫。セメントタンクで野生酵母のみで発酵。温度管理も無し。10月後半のモンタルチーノ北斜面は寒いので発酵温度は上がり過ぎない。25-26hlのスラヴォニア産オーク樽で48ヶ月、中型の樽で36ヶ月、残りの12ヶ月は10hlの樽で熟成。その後、30ヶ月以上の瓶内熟成。ボトリングまで一切ポンプを使わずに行われる。年間生産1,200本のみ。

Il Paradiso di Manfredi Brunello di Montalcino
イル・パラディソ・ディ・マンフレディ ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ
生産地：イタリアトスカーナ州 モンタルチーノ
原産地呼称：DOCG. BRUNELLO DI MONTALCINO
ぶどう品種：サンジョヴェーゼ・グロッソ 100%
アルコール度数：13.5%
味わい：赤ワイン 辛口 フルボディ