商品説明

※ラベルにシミがございます。希少アイテムのため代替品等はありません。ご承知おきの上お買い求めください。


【正規代理店商品】

ドメーヌ・フーリエのネゴシアン部門「ジャン・マリー・フーリエ」

ネゴシアン事業は、高品質の葡萄であること、ドメーヌ生産量の3割を超えないことを自らに課しリリース。ドメーヌワイン同様のフィロソフィーで選ばれ、造られており、ジャン=マリー氏曰く「新たに養子に迎えた子供のような存在」とのこと。

ドメーヌ・フーリエの当主、ジャン・マリー・フーリエ氏が手掛ける厳選して買い付けたブドウから造られるネゴシアン物のワインです。毎年供給が追い付かず、それでも世界中から引く手あまたの状況を前に彼はネゴシアンを立ち上げました。それは偉大なジャン・マリーのワインをより広く堪能できる機会を与えてくれる、素晴らしく価値のあるラインナップとなっています。

「マゾワイエール・シャンベルタン グラン・クリュ」は、ジュヴレ・シャンベルタン村の中でも最南端に位置しています。しっかりとした骨格が際立ち、やや堅さが感じられる男性的な味わいが魅力。熟した果実味に清涼感が重なり、濃縮感と繊細さのバランスに優れた、深遠たる味わいです。

■テクニカル情報■
発酵室には、最先端の技術を搭載した最新の醸造設備を導入。ブドウは完全に除梗して重力を利用してゆっくりと搾汁し、天然酵母だけを使って自然発酵させ、手作業でピジャージュ(櫂入れ)します。 フーリエのワインは、純度の高さと透明感、明るく鮮やかで繊細な果実味が特徴で、SO2の添加と新樽率(大体20%前後)を必要最小限に抑えています。マロラクティック発酵で自然放出した二酸化炭素と共にしばらく寝かせ、酸素との接触を避けて鮮度を保ちます。16～20か月澱引きせずに熟成させることで自然にクリアな状態になるため、清澄やろ過は一切不要です。

JEAN MARIE FOURRIER MAZOYERES CHAMBERTIN GRAND CRU (Maison)
ジャン・マリー・フーリエ マゾワイエール・シャンベルタン グラン・クリュ (メゾン)
生産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ ジュヴレ・シャンベルタン
原産地呼称：AOC. MAZOYERES CHAMBERTIN
ぶどう品種：ピノ・ノワール 100%
アルコール度数：14.0%
味わい：赤ワイン 辛口 ミディアムボディ

Jasper Morris：95-97 ポイント ★★★★☆
2022, Mazoyeres-Chambertin Grand Cru, Jean-Marie Fourrier 95-97
Rather darker crimson in colour, with a backward bouquet that nonetheless suggests concentration. Lifted dark berries, bilberries as well as the usual red berries, stretches out beautifully to a finish which includes the mineral crunch typical of Mazoyeres. Fine tension at the back, a large scale Mazoyeres of fine quality. Drink from 2030-2040+. Tasted: November 2023.