商品説明

シャトー・カルボニューの白ワインは伝説的な存在です 。18世紀には、その透明度の高さからコンスタンティノープルのスルタンの宮殿に持ち込まれ、「カルボニューの鉱水」と呼ばれたと言われています。これはイスラム法に反する行為でした。
ペサック・レオニャン・アペラシオンに見られるガロンヌ地方の粘土石灰岩質の砂利は、ボルドー地方で最高の辛口白ワインを生み出します。カルボニューの白ワインは、若いうちは、フルーティーでフローラルな香りが強く、爽やかでピュアな味わいです。熟成すると、ドライフルーツや砂糖漬けのフルーツのニュアンスが感じられ、幅広い料理との相性が広がります。この「クリュ・クラッセ」に選ばれたワインは、各ブドウ品種の素晴らしい調和が生まれるようブレンドされます。厳選されたセミヨン種は、口当たりの丸みとボリューム感を与え、ソーヴィニヨン種の生き生きとした味わいに骨格を与えます。

【2022年ヴィンテージの特徴】

春には、ブドウの房の形成が順調で、開花も非常に良好な条件のもとで行われました。
6月にまとまった降雨があった後、7月と8月は例年にないほど乾燥した暑い天候となりました。
ブドウの木は深刻なダメージを受けることはありませんでしたが、最終的には水分不足により果粒が小さく凝縮した状態になりました。
そのため2022年の収量は低いものの、品質は非常に高いレベルに達しています。

ワインは美しく、ほとんど透明感のある淡い黄色で、わずかに緑がかった輝きを帯びています。香りは表情豊かでフルーティー。パッションフルーツやピーチを思わせます。
口に含むと、アタックはまろやかで、時間の経過とともにさらに増すであろう密度感が感じられます。
フィニッシュは塩味を帯び、レモンやトロピカルフルーツのニュアンスが際立ちます。

熟成：樽および木製の大樽で10か月（新樽比率25％）
ブレンド比率：ソーヴィニヨン 60％、セミヨン 40％