商品説明

名だたる評論家から高評価。
自然に寄り添った手作りのシャンパーニュ、その品質は世界の名だたる評論家が絶賛。
「シャンパン造りは農業である。モーリス・グルミエの真摯な仕事を見て改めて思った。」

先代であるアマン・グルミエへの尊敬の念を込めて造った特別なキュヴェです。　
アマン翁へのオマージュ。
マロラクティック発酵させ、フュ・ド・シェーヌのスタイルで、樽熟成を確り行っております。
Chardonnay50% Pinot Noir　50%
発酵後、マロラクティック発酵させ樽熟は行っておりません。

ミュズレを外し、抜栓時の手首に来る反動は、力強くしなやか！　
抜き感が、非常に心地よいシャンパーニュと誰もが思うでしょう。
この、抜き感はトップクラスのメゾンでしか味わえない心地よさです。
柔らかく、弾力感に優れたコルクは綺麗な３層構造で、見事な傘を開きます。

グラスに注ぐと、聞こえてくる発泡音は大きく、小刻みにグラスが震えるかのような錯覚に陥ります。
クリーミーな泡立ちは、非常に魅力的です。
黒ブドウのピノノワールとシャルドネをバランスよくブレンドしています。
洋ナシ、桃の香りに、かすかなミネラル感のある木蓮やベルガモットのニュアンス。
心地よく澄み切ったクリアな印象の飲み口に、ほのかにアーモンドのようにまろやかな風味をまとった余韻をお愉しみいただけます。 Dosage ドザージュ 3g/L