シャトー･オー･バイィ [2022] 750ml / Chateau Haut-Bailly | 3本セット・シャトーオリジナル木箱入
- 105,600円
- 税抜96,000円
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- 2026年1月08日16:00から販売開始
ストアからの商品説明
・WA 97
【真に偉大なヴィンテージ：2022年】
2022年のボルドーは猛暑と乾燥がその大きな特徴となりましたが、各生産者は最終的に驚くべき深みと濃縮度に、逆説的とも言えるフレッシュさとエレガンスを兼ね備えた素晴らしいワインを生み出しました。一般的に偉大なヴィンテージの条件として、迅速で均一な開花と結実、温暖な春と初夏の乾燥した天候、生育期間の適度な水分ストレス、最適な状態で熟した果実、そして収穫時の乾燥と寒暖差、が挙げられますが、2022年ヴィンテージはその全てを満たしたグレートヴィンテージとなりました。
春先は温かく開花が早く始まったものの、遅霜の被害は限定的で均一に開花。春先から収穫までのぶどうの生育期間は過去30年の平均気温を上回る猛暑となり、降水量は過去10年間の平均を大幅に下回る水準で推移。6月に降った恵みの雨と、開花前に蓄えられた地下水のお陰で、ぶどうは健全に生育しました。収穫は天候に恵まれ例年よりも早い8月中旬から開始。昼夜の寒暖差がワインにフレッシュさをもたらしました。また生産者はこの10年こうした猛暑と乾燥との課題に向き合い、2015年、2016年、2018年、2019年、2020年ヴィンテージから多くのことを学んできました。結果、2022年ヴィンテージはこうした環境の変化に非常に能動的に対応できたことも成功の一因と言えます。また葡萄樹自体がこうした過酷な気候に対応し、自然の生命体の順応性には驚くばかりです。
熱波と乾燥の影響で収穫された葡萄は非常に小粒で収量は減少。保水性の高い粘土質土壌や石灰質土壌が広がるポムロールやサンテミリオン、ジロンド川の温度調節効果によって熱波の影響が軽減され、標高が高く風通しの良い偉大なテロワールを持つ一部のメドックなどで特に素晴らしい品質に仕上がったようです。生産量の少ない辛口白ワインもフレッシュ感を保ち良好。ソーテルヌやバルサックなどの甘口ワインも、黒葡萄の収穫後9月末の降雨とその後の晴天によって健全にボトリティスが広がり見事な貴腐ワインに仕上がりました。
2022年は2018年、2019年、2020年の三部作を凌ぐ、この100年で5指に入るグレートヴィンテージ中のグレートヴィンテージです。偉大なワインは過酷な環境下でこそ生まれると言われますが、2022年は過酷な自然環境の中、優れたテロワールと人間の経験と叡智、そしてぶどうの生命力と順応性が共鳴して誕生した奇跡の年となりました。
【シャトー・オー・バイィ】
シャトー・オー・バイィはその起源を15世紀にまで遡る、ボルドーで最も古い歴史を持つシャトーのひとつです。
18世紀にはレオヴィル・バルトンを所有しアイルランドに強力な営業網築いたトマ・バルトンが取得。19世紀にはイングランドとアイルランドを中心に高い知名度を誇り、オーバイィのワインはラフィット、ラトゥール、マルゴー、オーブリオンと同価格で取引されていた記録が残されています。1955年にはベルギーのワイン商サンダース家、1988年にはニューヨークの銀行家でボルドーワインの愛好家であったロバート・ウィルメールが取得。1998年からはサンダース家4代目のヴェロニクが総支配人としてシャトー経営を担い、2018年父ロバートから所有権を引き継いだクリス・ウィルメールとともに様々な改革を進めています。
2020年には最新の醸造設備が完成。建物の2/3は地下にあり、屋上には庭園が広がる環境に配慮した構造になっています。小ロットの醸造タンクが導入され、区画ごとに精密に醸造できるようになりました。30ヘクタールの敷地は1855年格付けから変化しておらず、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、メルロー、マルベック、プティ・ヴェルドが混植されています。シャトー・オーバイィはペサック・レオニャンで最も品質が安定しているシャトーのひとつであり、1988年以降25年間に渡って着実に進化を遂げています。
セットの内容
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タイプ レッドワイン ヴィンテージ 2022 品種 生産者 シャトー･オー･バイィ Chateau Haut-Bailly 生産地 フランス > ボルドー -
タイプ レッドワイン ヴィンテージ 2022 品種 生産者 シャトー･オー･バイィ Chateau Haut-Bailly 生産地 フランス > ボルドー -
タイプ レッドワイン ヴィンテージ 2022 品種 生産者 シャトー･オー･バイィ Chateau Haut-Bailly 生産地 フランス > ボルドー
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