商品説明

超古木とプレフィロキセラの優しい味わい。
シルキーで繊細なタンニン、赤い果実味が余韻まで長く口の中を広がっていく赤ワイン！

リオハに並びスペインの赤の銘醸地リベラ・デル・ドゥエロの東端に位置するソリア地区にあるワイナリー。この地のワインの歴史は非常に古く千年も前にも遡りますが、いつしか忘れ去られるようになり長い間未開の地でありました。高標高（1,000メートル）、超古木（最高150年）、ビオディナミ（ができる恵まれた環境）と三拍子そろったテロワールが編み出すテンプラニーリョの底力を存分に味わえます。

1999年にスペインのワイン商ミゲル・サンチェス氏とフランスのロワール出身の醸造家ベルトラン・スルデ氏によって創立され2008年からアバンテセレクタグループ。数々のスペイン有名レストランにもオンリストされているドミニオ・デ・アタウタ、単一畑から造られる上級キュヴェの3種類はテロワールの違いを感じられるトップクラスのワインとして各誌から高い評価をうけています。現在枯れかけた古木を蘇らせる再生プロジェクトも着手しており、今後も目が離せないワイナリーです。

「サン・ファン」は、熟した赤い果実にタイムやローズマリーなどハーブの豊潤で凝縮した香り。シルキーで繊細なタンニン、赤い果実味が余韻まで長く口の中を広がっていく。滑らかで非常にエレガント。

■テクニカル情報■
生産者名：ドミニオ・デ・アタウタ
醸造家：アルムデナ・アルベルカ（2003年～2014年）ハイメ・スアレス（2015年～）
原産国：スペイン
地方・地区：カスティーリャ・イ・レオン州/リベラ・デル・ドゥエロ/ソリア地区
格付：DOリベラ・デル・ドゥエロ
土壌：0.4mの表土は小石の混じった砂質、0.8mは粘土石灰の砂質を経て、石灰質岩盤。（0.45ha）
セパージュ：ティント・フィノ（テンプラニーリョ）　100%
樹齢：140年（プレフィロキセラ）
標高：約960m
発酵：1,000Lのステンレスタンクで発酵。（地場酵母）
熟成：フレンチオーク（2年目使用樽）で20ヶ月間熟成
生産量：581本

DOMINIO DE ATAUTA SAN JUAN
ドミニオ・デ・アタウタ サン・ファン
生産地：スペイン カスティーリャ・イ・レオン
原産地呼称：D.O. RIBERA DEL DUERO
ぶどう品種：テンプラニーリョ100%
アルコール度数：14.0%
味わい：赤ワイン 辛口 フルボディ

ワインアドヴォケイト：94+ ポイント
Rating 94+ Drink Date 2018 - 2028 Reviewed by Luis Gutierrez Issue Date 1st Sep 2018 Source 238, The Wine Advocate
They have also resumed producing two single vineyards from small plots that were produced in the past but were never widely distributed. In fact, earlier vintages of the 2013 San Juan were sold exclusively in Puerto Rico, as the name is the same as its capital city. It comes from seven micro-plots that total some 0.47 hectares planted with ancient vines (estimated to be 140 years of age). In this cool and wet vintage, the wine "only" achieved 13.8% alcohol. The vines are biodynamically farmed, and the grapes fermented in 1,000-liter stainless steel vats with indigenous yeasts. It matured in second use French oak barrels for 20 months. It's the most perfumed and showy of the 2013s, with an almost Pinot Noir perfume. It probably has the better nose of the range, with an elegant palate. Truly impressive. Only 561 bottles were filled in September 2015. The price has not yet been decided for this or for the 2013 La Roza.

【古酒について、当店からのお願い】
オールドヴィンテージのワインは必ず休息させることが必要です。休ませずに抜栓してしまうと本来の味わいは全く表れてきません。商品到着後、最低でも2週間は休ませてください。

●古酒特有のボトル傷や汚れがございます。

●澱がございますので、商品到着後はボトルを立てた状態で、澱が沈み落ち着くまで休息させてから(最低でも1か月、出来れば2カ月以上)抜栓してください。

●熟成による色調の変化（白ワインは黄金色に、赤ワインはレンガ色に）や、香り、味わいが複雑に変化している可能性があります。これらは古酒の特徴です。 熟成されたワイン(古酒)ですのでボトルバリエーション等ございます。それをご理解頂いた上でのご購入をお願い致します。