商品説明

ラトリシエール・シャンベルタンとクロ・ド・ラ・ロッシュに挟まれた絶好の立地の1級畑!

創設者のジャック・セイスはベルギー出身で、ドメーヌ創設の前に2ヴィンテージをブルゴーニュで過ごし、ジェラール・ポテルの元、ドメーヌ・プス・ドールでワイン造りを学んだ。その間に、DRCのオベール・ド・ヴィレーヌやアルマン・ルソーのシャルル・ルソーらと親交を深めている。 そして1968年に4.5haのドメーヌ・グライエを買い取り、自らの名前、ジャックをもじってドメーヌ・デュジャックと名付けたのだ。現在はジャックの息子、ジェレミーとアレックがそれぞれ醸造と販売を担当し、ドメーヌを実質的に引き継いでいる。ジャックの妻もジェレミーの妻もアメリカ人で、ジェレミー夫人ダイアナは醸造学を修めたエノローグである。

「ジュヴレ・シャンベルタン 1er オー・コンボット」は、ラトリシエール・シャンベルタンとクロ・ド・ラ・ロッシュに挟まれた1級畑。当然ながら他の1級畑とは一段上の品質であり、過去にはグラン・クリュ昇格の提案もされたことがある。事実、斜面の下になるシャルム・シャンベルタンと比べてもその差は小さく、ジュヴレ・シャンベルタンらしいストラクチャーにかけては一歩優る。

■テクニカル情報■
除梗の割合：0～30%、発酵(樽/タンク)：コンクリートタンク、発酵温度：最高32度、使用酵母：天然酵母、熟成(樽【新樽率】/タンク)：70～80%、マロラクティック発酵の有無：する、瓶詰め時のフィルターの有無：なし、所有面積：1.15ha、土壌：石灰粘土質、ぶどう品種(セパージュ)：Pinot Noir 100%、収穫方法：手摘み、農法：ビオロジック

DOMAINE DUJAC GEVREY CHAMBERTIN 1ER CRU AUX COMBOTTES
ドメーヌ・デュジャック ジュヴレ・シャンベルタン 1er オー・コンボット
生産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ ジュヴレ・シャンベルタン
原産地呼称：AOC. GEVREY CHAMBERTIN
ぶどう品種：ピノ・ノワール 100%
アルコール度数：14.0%
味わい：赤ワイン 辛口 ミディアムボディ

vinous：(94-96) ポイント
(94-96) Drinking Window 2027 - 2048 From: Now, For My Latest Trick: Burgundy 2022 (Jan 2024)
The 2022 Gevrey-Chambertin Aux Combottes 1er Cru is one of Dujac's strongest cards, and in this vintage, there's no change there. It has a beautifully defined bouquet with mineral-rich red fruit, subtle iris flower scents and a hint of sous-bois. It has more energy than an over-excited puppy. The palate is medium-bodied with a well-knit opening, harmonious with white pepper and clove-infused black fruit. It has fine backbone, precise and edgy on the finish that lingers long in the mouth. Excellent. - By Neal Martin on November 2023

ワインアドヴォケイト：(92-94) ポイント
The Wine Advocate RP (92-94) Reviewed by: William Kelley Release Price: NA Drink Date: N/A
The 2022 Gevrey-Chambertin 1er Cru Aux Combottes opens in the glass with aromas of orange zest, peonies and spices complemented by deep bass notes of plum and cherry. Medium to full-bodied, ample and unctuous, with a broad attack and a rich, layered mid-palate, it concludes with a long, saline finish.

Harvest at Domaine Dujac began on August 29. At the time, Jeremy Seysses thought of the vintage as potentially reminiscent of 2018-tasting the wines this winter, he feels that they're more delicate, while also admitting that he was even more cautious about extraction in 2022. Whatever the apposite analogy, the result is clear: a superb portfolio of beautifully balanced wines that unite charm and density. Readers, of course, will be familiar with the outlines of the Dujac approach to producing red Burgundy: organic farming, fermentation with a predominance of whole clusters and elevage in barrels largely sourced from Tonnellerie Remond. None of that seems to have changed in 2022, despite a new winery where stainless steel vats have replaced concrete. The wines retain, nay exalt in, their distinctive identity. Published: Jan 19, 2024