商品説明

新たに特級畑や1級畑を増やし成長を続けるモレ・サン・ドニの雄「デュジャック」

創設者のジャック・セイスはベルギー出身で、ドメーヌ創設の前に2ヴィンテージをブルゴーニュで過ごし、ジェラール・ポテルの元、ドメーヌ・プス・ドールでワイン造りを学んだ。その間に、DRCのオベール・ド・ヴィレーヌやアルマン・ルソーのシャルル・ルソーらと親交を深めている。 そして1968年に4.5haのドメーヌ・グライエを買い取り、自らの名前、ジャックをもじってドメーヌ・デュジャックと名付けたのだ。現在はジャックの息子、ジェレミーとアレックがそれぞれ醸造と販売を担当し、ドメーヌを実質的に引き継いでいる。ジャックの妻もジェレミーの妻もアメリカ人で、ジェレミー夫人ダイアナは醸造学を修めたエノローグである。

「シャルム・シャンベルタン グラン・クリュ」は、デュジャックのシャルム・シャンベルタンは、シャルム（0.31ha）とマゾワイエール（0.39ha）をアッサンブラージュしたもの。よく熟したダークチェリーやブラックベリーの香り。非常に肉付きがよく果実味豊かなスタイルで、シャルムの名に違わない。ジュヴレ・シャンベルタンのグラン・クリュとしては舌触りも滑らか。

■テクニカル情報■
醸造・栽培、除梗の割合：0～30%、発酵(樽/タンク)：コンクリートタンク、発酵温度：最高32度、使用酵母：天然酵母、熟成(樽【新樽率】/タンク)：100%、マロラクティック発酵の有無：する、瓶詰め時のフィルターの有無：なし、所有面積：0.70ha、土壌：石灰粘土質、ぶどう品種(セパージュ)：Pinot Noir 100%、収穫方法：手摘み、農法：ビオロジック

DOMAINE DUJAC CHARMES CHAMBERTIN GRAND CRU
ドメーヌ・デュジャック シャルム・シャンベルタン グラン・クリュ
生産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ ジュヴレ・シャンベルタン
原産地呼称：AOC. CHARMES CHAMBERTIN
ぶどう品種：ピノ・ノワール 100%
アルコール度数：14.0%
味わい：赤ワイン 辛口 ミディアムボディ

ワインアドヴォケイト：(92-94) ポイント
The Wine Advocate RP (92-94) Reviewed by: William Kelley Release Price: NA Drink Date: N/A
At 14.1% alcohol, the 2022 Charmes-Chambertin Grand Cru is the most powerful wine in the cellar, offering up aromas of cherries, plums, potpourri, orange rind and spices, followed by a full-bodied, rich and layered palate that's textural and muscular.M

Harvest at Domaine Dujac began on August 29. At the time, Jeremy Seysses thought of the vintage as potentially reminiscent of 2018-tasting the wines this winter, he feels that they're more delicate, while also admitting that he was even more cautious about extraction in 2022. Whatever the apposite analogy, the result is clear: a superb portfolio of beautifully balanced wines that unite charm and density. Readers, of course, will be familiar with the outlines of the Dujac approach to producing red Burgundy: organic farming, fermentation with a predominance of whole clusters and elevage in barrels largely sourced from Tonnellerie Remond. None of that seems to have changed in 2022, despite a new winery where stainless steel vats have replaced concrete. The wines retain, nay exalt in, their distinctive identity. Published: Jan 19, 2024

vinous：(92-94) ポイント
(92-94) Drinking Window 2027 - 2047 From: Now, For My Latest Trick: Burgundy 2022 (Jan 2024)
The 2022 Charmes-Chambertin Grand Cru has impressive purity and vigor on the nose: black cherries and boysenberry fruit, slightly glossy in style, perhaps a bit of summer sun imparting more opulence. The palate is medium-bodied with blackberry and bilberry fruit and saturated tannins. It’s harmonious, though it needs a little more mineralite toward the finish. There's a soupcon of hedonism and warmth here…there's nothing wrong with that. - By Neal Martin on November 2023