商品説明

【サン・ヴァレンティーノ　SAN VALENTINO】
エミリア＝ロマーニャ州の東側（ロマーニャ）のリミニに位置するオーガニックワインの生産者です。
アドリア海に面しており、魚介の食文化が発達しています。
畑は海の風を受ける日当たりの良い丘の斜面に広がっており、素晴らしいミクロクリマの恩恵を受けています。
この地が偉大なワインを表現できることを確信し、品種と産地の個性が感じられる、健全で環境に優しいナチュラルなワインづくりを行っています。

1990年代、ジョヴァンニ・マスカリンが、リミニ近くの丘にあるコッレ・ディ・コヴニャーノの畑を購入し、1997年、息子のロベルトが高品質なワイン造りの夢を追うため、家族の農場を引継ぎました。
2000年代初頭に畑とセラーの改良プロジェクトを開始。ワインコンサルティングのルカ・ダットマにも支えられながら、品質向上に大きな成果を上げ、2022年末からは実業家のジャンルカ・マルケッティとともに会社を率い、国内外で成長を続け、リミニのトップ生産者として注目されています。

＜オーガニックについて＞
2009年から有機農法への転換を開始。
化学薬品を使用しないことで、リミニのテロワールを真に反映した、ピュアでクリーンなワインが生まれます。
現在ではトスカーナのワインメーカー、アンドレア・ルピの専門知識のもとで、傑出したオーガニックワインを生産しています。
その品質はロバート・パーカーやジェームズ・サックリングといった著名な評論家たちによって認められ、世界的に高い評価を得ています。
常に挑戦を続ける彼らは、現在SO2（亜硫酸塩）フリーのワイン生産に取り組んでいます。

【マスカリン　シラー　MASCARIN SYRAH】
野生酵母を使用し、ステンレスタンクで発酵。その後18～20か月の樽熟成を行います。
厚みがあり、濃厚な味わい。
スパイスのニュアンスが心地よく、充実感のある余韻が長く続きます。