商品説明

【エドゥアール・ドロネー　Edouard Delaunay】
1893年設立のエドゥアール・ドロネ―。約1世紀にわたり、シュヴァリエ・デュ・タストヴァンの創設や世界への流通等、ブルゴーニュの発展に大きく貢献してきました。
長い歴史の中で一度途絶えかけたこのメゾンを、2017年、現当主で5代目にあたるローラン・ドロネーが新たな息吹を吹き込み再スタート。様々なワイナリーを立ち上げ経験を積み重ねたローランは、祖先への敬意を込め、ファミリーのルーツであるニュイ・サン・ジョルジュ“シャトー・シャルモン”に再び本拠地を構えました。
ブルゴーニュの新星として舞い戻ったエドゥアール・ドロネ―は瞬く間に頭角を現し、約8年間で90点を超える評価を700回以上受賞。世界最大級のワインコンテスト「IWC（インターナショナルワインチャレンジ）」でワインメーカー・オブ・ザ・イヤーを4度受賞する等、名実ともに優れたワイナリーとして、ワイン評論家や世界中のソムリエから支持されています。
また、現在ローランはブルゴーニュ委員会の会長として再びこの地の発展に貢献しています。

＜ワインのスタイル＞
≪特定のメソッドにこだわるのではなく、ワインにこだわる≫という理念のもと、決められたプロセスは無く、土壌への理解と、巧みな醸造手法により造られています。
除梗比率や酵母の種類、醸しや熟成方法も、ヴィンテージや区画毎に丁寧に見極めます。樽だけでも9社のオーク樽で別々に醸造、熟成し多様性に富むワインを1%単位の緻密なアサンブラ―ジュにより、テロワールの個性を引き出しています。
この、たゆまぬ努力と緻密なプロセスで仕立てるオートクチュールワインこそがドロネ―のスタイルです。


【シャサーニュ・モンラッシェ　Chassagne-Montrachet】
全房圧搾でピュアな果実のみを贅沢に抽出。プルミエ・クリュと隣接する豊かな土壌が育む、熟成を経てリッチさを増すシャサーニュの代表的な味わい。

シャサーニュ・モンラッシェは、シャルドネの世界的な銘醸地です。石灰岩に富む土壌は、強いミネラルとハリを与え、熟成を経てリッチで複雑さを増すワインを造り出します。ドロネ―のシャサーニュはまさにこの特徴を表しています。

ー立地
世界で称賛されるグラン・クリュを産出するエリア。シャサーニュ・モンラッシェの南側、PCのラ・ブドリオットとレ・モルジョの下に位置するレ・シャン・ド・モルジョ産のブドウを使用。標高約230mで、泥灰と石灰混じりの土壌は、ワインに深みとミネラルの絶妙なバランスを与えています。

ー醸造
ゆっくりと全房圧搾した後、澱を沈殿させて清澄。キュヴェは木樽に移し、野生酵母でゆっくりと発酵を行います。ワインは非常にきめの細かい澱と共に13ヶ月間熟成。(新樽38%)

ー味わい
魅力的な淡い黄色。ベルベ―ヌのエレガントな香り、プラリネを思わせるウッディなアロマが広がる。まろやかさとタンニンの造る骨格に、新鮮さがうまく調和しています。余韻では、ラズベリーのアロマがほのかなグラファイトのノートと混ざり、熟成によってその個性を更に発揮します。

＜2022年ヴィンテージの評価＞
Jancis Robinson - 16/20
Tim Atkin - 90/100
La Revue du Vin de France（La RVF） - 93/100