商品説明

これぞベレッシュ！極上の味わいをご堪能ください！

モンターニュ・ド・ランスの一級リュード村にて1847年より続く家業を継いだ5代目ラファエル・ベレッシュは新世代の象徴的な醸造家です。伝統の良い所を守りながらも新しい流れを取り入れる若者らしい柔軟な感性を持ち、世代や産地を超えた志の高い生産者と多く交流を持ち影響を受け合っています。そのワインは土地の持つテロワールの味わいを余すことなく表現する事を主眼としています。天然酵母によるゆっくりとした醗酵、マロラクティック醗酵をブロックして少量のドザージュを施され、深い味わいと躍動感を持ちます。ブリュット・レゼルヴ以外は全て王冠でなくコルク栓にて瓶熟成を行っています。

こちらは、ベレッシュの名前を世に知らしめた先祖へのオーマージュとして造られる特別キュヴェ。ワインのポテンシャルを最大限活かす為にマグナムのみで瓶詰めされています。600Ｌのデュミ・ミュイにて1985年以来3世代に渡り継ぎ足しで保存しているパーペチュアル・リザーヴを2/3取り抜き、新しい収穫分とブレンドした後1年間の樽熟成を行い、瓶詰後更に36ヶ月の熟成を経てリリースされます。