【ルグラン・フランス在庫】シャトー・パルメ 2016 ｜ シャトーオリジナル３本木箱入り
- 206,000円
- 税抜187,273円
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ストアからの商品説明
・フランスのルグランで保管している在庫のため、お届けは2027年5月頃になります。
・シャトーオリジナル木箱入り
・日本への輸送は低温管理された船便（リーファー輸送）を使用します。
【シャトー・パルメ】
1810年代にシャルル・パルメ将官が前身のドメーヌ・ド・ガスクを取得して以降、1853年のペレール兄弟による改革、1938年のシシェル家およびマーラ・ベッセ家らによる共同所有体制の確立と、資本と技術の投下を継続してきたメドック格付け第三級シャトー。マルゴーのアペラシオン内、イッサン村を中心とする砂利質土壌の丘陵地に自社畑を所有しています。
2004年より農学者兼エノロジストのトマ・デュルーがCEOに就任し、醸造施設の近代化を推進するとともに栽培手法の抜本的刷新に着手。同年より段階的に導入を進めたビオディナミ農法は、2014年に全所有区画での完全移行を完了。メドック地区としては異例となる高いメルロー比率を維持しつつ、54基のタンクを用いた区画別精密醸造を行い、土壌の地勢と微生物環境を反映したワイン造りを行っています。
【2016年ヴィンテージ】
品種: メルロー47%、カベルネ・ソーヴィニヨン47%、プティ・ヴェルド6%
2016年ヴィンテージは温暖な冬と多雨な春を経て開花期を順調に通過し、夏期の乾燥期を経て10月3日から18日にかけて収穫が実施されました。ドメーヌ史上屈指のレイトハーヴェストとなった本年は、収量こそ抑制されましたが、フェノール類の成熟度と芳香の凝縮度が高水準に到達。この成熟したタンニンに対し、醸造段階では通常よりも強めの抽出設計が適用されています。樽熟成は新樽比率60%で22ヶ月間にわたり行われ、2018年8月末に瓶詰めされました。
凝縮した果実味に対して強固かつ熟度の高いタンニン構造が組み合わされており、慣例的なアルコール度数のバランスの中で骨格の堅牢さが際立っています。生産者自身がシャトー内での最低10年間の保管を推奨している通り、強固なフェノール構造の統合には一定の熟成期間を要し、冷暗所での長期保管熟成によって真のポテンシャルが引き出される設計がされたワインです。
セットの内容
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タイプ レッドワイン ヴィンテージ 2016 品種 生産者 シャトー･パルメ Chateau Palmer 生産地 フランス > ボルドー -
タイプ レッドワイン ヴィンテージ 2016 品種 生産者 シャトー･パルメ Chateau Palmer 生産地 フランス > ボルドー -
タイプ レッドワイン ヴィンテージ 2016 品種 生産者 シャトー･パルメ Chateau Palmer 生産地 フランス > ボルドー
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