商品説明

ワインのギフトと言えば、まっさきにに思い浮かぶのは、【生まれ年のワイン】。

ですが50年以上の熟成を経たワインとなると、古酒に精通した方でも取り扱いはとても難しく、
知識と経験値を要する世界になってきます。そんな中、普段あまりワインを飲まない方でも
コルクを簡単に開けることができて、しかも美味しく味わうことができるのが、
このリヴザルトという甘口タイプのワインです。

ドメーヌ・カーズはスペイン国境にほど近いルシヨン地方の生産者です。
2023年に酒精強化ワインに定評があるこの生産者を訪問して、特別に古い年号を分けてもらいました。

グルナッシュ系の黒葡萄と白葡萄を用いて仕込まれるワインは、長期熟成により、琥珀色のとろりと
した甘美なエリクサーのような味わいになっています。現在も多くの星付きレストランが取り扱う銘柄ですから、
記念となる特別なシーンでご利用いただくのに、相応しいデザートワインだと思います。

＜ワインの取り扱いに関して＞
樽やタンクで長期の熟成を行い、近年瓶に詰められた琥珀色の甘口ワインです。
抜栓も比較的容易で、一般的なワインよりも少しアルコール度数が高く、16％くらいあるので、
抜栓後も冷蔵庫保存で数か月美味しくお楽しみいただけます。
食後酒としてそのまま味わってもよいですし、フォアグラやブルーチーズとの相性も抜群です。

1954年は香ばしく滑らかな甘さと奥にほのかに感じさせる酸味との調和が絶妙です。
時間と共に香ばしく穏やかな甘さが余韻に綺麗に伸びていきます。