アイ ラ・ペル エクストラ・ブリュット ブラン・ド・ノワール [2018] 750ml / AY LA PELLE GRAND CRU EXTRA BRUT BLANC DE NOIRS
- 16,500円
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| 銘柄 | アイ ラ・ペル グラン・クリュ エクストラ・ブリュット AY LA PELLE GRAND CRU EXTRA BRUT |
|---|---|
| タイプ | シャンパーニュ |
| ヴィンテージ |
|
| 品種 | |
| 生産者 | ROGER BRUN |
| 生産地 | フランス > シャンパーニュ |
| 容量 | 750ml |
商品説明
フランス革命以前からアイ村で葡萄栽培を行ってきたブリュン家。
現在はフィリップ・ブリュンがビオロジックに近い方法で栽培・醸造を行い
アイ村を中心に、11の村の葡萄をバランス良く用い、各キュヴェごとに個性のある
シャンパーニュを醸造しています。
アイ・ラ・ペルは、アイ村のすぐ裏手の急斜面中腹位置する、
大手メゾンも欲しがるアイ村を代表する畑。
ラ・ペルの下部はクリュッグが所有、両隣はボランジェ、
そして上部の区画はモエ・エ・シャンドン社が所有しドン・ペリニヨン・ロゼを仕込む
ピノ・ノワールに使用されていることからも、ラ・ペルのポテンシャルの高さがうかがえます。
ラ・ペルの樹齢の古いピノ・ノワールを小樽で発酵・熟成したのちに瓶詰した、
古典的なシャンパーニュ製法を実践しています。マンダリンオレンジやパイナップルなどの
果実の豊かなアロマと、トーストのニュアンスがフレッシュな酸とともに広がります。
開けたてから味わいがどんどんと開いてくるブルゴーニュの銘醸ワインのような、
逞しくもたおやかな骨格をもつ素晴らしい逸品です。
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