商品説明

マーク・オーベールが造るカリフォルニアのカルト・シャルドネ&ピノ・ノワール

オーベールの設立は1999年。
マーク・オーベールはピーター・マイケル、スローン、コルギン、ブライアント等綺羅星のごとき有名ワイナリーのコンサルタントを手掛けてきた凄腕。 2010年についに自身の夢である醸造所を購入します。
現在は自身のワイナリーに専念し、カーネロス、ソノマ・コースト、ナパ・ヴァレーの９つの自社畑と契約畑からシャルドネとピノ・ノワールを造作ります。

霞がかかったような色合いが特徴でノン・フイルターでうまみが削られていない証拠。
年2回のリリースタイミングで輸入後すぐに完売となってしまう希少品。
マーカッシン、コングスガード、キスラーと並び立つ名品を造り続けています。

マーク・オーベールの造るカリフォルニア5本指に入るシャルドネとピノ・ノワール。
マーク・オーベールは25年以上にわたり、カルトワインのワインメーカーとして活躍しています。
彼はピーター・マイケル、スローン、コルギン、ブライアントなど、名実ともに有名なブランドを手がけた後、1999年にオーベール・ワインズを設立。
2010年には自身の醸造設備を持ち、ナパ・ヴァレー、カーネロス、ソノマ・コーストの単一畑からシャルドネとピノ・ノワールを造っています。

彼が求めるシャルドネとは、100%仏産樽での発酵・熟成（高い新樽比率）を経ており、贅沢ながらもバランスが取れ、フィネスとエレガンスを体現するワイン。

マーカッシン、コングスガード、ピーター・マイケル、キスラーと並び、カリフォルニアのシャルドネの頂点に位置し、10年の熟成の可能性を持つワインとの評価を受けており、アメリカではメーリングリストで直接販売され、選ばれたレストランのみに出荷しています。


シャルドネ カーネロス/ Chardonnay Carneros
オーベールはシングル・ヴィンヤード・ワインに特化した造り手として有名だが、ヴィンテージによりAVAカーネロスのワインをリリースするが、日本に輸入されるのは非常に稀。
前回は2013年ヴィンテージで10年近く前だった。
希少で人気のシングル・ヴィンヤードと共に、見かけたら必ず入手いただきたい希少ワイン。

ヴィンテージ情報
2022年は前年後半の冬からたっぷり雨が降り、乾燥した前年に疲れた根と土壌をリフレッシュさせ、春は温暖な天候が続き健全でバランスの取れた作柄を予想させた。
8月と9月初旬の暑さが風味と酸味を更に凝縮させ、バランスの取れた栄養状態の濃厚で完熟した葡萄が収穫できた。
2022年のシャルドネは、その洗練さ、凝縮感、若々しい緑の縁、まぶしいほどの淡黄色の輝きを放つ。香りには新鮮で華やかな花、スイカズラ、セロリ、ローズオイルなどが共通して現れ、ジューシーで甘美でなめらかな舌触り、驚くほどの凝縮感がオーベールの個性を照らし出すヴィンテージとなった。

テクニカル情報
夜まだ涼しいうちに収穫、5～6時間以内に樽に入ることをターゲットしている。
冷蔵車で直ちにワイナリーに持ち込み、選果・圧搾の後、仏産樽(約80%新樽、20%1年使いの樽)に入れゆっくりと健全な発酵を進め、約10ケ月かけて第一次と第二次発酵（100％自然酵母、MLF100%）を行う。
澱が自然に降りるのを待ってから、樽選択をしてステンレスタンクに移し、4～5か月落ち着かせ、毎年12月に人工的な清澄無し、フィルター無しでボトリング。

発酵
熟成期間約15ヶ月（樽とタンク）

マーク・オーベーのテイスティング・コメント
最初の口当たりからとても印象的で魅力的な2022年のカーネロス・シャルドネは、アプリコット、ネクタリン、カモミール、アジア原産のトーチジンジャーの赤い花のような香りが立ち上がる。
味わいは、熟したポワール（洋ナシ）、レモンオイルのニュアンスが感じられ、2022年ヴィンテージらしい豊かさと旨みを見事に表現している。
オベールらしい力強い酒質とミネラルの緊張感があり、5～10年の優雅な熟成を約束できる。
ワインは少しだけ靄がかかったように見えるのはノン・フイルターでうまみが削られていない証拠。
オーベールのこだわりを表現。