商品説明

「ブルゴーニュの神様」と言われる、 アンリ・ジャイエ氏の真の後継者。

エマニュエル・ルジェは、ブルゴーニュワインの神と謳われたアンリ・ジャイエの甥にあたります。1976年からジャイエの元で教えを受け、共にワイン造りを行っていました。更にジャイエの引退後、実際に畑の管理から醸造の全てを任されていたこと、ジャイエ氏の所有する大部分の畑を引き継いだことから、ルジェが真の後継者であるということは明白です。

エマニュエル・ルジェのブドウ栽培はアンリ・ジャイエの哲学をしっかりと受け継ぎ、ブドウは出来るだけ自然な方法で育てること、年によってブドウの適切な収穫時期を見極めること、 そして収穫量を厳しく抑制することを心掛けています。『毎年自然によって生みだされる土壌や気候、土地の特徴を最大限に表現すること』を哲学とし、人が手を加えることでブドウ本来が持っているピュアな良さをなくさず、素材の良さを尊重するよう細心の注意を払っています。

「ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ ブラン」は、サヴィニー・レ・ボーヌ村内の区画「レ・カイヨ」より。シャルドネ40%、ピノ・ブラン40%、アリゴテ20%。0.97ha。平均樹齢40年。1～3回使用樽で発酵後、12ヶ月間樽熟成。

■テクニカル情報■
栽培：厳格なリュット・レゾネ栽培
醸造：赤は100%除梗、白は除梗しない。天然酵母のみで発酵。赤は無清澄、ノンフィルターでビン詰め

Emmanuel Rouget Bourgogne Hautes Cotes de Beaune Blanc
エマニエル・ルジェ ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ ブラン
生産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ オート・コート・ド・ボーヌ
原産地呼称：AOC. BOURGOGNE HAUTES COTES DE BEAUNE
ぶどう品種：シャルドネ40%、ピノ・ブラン40%、アリゴテ20%
アルコール度数：12.0%
味わい：白ワイン 辛口