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ニュージーランド

北島南島に分かれた国土は、全体的に冷涼で昼夜の気温差が大きくブドウがゆっくりと成熟する。主に白ワインが造られ、ソーヴィニヨン・ブランは全生産量の7割を占める代表的な品種。中でも最大産地である南島のマールボロのソーヴィニヨン・ブランは高い評価を受けており、近年の注目すべき点として、99%以上がスクリューキャップ栓を使用していることがあげられる。北島のマタカナでは自然に任せた有機農法のボルドータイプの最高の赤ワイン、プロヴィダンスが産出され、ギズボーンは「シャルドネの首都」と呼ばれる。
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    • オブリックス ソーヴィニヨン・ブラン [2023] 750ml / Obliix Sauvignon Blanc

      • 3,850

      • 税抜3,500

      0
      販売者
      木下インターナショナル株式会社
    • タイプ
      White wine
      ヴィンテージ
      2023
      生産者
      Fistonich Family Vineyards
      生産地

      ■醸造・熟成行程■ マルボロウのアワテレ・ヴァレーに位置する自社畑バロックデイルのブドウを使用。収穫されたブドウはプレスされたのち、バッチごと異なるタンクで異なる酵母と温度で発酵し、それぞれの味わいの骨格を発展させたのち、細かい澱との接触をして口当たりと余韻の長さを発展させた。 ■味わい■ ほのかに緑色を帯びた淡い麦わら色。熟したカモミールとイラクサの花、柑橘系の香りがワインの溌剌とした味わいを引き立てる。熟した果実味は、鋼のようなミネラルの酸味と見事なバランスを保ち、長く爽やかなフィニッシュを生み出している。一口ごとに自然の調和が感じられる。(ヴィーガン対応)