ワインセットワインの商品一覧
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【シャトー蔵出し・新ヴィンテージ】シャトー・ラトゥール [2017] 750ml / Chateau Latour｜3本セット・シャトーオリジナル木箱入り
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330,000円
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税抜300,000円
- 0
- 木箱保管可能
- 蔵出し/海外直送
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- タイプ
- Red wine
- ヴィンテージ
- 2017
- 生産者
- シャトー・ラトゥール
フランスのシャトーより蔵出し出荷される「シャトー蔵出し」のため、お届けは2024年11月頃になります。 ───────────────────────────── シャトー・ラトゥールはメドック第一級格付けのボルドーを代表するシャトーです。 1331年の古文書に既にその名が記録されるほど歴史は古く、シャトーの由来となったラ・トゥール（塔）はこの地を監視する防衛塔として建設されました。 17世紀には、後にラフィット、ムートン、カロン・セギュールを所有した“葡萄畑のプリンス”ことアレクサンドル・ド・セギュール伯爵が買い取り、1962年までその末裔がシャトー・ラトゥールを所有していました。 その後イギリス資本となりましたが、1993年にはピノー・プランタン・グループの総帥フランソワ・ピノー傘下のアルテミスが買収、若く才覚に溢れたフレデリック・アンジェラを社長に据えて、その歴史と伝統を現在に引き継いでいます。 シャトー・ラトゥールの敷地は全部で92haで、僅か300メートル先にあるジロンド川が温度調節機能を果たすため、ラトゥールの畑は霜害や熱波といった極端な天候から常に守られます。 土壌は粘土砂礫土壌となっており、砂礫質は排水性に優れ、必要な時は保水性に優れた粘土質が水分を供給するため、葡萄は常に安定した生育サイクルで完熟します。 2008年からは土を踏み固めることのない馬による耕作、2015年からは有機栽培、特に重要なランクロと呼ばれるシャトー・ラトゥールで最も重要な47haの区画ではビオディナミが採用されています。 2001年には醸造設備を一新し、細分化されたパーセル毎に栽培・醸造が精密に管理されています。グランヴァンは平均樹齢60年のランクロの区画からカベルネ・ソーヴィニヨン約90%で、セカンドのレ・フォールはランクロ周辺とグランヴァンの格下げから、平均樹齢40年、カベルネ・ソーヴィニヨン約70％です。 シャトー・ラトゥールの社長フレデリック・アンジェラは「飲み頃のヴィンテージ」かつ「完全な状態で保管されていたされていた（明確なプロヴィナンス）ワイン」を市場に届けるという哲学のもと、2011年ヴィンテージを最後にプリムール商戦からの撤退を決断。 年二回、毎年春と秋に飲み頃を迎えたワインをリリースしています。 今春、市場に初めて2017年ラトゥールと2018年レ・フォール・ド・ラトゥールががリリースされました。 ───────────────────────────── 寒く乾燥した冬、穏やかな春。 芽吹きは標準で、均一。 初夏は暑く早めの開花。 暑く乾燥した8月だったが、朝は涼しい天候が続き、フレッシュさが保たれる。 9月上旬降雨で葡萄は健全に成長。 収穫は9月11日にメルローから始まり、10月4日にカベルネ・ソーヴィニヨンで終了する。 2017年のラトゥールはブラックチェリーやカシスなど華やかなアロマが特徴。果実は凝縮しながら、フレッシュさが保たれたクラシック・ヴィンテージ。 カベルネ・ソーヴィニヨン92.1%、7.8%メルロー、プチ・ヴェルド0.1%の構成。 WA98
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【シャトー蔵出し・新ヴィンテージ】レ・フォール・ド・ラトゥール [2018] 750ml / Les Forts de Latour｜3本セット・シャトーオリジナル木箱入り
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139,500円
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税抜126,819円
- 0
- 木箱保管可能
- 蔵出し/海外直送
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- タイプ
- Red wine
- ヴィンテージ
- 2018
- 生産者
- シャトー・ラトゥール
フランスのシャトーより蔵出し出荷される「シャトー蔵出し」のため、お届けは2024年11月頃になります。 ───────────────────────────── シャトー・ラトゥールはメドック第一級格付けのボルドーを代表するシャトーです。 1331年の古文書に既にその名が記録されるほど歴史は古く、シャトーの由来となったラ・トゥール（塔）はこの地を監視する防衛塔として建設されました。 17世紀には、後にラフィット、ムートン、カロン・セギュールを所有した“葡萄畑のプリンス”ことアレクサンドル・ド・セギュール伯爵が買い取り、1962年までその末裔がシャトー・ラトゥールを所有していました。 その後イギリス資本となりましたが、1993年にはピノー・プランタン・グループの総帥フランソワ・ピノー傘下のアルテミスが買収、若く才覚に溢れたフレデリック・アンジェラを社長に据えて、その歴史と伝統を現在に引き継いでいます。 シャトー・ラトゥールの敷地は全部で92haで、僅か300メートル先にあるジロンド川が温度調節機能を果たすため、ラトゥールの畑は霜害や熱波といった極端な天候から常に守られます。 土壌は粘土砂礫土壌となっており、砂礫質は排水性に優れ、必要な時は保水性に優れた粘土質が水分を供給するため、葡萄は常に安定した生育サイクルで完熟します。 2008年からは土を踏み固めることのない馬による耕作、2015年からは有機栽培、特に重要なランクロと呼ばれるシャトー・ラトゥールで最も重要な47haの区画ではビオディナミが採用されています。 2001年には醸造設備を一新し、細分化されたパーセル毎に栽培・醸造が精密に管理されています。グランヴァンは平均樹齢60年のランクロの区画からカベルネ・ソーヴィニヨン約90%で、セカンドのレ・フォールはランクロ周辺とグランヴァンの格下げから、平均樹齢40年、カベルネ・ソーヴィニヨン約70％です。 シャトー・ラトゥールの社長フレデリック・アンジェラは「飲み頃のヴィンテージ」かつ「完全な状態で保管されていたされていた（明確なプロヴィナンス）ワイン」を市場に届けるという哲学のもと、2011年ヴィンテージを最後にプリムール商戦からの撤退を決断。 年二回、毎年春と秋に飲み頃を迎えたワインをリリースしています。 今春、市場に初めて2017年ラトゥールと2018年レ・フォール・ド・ラトゥールががリリースされました。 ───────────────────────────── 2018年は全ての畑で有機栽培への転換が完了した年。 記録的な雨に見舞われた冬、湿度が高く肌寒い春。 遅い芽吹き。 初夏から夏に掛けて、熱波が到来したが、8月下旬の雨で救われる。 収穫は秋晴れの素晴らしい天候の中9月17日にメルローから始まり、10月11日にカベルネ・ソーヴィニヨンで終了。 カベルネ・ソーヴィニヨン65%、メルロー34％、プチ・ヴェルド1%の構成。 完熟した黒い果実、スミレや甘いスパイスなどリッチなアロマ。 凝縮感があり力強いフルボディ。 WA 94+
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【応募権付】クリュッグ レギュラーコレクションセット 2011
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- タイプ
- Champagne
- ヴィンテージ
- 2011
- 生産者
- クリュッグ
クリュッグ 2011のリリースを記念して数量限定で、クリュッグが誇る3つの個性あるれるラインアップを愉しめる特別なセットをご用意しました。 【希少なクロ・デュ・メニルを含むセットを抽選販売】 「クリュッグ 2011」販売開始を記念して、希少な「クロ・デュ・メニル 2006」を含む7本セット(495,000円)を抽選販売いたします。 ご応募は「応募権付」と記載された商品のご購入をもって応募完了となります。 クロ・デュ・メニルは市場にほとんど出回らない希少品となりますので、どうぞこの機会をお見逃しのないようご応募ください。 ～セット内容～ クリュッグ クロ・デュ・メニル2006（ギフト・ボックス付）750ml×1本 グランド・キュヴェ 170エディション 750ml×2本 グランド・キュヴェ 171エディション 750ml×2本 クリュッグ・ロゼ 27エディション 750ml×2本 ーーーーーーーーーーーーー 対象期間：4月5日（金）～4月18日12時（木） 応募方法：期間中に商品に【応募権付】と書かれている商品のご購入をもって応募完了となります。 当選のお知らせ：4月19日（金）日に当選された方にメールでご連絡を差し上げます。当選の方のみにご連絡を差し上げます。 注意事項： ・購入額や、購入点数は当選率には関係しません ・応募を希望されない方は【応募権付】と書かれていない商品をご購入ください ーーーーーーーーーーーーーーー ～セット内容～ クリュッグ グランド・キュヴェ 171 エディション 1本 クリュッグ ロゼ 25 エディション 1本 クリュッグ 2011 1本 ～クリュッグ 2011について～ クリュッグにとって2011年は、個性豊かで、豊満でありながら爽やかな、主張の強いシャンパーニュとなりました。クリュッグ 2011は、豊満で寛大、主張が強いシャンパーニュです。 2011年を語る上で、ピノノワールがブレンドのほぼ半分（46％）を占め、美しいストラクチャーと見事なバランスを与えている一方、シャルドネ（37％）は、猛暑の影響を最も受けながらも、熟したジューシーな果実のアロマを吹き込み、ムニエ（17％）は、エレガントな苦味とともに素晴らしいフレッシュさをもたらしています。 クリュッグ 2011の際立った個性は、セラーでの12年間の熟成を経たことで、表現力、調和、フィネスがさらに増しています。 ～クリュッグ 2011テイスティングノート～ ひと目でわかる鮮やかなイエローゴールド。 フレッシュな夏のアプリコットと白い果実の香りから、酸味を帯びたスターフルーツとフレッシュな柑橘類に続き、メントールと甘草のニュアンス、そしてバジルの葉のタッチが感じられます。 味わいには力強さと円熟みがあり、煮込み、キャラメリゼ、ドライフルーツ、ジャムの風味。マジパン、大麦糖、プラリネ、ハチミツ、ヘーゼルナッツが、スモーキーさ、タイムやローズマリーとともに、夏のガリーグの散歩道を連想させます。 意表を突くような、彫りの深い生き生きとしたフィニッシュは、ブラッドオレンジ、海塩、グレープフルーツの皮といった口いっぱいに広がるニュアンスを余韻に残します。 ～「唯一無二のシャンパーニュ」クリュッグ グランド・キュヴェ～ 気候に左右されることなく毎年最高のシャンパーニュを提供するというヨーゼフ・クリュッグという1人の男の夢から誕生しました。10年にわたる収穫年の異なる120種類以上のワインをブレンドし、単一年のワインだけでは表現できない豊かな味わいと香りを実現しています。 ～「斬新なガストロノミック体験へといざなう」ロゼ・シャンパーニュ～ 驚くべき広がりと深みを加え、その年のワインと厳選されたリザーブワインを緻密にブレンドし、仕上げに伝統的な手法で漬け込まれたピノ・ノワールを加えることで、スパイスのようなアクセントと見事な骨格が生まれます。さらに、クリュッグのセラーで6年ほど寝かせることで、洗練されたエレガンスと個性が加わります。そのいきいきとした魅力は偉大な赤ワインにも劣りません。 ＜ご注意＞ ※おひとり様1セット限りとさせていただきます。 ※TERRADA WINE STORAGEボトル保管での納品となります。化粧箱はございません。 ※転売は固くお断りいたします。転売が発覚した場合、次回以降のご注文をキャンセルさせていただくことがございます。 ※クリュッグ 2011の単品販売はございません。
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- 0
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- タイプ
- Champagne
- ヴィンテージ
- 2011
- 生産者
- クリュッグ
クリュッグ 2011のリリースを記念して数量限定で、クリュッグが誇る3つの個性あるれるラインアップを愉しめる特別なセットをご用意しました。 ※本商品は【応募券付】き商品ではありません ～セット内容～ クリュッグ グランド・キュヴェ 171 エディション クリュッグ ロゼ 27 エディション クリュッグ 2011 ～クリュッグ 2011について～ クリュッグにとって2011年は、個性豊かで、豊満でありながら爽やかな、主張の強いシャンパーニュとなりました。クリュッグ 2011は、豊満で寛大、主張が強いシャンパーニュです。 2011年を語る上で、ピノノワールがブレンドのほぼ半分（46％）を占め、美しいストラクチャーと見事なバランスを与えている一方、シャルドネ（37％）は、猛暑の影響を最も受けながらも、熟したジューシーな果実のアロマを吹き込み、ムニエ（17％）は、エレガントな苦味とともに素晴らしいフレッシュさをもたらしています。 クリュッグ 2011の際立った個性は、セラーでの12年間の熟成を経たことで、表現力、調和、フィネスがさらに増しています。 ～クリュッグ 2011テイスティングノート～ ひと目でわかる鮮やかなイエローゴールド。 フレッシュな夏のアプリコットと白い果実の香りから、酸味を帯びたスターフルーツとフレッシュな柑橘類に続き、メントールと甘草のニュアンス、そしてバジルの葉のタッチが感じられます。 味わいには力強さと円熟みがあり、煮込み、キャラメリゼ、ドライフルーツ、ジャムの風味。マジパン、大麦糖、プラリネ、ハチミツ、ヘーゼルナッツが、スモーキーさ、タイムやローズマリーとともに、夏のガリーグの散歩道を連想させます。 意表を突くような、彫りの深い生き生きとしたフィニッシュは、ブラッドオレンジ、海塩、グレープフルーツの皮といった口いっぱいに広がるニュアンスを余韻に残します。 ～「唯一無二のシャンパーニュ」クリュッグ グランド・キュヴェ～ 気候に左右されることなく毎年最高のシャンパーニュを提供するというヨーゼフ・クリュッグという1人の男の夢から誕生しました。10年にわたる収穫年の異なる120種類以上のワインをブレンドし、単一年のワインだけでは表現できない豊かな味わいと香りを実現しています。 ～「斬新なガストロノミック体験へといざなう」ロゼ・シャンパーニュ～ 驚くべき広がりと深みを加え、その年のワインと厳選されたリザーブワインを緻密にブレンドし、仕上げに伝統的な手法で漬け込まれたピノ・ノワールを加えることで、スパイスのようなアクセントと見事な骨格が生まれます。さらに、クリュッグのセラーで6年ほど寝かせることで、洗練されたエレガンスと個性が加わります。そのいきいきとした魅力は偉大な赤ワインにも劣りません。 ＜ご注意＞ ※おひとり様1セット限りとさせていただきます。 ※TERRADA WINE STORAGEボトル保管での納品となります。化粧箱はございません。 ※転売は固くお断りいたします。転売が発覚した場合、次回以降のご注文をキャンセルさせていただくことがございます。 ※クリュッグ 2011の単品販売はございません。
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TRILOGIE 2008 GRAND CRU BLANC DE BLANCS (3BT BOX) BONNAIRE
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37,180円
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税抜33,800円
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- 販売者
- ラ・ヴィネ ネットショップ
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- タイプ
- Champagne
- ヴィンテージ
- 2008
- 生産者
- BONNAIRE
【3つの異なる製法で仕上げた特別な3本】 1932年に設立されたボネールは、コート・デ・ブラン地区のクラマン村に多くの葡萄畑を所有する蔵元。 葡萄の栽培にはリュット・レゾネを採用し、醸造に関しても伝統的手法を守り、厚みのある味わいの シャンパーニュを生み出しています。 ＜トリロジー 3ボトルボックス 2008年＞ 【スレンレスタンク】、【樽】、【コルク栓】の、 それぞれ異なる3つの製法で仕込んだ特別な3本セットです。 ●お届けは3つの異なる製法で作られた、2008年のブラン・ド・ブランが3本です。 #1【スレンレスタンク仕込み】 原酒を醗酵・熟成ともにステンレスで仕上げたキュヴェ。 テロワール由来のチョーキーなミネラル感と引き締まった味わいです。 #2【樽仕込み】 原酒を205Lの樽で発酵・樽熟成で仕上げた、古典的なキュヴェ。 力強く男性的、時間とともに樽熟由来のふくよかさが広がる印象です。 #3【コルク栓熟成】 原酒を醗酵・熟成ともにステンレスで仕上げ、 そのあとの瓶内二次発酵時に、王冠ではなくコルク栓を入れて泡を仕込んだリエージュのキュヴェ。 コルク栓熟成ならではの、微量な酸化熟成よる包容力のあるまろやかな味わいです。 シャンパーニュ愛好家にはたまらない贅沢な飲み比べができる、 2008年ヴィンテージの3本セットです。 ぜひ、コレクションに加えてみてはいかがでしょうか？
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【シャトー蔵出し・新ヴィンテージ】イケム（シャトー・ディケム） 2021｜3本セット・シャトーオリジナル木箱入り
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200,000円
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税抜181,819円
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- 木箱保管可能
- 蔵出し/海外直送
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- タイプ
- Sweet wine
- ヴィンテージ
- 2021
- 生産者
- Chateau d'Yquem
フランスのシャトーより蔵出し出荷される「シャトー蔵出し」のため、お届けは2024年11月頃になります。 ───────────────────────────── 400年の歴史を誇るシャトー・ディケムはソーテルヌの頂に君臨する唯一無二のシャトーです。 アレクサンドル・リュル・サリュース伯爵から1999年にベルナール・アルノー率いるLVMHが買収し、2004年からシュヴァル・ブランを指揮するピエール・リュルトンが総支配人として両シャトーを管理しています。 その品質と名声は揺らぎなく現在にも継承されています。 イケムを唯一無二の存在と足らしめるのは、何と言ってもその優れたテロワールにあります。 水温の高いガロンヌ河に、その支流であり木々に覆われて水温が低く保たれているシロン河が合流することで、夜明けに深い霧が発生し、その朝露のお陰でソーテルヌの鍵となるボトリティス・シレネアと呼ばれる貴腐菌が広がります。 ソーテルヌの丘の頂上に広がるイケムの約100ヘクタールの畑は、風通しが良く水はけにも優れているために、午後には陽が差してからりと乾燥し、腐敗菌が広がることなく葡萄が健全に濃縮します。 収穫は熟練した収穫人が長いときは一か月以上に渡り６回にも分けて粒ごとに選り分けられながら行われます。 そして区画ごとに細やかに醸造され、厳しい選別を重ねた後にイケムが生まれるのです。 自然と人智の奇跡とも言える過程を経て生まれたイケムは非常に収穫量が少なく、１本の葡萄樹から造られるのは僅かグラス１杯とも言われます。 デザートワインとして語られるイケムですが、シャトー・ディケムは天婦羅や焼き鳥などの和食、スパイシーな中華、フレンチでは暖炉で焼いたプーレ・ロティと抜群の相性を見せます。 100年以上の熟成のポテンシャルもありながら、酸と甘みが高次元でバランスするイケムは、若くしても楽しめるワインです。 ───────────────────────────── シャトー・ディケムより最新ヴィンテージ2021がリリースされました。 2021年はボルドーの多くの地域で霜や雹、カビの影響を受けた難しい年となりましたが、シャトー・ディケムでは優れたテロワールのお陰で被害は最小に抑えられました。 夏の涼しさで酸が保たれ、9月の適度な雨で貴腐菌が健全に広がり、収穫期は天候に恵まれました。 高い酸と凝縮した糖度のバランスが最高で、若くして美味しく、熟成にも耐えられるモダンなイケムとなりました。 セミヨン65%、ソーヴィニヨン・ブラン35%。 残糖148g/L WA95
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143,000円
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税抜130,000円
- 0
- 販売者
- ラ・ヴィネ ネットショップ
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- タイプ
- Champagne
- ヴィンテージ
- 1982
- 生産者
- DOYARD MAHE
1927年にモーリス・ドヤールが設立したドヤール・マエはヴェルチュ村の中心から、 東に2kmほどのところに蔵元を構える生産者です。 現在は4代目のキャロル・ドヤール女史が蔵元を切り盛りする、 コート・デ・ブランとシャルドネをを知り尽くした生産者です。 シャンパーニュのスタイルはシャルドネの躍動的な果実味と酸を生かしながらも、 バランスの取れた上品な味わいが特徴です。 今回、先代のフィリップが仕込んだ希少な3つのバック・ヴィンテージを、 特別に分けてもらうことができました！ ●GRANDE RESERVE 1982 ●GRANDE RESERVE 1983 ●GRANDE RESERVE 1985 DEGORGEMENT 1999 DOSAGE 10g/L 白亜の土壌がシャルドネを育むコート・デ・ブラン地区。 同じシャルドネでもそれぞれの村で熟成後の味わいは違いがあり、 クラマン村はふんわりと淡くなり、 アヴィズ村はシャープな酸が健在、 オジェ村はモカや木の実のタルトのような甘い香りでてきて、 ル・メニル・シュール・オジェ村は酸とミネラルが溶け込んでいる印象。 最南端のヴェルチュ村は唯一、特級格付けではなく、1級格付けの村。 この村は南向きの斜面もあるのでシャルドネだけでなく、 ピノ・ノワール（約5％）も栽培されており、 ミレジメにアッサンブラージュしている蔵元も多くありますが、 今回の3つのグラン・レゼルヴはシャルドネ100%のブラン・ド・ブラン。 ヴェルチュのシャルドネは、 他のコート・デ・ブラン地区の味わいとは違い、 熟成すると心地よいざらっとしたタンニンとふくよかな丸みを帯びた口上りに変化します。 80年代の3つのグレート・ヴィンテージを飲み比べができる3本セット。 是非この機会にお買い求めください！
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＜数量限定＞長期熟成シャンパーニュ コート・ド・セザンヌの新星レコルタン・マニピュラン 【セドリック・ギヨ ブリュット・ロゼ 6本セット】
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42,900円
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税抜39,000円
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- 販売者
- アルカン
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- タイプ
- Rose champagne
- ヴィンテージ
- Non Vintage
- 生産者
- セドリック・ギヨ
2006年にファースト・ヴィンテージをリリースしたコート・ド・セザンヌの新星レコルタン・マニピュランで、日本初登場のセドリック・ギヨ。 ワイルドなストロベリーの香りがチャーミングなロゼ・シャンパーニュの6本セットです。 通常単品でご購入の場合46,200円（税込）のところ、6本セットは42,900円（税込）と大変お得です。 是非この機会におもとめください。 【セドリック・ギヨについて】 1960年代からブドウ栽培農家としてスタートしたギヨ家は、徐々に栽培面積を増やし、1970年に初めて自社のシャンパーニュを発売しました。 「セドリック・ギヨ」のシャンパーニュとしてのファースト・ヴィンテージは２００６年。テロワールを尊重したシャンパーニュ造りをモットーとし、フランス政府が定める環境認証（HVE)を取得。サステイナブルなブドウ栽培に取り組んでいます。 【栽培と醸造について】 コート・ド・セザンヌは、シャンパーニュ地方の中では比較的温暖な気候です。土壌は主に粘土石灰質で、ふくよかでバランスの良い味わいのシャルドネを生産することで知られています。近年レコルタン・マニピュランとして醸造まで手掛ける生産が増えたことから、ピノ・ノワールの生産量も増加しています。また、カリスマ的人気の生産者を輩出するエリアとして、ワイン愛好家から注目を集めています。 ギヨ家のシャンパーニュのこだわりは、この“バランス”のとれたセザンヌのブドウのアロマと味わいを損なわず、シャンパーニュに表現すること。収穫は完全に手摘みで行い、醸造の工程を自身で手がけます。AOC規定よりも長い期間澱と共に熟成することで、フレッシュなアロマと豊かな果実味、そしてフィネスをあわせもつ、均整のとれた味わいのワインを生み出しています。 【セドリック・ギヨのシャンパーニュの味わい】 ギヨのシャンパーニュは、澱の上での長期熟成による豊かな果実味とフィネスの絶妙なバランスが特徴。フレッシュなアロマと、なめらかな口あたりのエレガントな味わいをお楽しみいただけます。 ＜ブリュット・ロゼ＞ エレガントなバラ色、ストロベリーの豊かな果実味。 ピノ・ノワールの赤ワインを13％添加。 22か月熟成。 セパージュ：ピノ・ノワール（60％）、シャルドネ（40％）
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＜数量＆期間限定＞＜送料無料＞オーストリア産 スパークリング・ロゼ ツヴァイゲルト 6本セット
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19,800円
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税抜18,000円
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- 販売者
- アルカン
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- タイプ
- Sparkling wine
- ヴィンテージ
- Non Vintage
- 生産者
- Sax
ザックスはオーストリアワイン最高峰の地、カンプタールで360年以上続くワイナリー。 オーストリアで最も多くつくられている赤ワイン用ブドウのツヴァイゲルト100％でつくった、フレッシュな味わいのロゼ・スパークリングです。2023年のサクラアワード（※）ではダブルゴールドを受賞しています。 スクリューキャップを使用しているので、お花見やバーベキューなどのアウトドアにもピッタリです。 ※2014年から始まった、日本のワイン業界で活躍する女性のみが審査を行うという画期的な国際ワインコンペティション。 【Saxについて】 ワイナリーの始まりは1660年。ザックス家は、オーストリア最大のワイン生産地である、ニーダーエスタライヒ州 カンプタールの中心、ブドウ栽培最高峰の地と言われる、ランゲンロイスで代々ブドウ栽培に従事してきました。品種と生産年にこだわったワイン醸造への情熱を持ち、現在では自社畑30ヘクタールにまで拡大しました。ザックス社のブドウ畑はこの地域特有の黄土・砂利・岩石帯から構成されており、熟成段階によって様々なニュアンスの酸味を持つワインが生み出されています。 現在の当主は2008年に両親から家業を引き継いだルドルフJr.とミヒャエルの双子の兄弟。オーストリアらしい爽やかでピュアなスタイルのワイン造りを土台にしながら、独自の感性で品種、畑の個性とポテンシャルをしっかりと引き出した『sax』の魅力あふれるワインを造りだしています。 【ツヴァイゲルトとは】 1920年代にオーストリアのクロスターノイブルク栽培醸造学校のフリッツ・ツヴァイゲルト教授によって、ブラウフレンキッシュとザンクト・ラウレントを交配して造られた交配種。オーストリア国内の全てのワイン生産地の好適な立地に植えられており、現在オーストリアで最も広く栽培されている赤ワイン品種です。早熟で耐寒性に優れたたブドウ品種で、主に冷涼な産地で栽培されており、日本でも北海道や岩手県で造られています。 若くして楽しめるワインから、力強いバリック熟成のワインまで幅広く造られています。やや赤紫がかった、タンニンの強いワインを造ることができ、十分熟成すると、フルボディで長命のサワーチェリーの風味を持つワインとなります。 【スパークリング・ロゼ ツヴァイゲルトについて】 ブドウは収穫初期の9月中旬に選別して手摘みされたものを使用。ステンレスタンクで発酵し、ステンレスタンクで澱とともに5か月間熟成し、炭酸ガスを添加し、3月にボトリング。泡持ちがしやすいようにスクリューキャップを使用。ガス圧4.5。ラズベリーやストロベリーのアロマ。味わいはカラメルケーキやストロベリーの果肉などのフレーバーが魅力的。ほのかにバニラを感じる発泡ワイン。アペリティフ、ベリーやザクロなどの入ったフルーツサラダなどのペアリングがおすすめです。
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ドン・ペリニヨン 2本セット (プレニチュード2 [2004]＆ヴィンテージ [2013]) 【正規品】
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110,000円
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税抜100,000円
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- タイプ
- Champagne
- ヴィンテージ
- 2004
- 生産者
- モエ・エ・シャンドン
ドン・ペリニヨン ヴィンテージは、単一年に収穫された果実の単なる特徴を超え、約8年以上の歳月を経て、新鮮さと熟成感の二面性をあわせ持った理想的なハーモニーに達しています。 一方、ドン・ペリニヨン プレニチュード 2（P2）は、18年間にわたる熟成期間を経て二度目のプレニチュードにのぼりつめ、あらゆる次元にわたってさらなる広がりを見せ、さらに広く、深く、力強く新たな命を吹き込まれました。 2つの作品の、熟成感の違いをお愉しみください。 ＜セット内容＞ ドン・ペリニヨン プレニチュード 2 [2004] 750ml / Dom Perignon Plenitude 2 ドン・ペリニヨン [2013] 750ml / Dom Perignon
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