2021年〜 2021年ワインの商品一覧|2ページ目

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- ドメーヌ・プリューレ・ロックニュイ・サン・ジョルジュ 1er クロ・デ・コルヴェ VV モノポール [2021]750ml
  - 114,400円
  - 税抜104,000円
  販売者
  
  ワインセラーウメムラ
- タイプ
  
  Red wine
  
  ヴィンテージ
  
  2021
  
  生産者
  
  ドメーヌ･プリューレ･ロック
  生産地
  - フランス
  - ブルゴーニュ
  ルロワ・DRCの遺伝子を継ぐ名門ドメーヌが手掛ける、古樹の小粒のみを選り分けた、凝縮感溢れる果実味が魅力の1本。アンリ・フレデリックロックが1988年に創立したドメーヌ。創立当初はヴォーヌ・ロマネに設立されたが、89年にニュイ・サン・ジョルジュの街中に移設し、プレモーには樽貯蔵庫を開設した。古文書を研究し、700年以上前にシトー派の修道士が行っていた、ブドウ栽培・醸造方法を見事に復活させ、今ではビオ系ワインの代表格の一人となっている。アンリ・フレデリック曰く、「これは微生物を活性化させることにより肥沃な土壌を維持し、宇宙の摂理と調和を目指した栽培方法である」と、このいにしえから伝わる農法に確固たる自信を持っている。惜しまれながら2018年11月17日にこの世を去ったアンリ・フレデリックを引き継ぎ、2010年から共同経営者として働いていたヤニック・シャンがドメーヌを担っている。「ニュイ・サン・ジョルジュ 1er クロ・デ・コルヴェ VV モノポール」は、5.2haの畑。中世の頃に細分化されていた畑は20世紀になってようやくひとつになりました。1995年からプリューレ・ロックのモノポールとなっています。この畑では通常収穫を3回に分けて醸造を行います。最初の収穫でミルランダージュした極小ブドウを厳しく選りすぐり収穫し、発酵・熟成させたものを＜クロ・デ・コルヴェ＞として瓶詰めします。その後樹齢の高いブドウ(約70年以上)、最後に残りのブドウ(樹齢45-55年)を収穫し、別々に醸造。樽詰め前の試飲で高い樹齢と比較的若い樹齢からのワインで差がある場合は樹齢の高いものを＜プルミエクリュヴィエイユ・ヴィーニュ＞として、これら以外を＜プルミエクリュ＞として樽熟成・瓶詰め。ただし違いが無い場合は＜プルミエクリュヴィエイユ・ヴィーニュ＞としてアサンブラージュして樽熟成・瓶詰するため、年によってこの畑から造られるキュヴェ数は異なっています。単独所有する1級畑「クロデコルヴェ」から例年は3つのキュヴェが造られますが、21VINはミルランダージュを収穫できなかったため、1つのキュヴェでリリース。完熟した果実由来の肉厚さがあり、力強く、しっかりとした骨格。複雑で、深みがあり、タンニンはドライ。長期熟成が期待できる秀逸なワインです。 DOMAINE PRIEURE ROCH NUITS SAINT GEORGES 1ER CRU LE CLOS DES CORVEES VIEILLES VIGNES MONOPOLE ドメーヌ・プリューレ・ロックニュイ・サン・ジョルジュ 1er クロ・デ・コルヴェ VV モノポール生産地：フランスブルゴーニュコート・ド・ニュイニュイ・サン・ジョルジュ原産地呼称：AOC. NUITS SAINT GEORGES ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% アルコール度数：13.0% 味わい：赤ワイン辛口ミディアムボディ ■2021年ヴィンテージ情報■ 2021年の始まりは厳しく、霜が降り気温が-6度まで下がった。通常の霜は-1～-2度だが、-6度では送風機や焚火での対処も不可能だった。その結果、特に発芽の早かった白を中心に、多くのブドウを失った。雨量についてもブルゴーニュの平均が800mmのところ、体感ではあるが、2013年のように平均より50%ほど多かったと思う。収穫は通常100-120人を必要とするが、今年は50-60人で、初日の9月20日に至ってはわずか27人だった。人手不足により、ガメイを収穫しようとした時にはウドンコ病の被害を受けていて、そのすべてを失った。天候の影響でブドウが少なかったのはある意味ラッキーで、ガメイ以外のブドウを犠牲にせずに済んだ。チームの雰囲気は良く、畑での選果も入念にしなければならない年だったが、10日で収穫作業を終えることができた。醸造ではストレスの少ない年であった。暑くて、アルコール度数が高くなった18-20年とは違い、この年は11.5-12.5%と酵母にとって最適な条件だった。樽は半分しか埋まらなかったが、少ない分ひとつひとつ時間をかけることができた。嬉しいサプライズとして、霜を免れたサヴィニードゥスゥーレゴラルドは40hL/haと最も収量が高く、3年前に始めた畑だが、これまで少なかったこともありとても満足している。一方、ジュヴレのクロデヴァロワルはとても少なく、わずか14hL/haだったため、20年のように2つのキュヴェは造れず、クロデヴァロワルVVとして1つのキュヴェとなった。クロデコルヴェは25-28hL/haと例年とさほど変わらなかったが、人手不足でミルランダージュを先に収穫することはできなった。したがって、16年や20年のようにクロデコルヴェVVとして1つのキュヴェにした。21年は、暑い年のようにアルコールは上がらず、フレッシュでしっかりとした酸のある味わい。13年のようなクラシカルなブルゴーニュが楽しめる。 ■キャップシールについて■ 2008ヴィンテージ以降はキャップシール内側に赤ロウを載せ、SO2を抑えながら長期熟成できる状態を作り出している。2012年以降は赤ロウから、崩れにくく柔らかい白い蜜蝋になる。キャップシールに塗布していた酒税納付用のシールの義務化がなくなったことで、 2020年出荷からはキャップシール自体を廃止。 ※一部のワインは除く
- PULIGNY MONTRACHET 1ER CRU LA GARENNE JOSEPH COLIN 2021　/　ピュリニー・モンラッシェ　プルミエ・クリュ　ラ・ガレンヌ
  - 31,900円
  - 税抜29,000円
  販売者
  
  ラ・ヴィネ　ネットショップ
- タイプ
  
  White wine
  
  ヴィンテージ
  
  2021
  
  生産者
  
  JOSEPH COLIN
  生産地
  - フランス
  - ブルゴーニュ
  ブルゴーニュの白ワイン生産者の中でもトップクラスの優れた蔵元のひとつマルク・コランの次男であるジョセフ・コラン。長く父親と共にワイン造りを行っていましたが、遂に独立を果たしました。誰もが羨むピュリニー・モンラッシェの一級ガレンヌ。緊張感のある鉱物的なアロマの奥に香ばしい焼き菓子のヒントがあります。レモンゼストやパイナップルの明るい性格がありながらもミネラルが全体を支配します。エキス感のある果実味は長期熟成も示唆し、飲み手をブルゴーニュワインの虜にする魅力をもつ銘柄です。
- ドメーヌ・ブリュノ・クレールジュヴレ・シャンベルタン 1er クロ・デュ・フォントニーモノポール [2021]750ml
  - 30,800円
  - 税抜28,000円
  販売者
  
  ワインセラーウメムラ
- タイプ
  
  Red wine
  
  ヴィンテージ
  
  2021
  
  生産者
  
  ドメーヌ･ブリュノ･クレール
  生産地
  - フランス
  - ブルゴーニュ
  グラン・クリュのリュショット・シャンベルタンの北に隣接するブリュノ・クレール自慢のモノポール! ブリュノ・クレール氏の祖父ジョセフ・クレール氏がマルサネに立ち上げた、ドメーヌ・クレール・ダユの情熱を引き継ぐワイナリー。現在、マルサネからペルナン・ヴェルジュレスまで、合計25ha、28アペラシオンの規模を持つ。28ものアペラシオンを南北に離れて所有すると、手薄になるものだが、どのアペラシオンも完璧に仕上げられている。本拠地マルサネから離れたペルナン・ヴェルジュレスやコルトン・シャルルマーニュの白ワインも、驚くべき洗練さとテロワールの正当性を表現している。アペラシオンの上下を問わずどの銘柄もハズレがなく安心して愉しめると同時に、その風味と味わいにはハッとさせてくれる驚きも秘められているワインを生む、ブリュノ・クレール。ブルゴーニュのマイナーなテロワールのポテンシャルの高さを実感したい向きにはぜひともお勧めしたいドメーヌです。「ジュヴレ・シャンベルタン 1er クロ・デュ・フォントニーモノポール」は、1級畑フォントニの中にあるモノポールの区画。特級畑リュショット・シャンベルタンの近くに位置する。力強いジュヴレ・シャンベルタンにおいては、繊細でエレガントなスタイル。ブラックベリーやダークチェリーの香りに甘草のスパイシーさ。タンニンはキメ細かく柔らかい。 ■テクニカル情報■ 使用酵母：自生酵母所有面積：0.675ha ぶどう品種（セパージュ）：Pinot Noir 100% ぶどうの仕立て：シングル・ギュイヨ収穫方法：手摘み農法：リュット・レゾネ DOMAINE BRUNO CLAIR Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos du Fonteny (Monopole) ドメーヌ・ブリュノ・クレールジュヴレ・シャンベルタン 1er クロ・デュ・フォントニーモノポール生産地：フランスブルゴーニュコート・ド・ニュイジュヴレ・シャンベルタン原産地呼称：AOC. GEVREY CHAMBERTIN ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% アルコール度数：13% 味わい：赤ワイン辛口ミディアムボディ VINOUS：(90-92)ポイント (90-92)pts Drinking Window 2024 - 2036 From: Servants of the Seasons: Burgundy 2021 (Jan 2023) The 2021 Gevrey-Chambertin Clos du Fonteny 1er Cru has a fresh, vibrant and mineral-driven bouquet, touches of incense emerging with time. The palate is medium-bodied with supple tannins, lots of finesse here, just a touch lactic towards the finish but it's smooth and harmonious. I see this as being quite approachable compared to other vintages.- By Neal Martin on November 2022
- ニコル・ラマルシュラ・グランド・リュグラン・クリュ [2021]750ml (モノポール)
  - 209,000円
  - 税抜190,000円
  販売者
  
  ワインセラーウメムラ
- タイプ
  
  Red wine
  
  ヴィンテージ
  
  2021
  
  生産者
  
  ドメーヌ･フランソワ･ラマルシュ
  生産地
  - フランス
  - ブルゴーニュ
  ラ・グランド・リューを特級に導いた父の遺業を継ぐ、才女による更なる改革でますます評価が上がる名門ドメーヌ！ 1797年からの歴史を持つ家系で20世紀初頭に樽職人であったアンリ・ラマルシュがドメーヌを創設。同じ名前の息子、アンリ・ラマルシュが1933年に結婚した時に、ラ・グランド・リュの畑を相続しました。1985年に引き継いだフランソワ・ラマルシュがラ・グランド・リュのグランクリュ昇格を働きかけ、1989年にINAOが承認し、1992年に正式に認められました。現在はフランソワの娘のニコルと姪のナタリーがドメーヌを担っており、ニコルが栽培と醸造、ナタリーが営業を担当しています。ニコルによって2010年からは全面的にビオロジック栽培に転換し、品質が向上。2017年までは先代の当主である父の名を冠した「フランソワ・ラマルシュ」の生産者名で活動しておりましたが、2018年より「ニコル・ラマルシュ」に改称。これから、彼女の名前がより広く世間に浸透し、ファンが増えることに注目です。「ラ・グランド・リュグラン・クリュ」は、ロマネ・コンティとラターシュに挟まれたモノポールのグラン・クリュでドメーヌを代表する畑(1.65ha)。AOC成立時には1級畑だったが、92年に特級昇格が認められ、91年ヴィンテージから特級となっている。その最高のテロワールから、ラ・ターシュやロマネ・コンティと同格の、勇壮で荘厳なワインが生み出される。樹齢約30年。木桶で発酵、オーク樽で約16～20ヶ月熟成。赤系果実にスミレやバラの花びらなどの花々、サンダルウッドやスパイスを感じる複雑で洗練された香り。力強さと緊張感を兼ね備え、緻密で非常にバランスが取れており、長い余韻が楽しめます。 ■テクニカル情報■ 醸造・栽培、除梗の割合：80～100%、発酵(樽/タンク)：木桶、発酵期間：15～18日、熟成(樽【新樽率】/タンク)：60～100%、熟成期間：16～20ヶ月、マロラクティック発酵の有無：する、瓶詰め時のフィルターの有無：なし、所有面積：1.65ha、土壌：石灰粘土質、ぶどう品種(セパージュ)：Pinot Noir 100%、平均樹齢：30年、収穫量：32hl/ha、収穫方法：手摘み Nicole LAMARCHE La Grande Rue Grand Cru Monopole ニコラ・ラマルシュラ・グランド・リュグラン・クリュ生産地：フランスブルゴーニュコート・ド・ニュイヴォーヌ・ロマネ原産地呼称：AOC. LA GRANDE RUE GRAND CRU ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% アルコール度数：13% 味わい：赤ワイン辛口ミディアムボディ
- CHASSAGNE MONTRACHET 1ER CRU EN CAILLERET MARC COLIN 2021　/ シャサーニュ・モンラッシェ　プルミエ・クリュ　アン・カイユレ
  - 30,250円
  - 税抜27,500円
  販売者
  
  ラ・ヴィネ　ネットショップ
- タイプ
  
  White wine
  
  ヴィンテージ
  
  2021
  
  生産者
  
  MARC COLIN
  生産地
  - フランス
  - ブルゴーニュ
  サン・トーバンに本拠地を置き、名立たる銘酒を造り上げるマルク・コラン。シャサーニュの銘醸『アン・カイユレ』には僅かに0.9haを所有。その評価も然ることながら少量生産の為、ファン垂涎のアイテムの一つです。ピーチやコンポート・フルーツを思わせる香りに、はしばみの実やローストを思わせる風味、熟度の高い酒質で口当り滑らか、ミネラル感の強い酸のあるボリュームは濃縮した濃さを持ちながらも抑制の効いた上品さが魅力的。21年らしく美しく伸びやかな酸に、穏やかな酒質があるクラシカルな印象のカイユレです。
- ドメーヌ・アンリ・ボワイヨムルソー 1er クロ・リシュモンモノポール [2021]750ml (白ワイン)
  - 39,600円
  - 税抜36,000円
  販売者
  
  ワインセラーウメムラ
- タイプ
  
  White wine
  
  ヴィンテージ
  
  2021
  
  生産者
  
  ドメーヌ･アンリ･ボワイヨ
  生産地
  - フランス
  - ブルゴーニュ
  ギヨーム・ボワイヨが手掛ける最初のヴィンテージ2021年! 2019年が初ヴィンテージ。アンリ・ダルナより取得したモノポール畑「クロ・リシュモン」。ボワイヨ家は1630年からの記録に残るヴォルネイで最も古い家柄の一つで、ドメーヌの創業は1885年。現在の当主アンリ・ボワイヨ氏は5代目で、その息子も2006年からドメーヌの仕事に参加しています。ピュリニー・モンラッシェとヴォルネイを中心に約15haの畑を所有しています。 1996年にネゴシアンものを造るメゾン・アンリ・ボワイヨを設立。プルミエ・クリュやグラン・クリュはテロワールを表現するために、各畑1生産者だけからブドウもしくは果汁の状態で購入しています。「ムルソー 1er クロ・リシュモンモノポール」は、クロ・リシュモンは新たに取得したモノポール畑で、2019VINが初ヴィンテージ。1級レ・クラの一角にある区画。樽で発酵、熟成12ヶ月(新樽率60%)。白いモモやレモンの果実にアカシアの花や菩提樹のアロマに白胡椒のニュアンス。豊かなミネラルを思わせる風味があり、力強くパワフル。緻密でなめらか、フィネスを感じるワインです。 ■テクニカル情報■ 白は17VINより、今まで使用していた空圧式圧搾機からシャンパーニュ式の縦型の圧搾機に変更。よりピュアで澄んだ果汁が絞れるようになった。アルコール発酵は樽で約20日間かけて行う。熟成は通常よりも大きい350～600リットルの樽を使用し、ワインと樽との接点を少なくして緩やかな熟成を促す。滓引きとコラージュ後、軽いフィルターをかけ瓶詰めを行う。発酵時に使用しているのは野生酵母のみ。 DOMAINE HENRI BOILLOT MEURSAULT 1er CRU CLOS RICHEMONT ドメーヌ・アンリ・ボワイヨムルソープルミエ・クリュクロ・リシュモンモノポール生産地：フランスブルゴーニュコート・ド・ボーヌムルソー原産地呼称：AOC. MEURSAULT ぶどう品種：シャルドネ 100% 味わい：白ワイン辛口ジャスパー・モリスMW：93-95 ポイント ★★★★ Tasting Date : October 2022 Tasting Location : Burgundy Tasted By : Jasper Morris MW The terroir is made up of small stones in red soil, quite similar to Caillerets. Clean pretty pale primrose, with a brilliant tensile concentration through the middle, not very Meursault this terroir but extremely persistent and makes Genevrieres alongside seem a bit massive. Very impressive in its linear style. Drink from 2026-2032. ■2021年ヴィンテージ情報■ 2021年は様々な意味で特別な年であった。 2012年から赤ワインの醸造を担ってきた私が今年から、父アンリの思い入れが特に強い白ワインも担うようになった。15年間、彼の傍で知識や進化を学んできたが、アンリボワイヨのすべてのワインの手綱と責任を引き継ぐことになり、とても嬉しく思っている。彼の情熱と厳格な基準が、ドメーヌの白ワインの品質と名声を形成してきた。私は彼の助言に従って、最大限努力をしていくつもりだ。私たちは伝統を重んじるだけでなく、気候変動に対応すべく自らを改革していくことを肝に銘じている。ブドウの栽培方法についてはこれまでとは違う視点が要求されていると感じている。ドメーヌにとって新しい時代の課題は、共生と調和に重点を置いたものである。【気候】 ●2021年も、この数年経験してきた新しい天候の例外ではない。 ●発芽は早かったが、4月7日の夜間に気温が-7℃まで下がったことで阻害された。 ●春の終わりから初夏にかけては晴れと雨が相次いだが、開花の気候条件は素晴らしかった。 ●4月の霜害によって50%以上のブドウを失った。 ●9月23日に始まった収穫は、成熟したブドウのみを厳選して行った。 ●ドメーヌが経験した中で、収量の最も少ない年であった。【醸造】白と赤の2色の醸造は、正確さと技術力の証である。【白】 ●収量は少なかったが、複数の区画をブレンドして造ることはなかった。 ●ムルソーグットドールとレペリエール、サントーバン、ピュリニー・モンラッシェレ・コンベット以外のアペラシオンは造ることができた【赤】 ●テロワールを自由かつ正確に表現するために、力強さに欠けていた赤ワインの熟成に新樽を用いるのは控えた。 2021年は高い品質とバランスを保つために、試練を乗り越えるエネルギーが求められたヴィンテージであった。赤と白の両方を担当するという私にとって初めてのプロジェクトを、皆さまとシェアできたことを嬉しく思います。ギヨーム・ボワイヨ
- アルパイン･ヴィンヤード･ピノ･ノワール [2021] 750ml / Alpine VIneyard Pinot Noir
  - 52,800円
  - 税抜48,000円
  販売者
  
  信濃屋ネットショップ
- タイプ
  
  Red wine
  
  ヴィンテージ
  
  2021
  
  生産者
  
  リース･ヴィンヤーズ
  生産地
  - アメリカ
  - カリフォルニア
  RHYS VINEYARDS-リース・ヴィンヤーズ- アメリカでも入手困難!!少量生産のプレミアム・ピノ・ノワールの新星。メーリングリストのみで販売され、アメリカ国内でも少量しか現れず、高い評価とレア度が高いワイナリー。オーナーのケヴィン・ハーヴェイ氏が理想としたものは、全ての管理が自分で出来る自社畑であること、涼しい風が吹く南東向き斜面、表土は薄く粘土が混ざり、その下の土や母岩は海洋性堆積・隆起土壌、標高は300m以上の高地が好ましく、密植で樹に多くのストレスを与え、ビオディナミ農法、ドライ・ファーミング、等々と非常にシリアスで厳しいまでに高品質のブドウを求めました。サンフランシスコの南・サンタ・クルーズ・マウンテン地区に6つの自社畑とリース・チームで栽培管理をする1つの契約畑を所有。またソノマの北・メンドシーノ郡のアンダーソン・ヴァレーの最北、河口近くもっとも冷たい海の影響を受ける地区にも自社畑を所有しています。ヴィンテージ情報 2021VTGは傑出したヴィンテージとなり、極端に温度の高い日は無く、乾燥しながらも平均的で穏やかな成育期となりました。アルパイン・ヴィンヤードの特徴でもある夜の涼しさと日中のたっぷりとした太陽により皮の厚いブドウとなり、凝縮した味わいに深みのある複雑さが備えられました。秀逸な酸もしっかりと内包しています。テイスティング・コメント通常キュヴェより凝縮感、より魅惑的な複雑味、例えば血っぽい、ジビエを思わせるニュアンスが際立つ1本。畑の個性であるチョーク質の土壌、涼しい環境、ストレスのかかる栽培条件の中で、樹齢が約20年に達したことからブドウ自体の酸と果実のバランスが非常に良くなりました。特に堅さを保つミネラル感と秀逸な酸にふちどられた赤系果実のニュアンスが大きく表れて来るようになります。リリースしたてでも、ただ果実が全面に出るだけでなく、レッド・チェリー、プラム、ミント系スパイスのアロマが香り立ち、味わいには複雑なカシス、ブラックベリー、甘いスパイス、土、森林のニュアンスが混ざりあい、ダレないしっかりとしたタンニンと大きな円を描く様なふくらみを持っています。余韻にはザクロやスモモのような赤系果実の酸っぱさの印象が綺麗に残ります。今でも十分に楽しめ、5年10年の熟成後も刻々と様々な要素が現れ始め、長い熟成も期待できるワインです。ヴィノス誌：99点　/　ワインアドヴォケイト誌：98+点
- ホースシュー･ヴィンヤード･ピノ･ノワール [2021] 750ml / Horseshoe Vineyard Pinot Noir
  - 52,800円
  - 税抜48,000円
  販売者
  
  信濃屋ネットショップ
- タイプ
  
  Red wine
  
  ヴィンテージ
  
  2021
  
  生産者
  
  リース･ヴィンヤーズ
  生産地
  - アメリカ
  - カリフォルニア
  RHYS VINEYARDS-リース・ヴィンヤーズ- アメリカでも入手困難!!少量生産のプレミアム・ピノ・ノワールの新星。メーリングリストのみで販売され、アメリカ国内でも少量しか現れず、高い評価とレア度が高いワイナリー。オーナーのケヴィン・ハーヴェイ氏が理想としたものは、全ての管理が自分で出来る自社畑であること、涼しい風が吹く南東向き斜面、表土は薄く粘土が混ざり、その下の土や母岩は海洋性堆積・隆起土壌、標高は300m以上の高地が好ましく、密植で樹に多くのストレスを与え、ビオディナミ農法、ドライ・ファーミング、等々と非常にシリアスで厳しいまでに高品質のブドウを求めました。サンフランシスコの南・サンタ・クルーズ・マウンテン地区に6つの自社畑とリース・チームで栽培管理をする1つの契約畑を所有。またソノマの北・メンドシーノ郡のアンダーソン・ヴァレーの最北、河口近くもっとも冷たい海の影響を受ける地区にも自社畑を所有しています。ヴィンテージ情報 2021VTGは傑出したヴィンテージとなり、極端に温度の高い日は無く、乾燥しながらも平均的で穏やかな成育期となりました。日中は太陽を十分に享受し、夜は涼しい温度差により葡萄の果皮は厚いブドウとなり、ホースシュー・ヴィンヤードの特徴でもある凝縮しながらも重さを感じさせない空気感や緊張感のあるミネラル感、鋭角な酸が見事に表現できるブドウを収穫できました。テイスティング・コメント通常キュヴェより構成ががっしりとし、シリアスな硬さを感じ、ピノ・ノワールの個性ともいう複雑な湿った土のニュアンスや石・岩を思わせる硬質さ、ハーブ、紅茶、キノコなどが心地よく現れます。ホースシュー・ヴィンヤードの味わいは「テロワールをそのまま表現し、重さを感じさせない」。近年その個性は非常に洗練されてきており、味わいの中心にぎっしりと詰まった旨味が存在し、赤系果実（薔薇、レッド・チェリー）、スパイス（アニスやリコリス）、フリンティさ（石っぽさ）が軽やかに昇華し全く重さを感じさせないように仕上がっております。フルーツ系でないアロマ（紅茶、キノコ、芳醇なスパイス、なめしたばかりの皮、生肉など）が見事なまでに表現されています。なめらかな口当たりと引き締まったしなやかなタンニンが印象的で官能的なまでの余韻を楽しめます。若く飲む場合は大きめのグラスで十分になじませゆっくりと時間をかけて楽しんでいただきたいワインです。15-20年の長期熟成も期待できます。ヴィノス誌：98点　/　ワインアドヴォケイト誌：97+点
- 【木箱入り】6本セットシャトー・ムートン・ロートシルト [2021]750ml 【2021ボルドー】
  - 646,800円
  - 税抜588,000円
  販売者
  
  ワインセラーウメムラ
  - 木箱保管可能
- タイプ
  
  Red wine
  
  ヴィンテージ
  
  2021
  
  生産者
  
  シャトー･ムートン･ロートシルト
  生産地
  - フランス
  - ボルドー
  【最新2021年ヴィンテージ】ボルドーワインの頂点に君臨し続ける王者。 5大シャトーの中でも特に明快かつ豪勢なトップシャトー 100年以上も変更されることのなかった1855年のメドックの格付け。それを覆し、第1級に格上げされた唯一のシャトーが、このシャトー・ムートン・ロスチャイルドです。格付けの歴史の中で唯一、メドック格付け第1級に昇格したシャトー・ムートン・ロートシルト。5大シャトーの中でも特に明快かつ豪勢と評される味わいと、毎年、稀代の著名なアーティストが描くアートラベルで、世界中のワインラヴァーを愉しませる一流のシャトー！飲み頃になるまでに時間がかかる長期熟成型で、月日が経つ毎に徐々に変化していくエレガントなブーケと豊かなボディを持つシャトー・ムートン・ロートシルトは、まさに『比類ない』ワインと言えるでしょう。 ■テイスティングコメント■ 深みのある濃い色調。紫かかった光沢。濃厚でエレガントな香り。ブラックベリーとカシスの芳しいアロマが、アイリスを思わせるフローラルなニュアンス、スパイスやスギのほのかな香りと交じり合っています。アタックから甘美で果汁感たっぷり。バランスの良い、みずみずしく調和のとれた味わいが広がります。タンニンの骨格は素晴らしく、ビガロー種チェリーの風味を巧みに包み込んでいます。後味の余韻は長く、ミネラル感が全体を支えています。スパイスとみずみずしい果実のニュアンスが楽しめます。 ■2021年ヴィンテージ情報■ 冬の天候は温暖で平年に比べると雨も多く、3月後半には早めかつ一斉に萌芽を迎えました。続く4月にはかなり乾燥した天候が続き、加えて厳しい寒波にも見舞われましたが、ジロンド河口に隣接する立地のおかげで私共の畑への影響は見られていません。 5月に入ると涼しく湿った天候が続き、ぶどう樹の生育スピードは減速します。開花は結果的に平年並みの日程で迎え、開花期には顕著な気温上昇もあり、絶好のコンディションの下で進みました。 6月中旬から7月中旬にかけては雷雨続きの不安定な天候が続き、ベト病が誘発され、着色終了時期までベト病に悩まされました。8月および9月初旬は干ばつ傾向だったため、病害は幸いにも食い止められ、同時に、礫質土壌で育つぶどうに関してはポテンシャルをさらに向上させる効果も得られています。この時期は、種の成熟やタンニン?ストラクチュアの調整、そして果実のアロマと風味の形成が進む非常に重要な時期でもあります。収穫直前には病害発生が危惧されましたが、素晴らしいテロワールと、注意深く迅速な対応に努めてくれた結束力のある収穫スタッフたちのおかげで、作業ペースを崩すことなく、健全な状態の果実を最適な熟度で収穫できています。 2021年ヴィンテージはまるで北部地域での栽培を思わせる環境で果実成熟期を迎え、その結果、みずみずしい風味、優れたバランスとストラクチュア、つまり、過去数年のヴィンテージと比べるとよりクラシカルな印象の仕上がりです。熟成とともに複雑な風味を楽しませてくれるでしょう。 ■テクニカル情報■ 収穫期間：9月25日～10月6日アッサンブラージュ：カベルネ・ソーヴィニヨン 89%、メルロ 10%、カベルネ・フラン 1% CHATEAU MOUTON ROTHSCHILD シャトー・ムートン・ロスチャイルド / シャトー・ムートン・ロートシルト生産地：フランスボルドーポイヤック原産地呼称：AOC. PAUILLAC 格付け：第1級ぶどう品種：カベルネ・ソーヴィニヨン 89%、メルロ 10%、カベルネ・フラン 1% アルコール度数：13.0% 味わい：赤ワイン辛口フルボディ ■2021年ヴィンテージのラベルデザイン■ 塩田千春 (CHIHARU SHIOTA) シャトー・ムートン・ロスチャイルドは2021年ラベルの作品制作を日本人アーティスト、塩田千春（Chiharu SHIOTA）に依頼しました。作品タイトルは「Universe of Mouton（ムートンの宇宙）」です。作品に描かれているのは、赤々ときらめく溢れんばかりの自然を前に立つ、か細いシルエットの人物。そのシルエットは真っ先に注意を引くわけでもなく、周囲に対してこぢんまりとして見えます。まるで自然と人間の均衡を取ろうとしているかのようです。握る力が強すぎると糸は切れてしまうでしょうし、逆に力が足りないと雲は空高く飛んでいき、繋がりは断ち切られてしまうでしょう。「シャトー・ムートン・ロスチャイルドを訪れた際、シャトーと自然との関係性に多大なるインスピレーションを受けました。人々は天候に対して従属的であり、母なる自然と衝突することはありません。ぶどうが育つ環境を受け入れています。ムートン・ロスチャイルドは人間と自然との均衡を保っているのでしょう」塩田千春「私を魅了したのは塩田千春の世界観です。不確かでいて繁殖力に富み、寛容でいて予知不可能な、特に人間と自然との関係性において、我々が日々生きているワインの世界と、極めて多くの類似点を見出すことができます。そしてこの鮮やかな赤色も、彼女の作品を象徴する色のひとつですが、タンクから取り出されたばかりのワインを連想せずにはいられません…（中略）このラベルはまさに「メタフォリカルレアリズム」と呼ばれるべきもので、世にも立派なぶどうを片手でしっかりと握るヴィニュロンの姿が思い浮かびます」ジェームス・サックリング：96-97 ポイント CHATEAU MOUTON ROTHSCHILD PAUILLAC 2021 Wednesday, June 8, 2022 CountryFrance RegionBordeaux Vintage2021 Score 96-97 A firm and compact Mouton with a powerful tannin frame for the vintage, yet it remains fine and precise as it opens to a velvety texture. Black fruit with tar, pencil lead and tobacco. Driven and firm. A little angular and tight at the moment. 89% cabernet sauvignon, 10% merlot and 1% cabernet franc. vinous：96 ポイント 96 Drinking Window 2031 - 2051 From: 2021 Bordeaux: L’Enfant Terrible (Feb 2024) The 2021 Mouton Rothschild is gorgeous, just as it was en primeur. A wine of stature and vertical build, the 2021 is wonderfully poised from the outset. Beams of tannin add to an impression of explosive lift. Touches of mocha, spice, new leather, cedar and blood orange begin to emerge with a bit of time in the glass. The Grand Vin is pretty imposing at this stage. I would not be in a rush. - By Antonio Galloni on December 2023 ワインアドヴォケイト：94 ポイント The Wine Advocate RP 94 Reviewed by: William Kelley Release Price: NA Drink Date: 2031 - 2061 The 2021 Mouton Rothschild unwinds in the glass with rich aromas of dark berries and minty cassis mingled with espresso roast, dark chocolate, smoked meats and toasty new oak. It has taken on weight with elevage in barrel, exhibiting a full-bodied, rich and layered palate that's impressively muscular and multidimensional, with a deep core of fruit and plenty of sweet, powdery structuring tannin, concluding with a long, discreetly carnal finish. Published: Feb 09, 2024
- VOLNAY 1ER CRU CHAMPANS COMTES LAFON 2021　/ ヴォルネイ　プルミエ・クリュ　シャンパン
  - 42,900円
  - 税抜39,000円
  販売者
  
  ラ・ヴィネ　ネットショップ
- タイプ
  
  Red wine
  
  ヴィンテージ
  
  2021
  
  生産者
  
  COMTES LAFON
  生産地
  - フランス
  - ブルゴーニュ
  ブルゴーニュの白ワインを代表するコント・ラフォン。最近では特に力を注がれる赤もその卓越した品質で人気が高く、白同様に殆ど見つけることができない稀少品になりつつあります。一級畑のシャンパンは、ヴォルネイの中でも特に名高い畑。生産量は最も少なく、ラフォンでは樹齢70年の古木を使用。筋肉質でタンニンが豊かで重厚な長熟タイプでありながら、ヴォルネイらしい気品を失わない造りは流石ブルゴーニュのトップ生産者ならでは！