ワインセラーウメムラワインの商品一覧|4ページ目

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  • エリオ・アルターレ バローロ・リゼルヴァ チェレッタ ヴィーニャ・ブリッコ [2019]750ml (赤ワイン)

    • 24,800円

    • 税抜22,546円

    販売者

    ワインセラーウメムラ

  • タイプ

    Red wine

    ヴィンテージ

    2019

    生産者

    エリオ･アルターレ

    生産地

    • イタリア
    • ピエモンテ

    最初の飲み頃になった時にリリースされるスペシャルな希少キュヴェ！ かつては「王のワイン」と称されたバローロですが農民と仲買人のシステムも悪く、ブドウが安価で買いたたかれる時代でした。そうして廃れていたランゲの復興を成し遂げたのがエリオでした。 エリオの名刺にはVITICOLTORE(農民)と記されています。モダンというイメージのエリオですが、1979年より除草剤や殺虫剤、化学肥料は一切使用しません。摘芯もカッターではなくハサミで切るなど、様々な工夫を行いました。当時としては短期間マセラシオンやバリックの導入は衝撃的でした。同時にエリオが重要視していたのは農民のワイン(自然な醸造)である事でした。 エリオの大きな特徴は、4日間という超短期間のマセラシオンです。早く回転させれば強い抽出が可能ですが、あえてゆっくり回転させ、果帽が常時ワインに浸かっている状態にすることで、質の高いタンニンだけを取り出すことができるのです。短期間マセラシオンでも、アルコールがスムーズに生成されれば色素は安定し、色合いも十分なワインが生まれます。 「バローロ・リゼルヴァ チェレッタ・ヴィーニャ・ブリッコ」は、セッラルンガ村の銘醸畑「チェレッタ」の中でも最上部に位置するヴィーニャブリッコで作られるブドウを使用します。丘の上に位置した畑で、日中いろいろな方角から日の光を浴びることができる日照量に恵まれた環境です。チェレッタはジャコモ・コンテルノ等、16の生産者が主有していますが、このヴィーニャ・ブリッコを所有しているのはアルターレを含めて3生産者のみです。それだけ貴重な畑です。土壌は粘土質でラ・モッラ村と比べて鉄分等のミネラルが多くなっています。 水平式ステンレスタンクで4-5日のマセラシオン。熟成はバリックで36ヶ月（30％新樽）。チェレッタは硬質なので最低3年瓶内熟成を経てから出荷される。チェレッタらしさとエリオ・アルターレらしさが両方感じられるのが素晴らしい。 ガーネット色。お花の香りに支配されます。ネッビオーロの特徴であるすみれ、バラ、木苺、スグリなどの香りに、森林の香り、乾燥させたキノコや胡椒、そしてバルサミコ。口に含むと、とても滑らかで、酸味とミネラル感がとてもよく融合しています。タンニンも気品よく筋が通っています。余韻もとても長く、バルサムの余韻のフィニッシュへと続きます。 ■2021年ヴィンテージ情報■ 2021年は全ラインナップを通じて一貫して優雅さを保っています。どのワインも非常に個性的で、葡萄畑の特徴を正確に表現しています。単一畑の個性が輝くヴィンテージと言えるでしょう。アルボリーナとカンヌビは豊かで丸みを帯びた味わい。一方、バローロ・クラシコはカスティリオーネ・ファッレット/ペルナンノ、バローロ/サルマッサ、ロッディ/ブリッコ・アンブロージョ、セッラルンガ/ソラーノという伝統的な葡萄畑のブレンドが持つ力強さとエネルギーを備えています。ウノ・ペル・ウノは、厳選された果実を一粒ずつ手作業で除梗した、当社最高級グラン・クリュのブレンドであり続けています。また、カンヌビ畑の賃貸契約を更新できたことに誇りをもってご報告します。これは私の中でずっと気にかかっていたことでした。この名高い畑での作業を継続できることが分かり、今は安堵しています。 Elio Altare Barolo Riserva Cerretta Vigna Bricco エリオ・アルターレ バローロ・リゼルヴァ チェレッタ ヴィーニャ・ブリッコ 生産地：イタリア ピエモンテ州 バローロ 原産地呼称：D.O.C.G BAROLO RISERVA ぶどう品種：ネッビオーロ 100% アルコール度数：14.5% 味わい：赤ワイン 辛口 フルボディ ワインアドヴォケイト：(96-98) ポイント The Wine Advocate RP (96-98) Reviewed by: Monica Larner Release Price: NA Drink Date: 2028 - 2050 I got a sneak peek at the Elio Altare 2019 Barolo Riserva Cerretta Vigna Bricco, although it is too early to review the wine at this time. It won't hit the market until the fall of 2024. From what we can gather now, we are in for a special prize. This vintage is dark and generously concentrated with black fruit flavors and firm tannins for structural support. The 2019 shows power and a fully loaded style. Most of these wines from Elio Altare will be released in the fall of 2023. Some of the wines were bottled later than usual in 2022 because of the post-COVID-19 delays in receiving shipped goods from abroad. Published: Aug 25, 2023 vinous：96 ポイント 96 Drinking Window 2029 - 2049 From: 2019 Barolo: Back on Track (Jan 2023) The 2019 Barolo Riserva Cerretta Vigna Bricco exudes depth and intensity from the very first taste. Black cherry, plum, graphite, spice, lavender and mocha build as the Cerretta shows off its personality. Readers will have to be patient, as this potent, strapping Serralunga Barolo is going to need time. - By Antonio Galloni on November 2022

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  • フラテッリ・アレッサンドリア バローロ モンヴィリエーロ [2021]750ml (赤ワイン)

    • 18,500円

    • 税抜16,819円

    販売者

    ワインセラーウメムラ

  • タイプ

    Red wine

    ヴィンテージ

    2021

    生産者

    フラテッリ･アレッサンドリア

    生産地

    • イタリア
    • ピエモンテ

    生産本数6,500本！ 高評価連発の3つのクリュ・バローロ。 ランゲとは異なり、エレガントで酸のあるバルベーラが生まれるアスティ地区。この地の巨匠と言えばカーゼ・コリーニとトリンケーロですが、この二人に憧れてワインの造り手に転身した人物がいます。2017年にSETTEセッテを設立したジノ・デラ・ポルタです。 樹齢80年にも達する素晴らしいバルベーラが主体のセッテの畑は、ビオディナミとアグロフォレスティエールを導入して栽培が行われています。セッテでは、ナチュラルワインでも、揮発酸が高かったり、過度の酸化といったオフのない、テロワールを表現した“ファインワイン”のバルベーラを造っています。エツィオ・チェッルーティとも交流があるため、辛口のモスカート造りにも挑戦。エチケットもアーティスティックで、ヨーロッパでは人気沸騰中です。 「バローロ モンヴィリエーロ」は、ヴェルドゥーノの最高峰と名高い単一畑モンヴィリエーロで作られるブドウを使用します。南向きで標高は250-320m。スパイス、リコリス、砕石が混ざり合った可愛らしいベリー系に、ローズヒップやラベンダーのフローラルな要素も現れてくるアロマ。たっぷりとした快活な口当たりは驚くほど奥が深く、アロマティックな表現力と重厚で複雑なボディが高次元で共存している。ワインの宝石と呼ぶにふさわしい最上級のバローロ。 「ガーネット色の外観を示し、果実の質が特に集中している。野生のチェリーとプラムがあるが、砕いたバラ、砂糖漬けのオレンジの皮にクローブと黒胡椒をまぶした香りも現れる。ワインは非常にシルキーで洗練されたテクスチャーだが、本来の複雑性は決して損なわれていない。」by.WA ■テクニカル情報■ 産地：D.O.C.G. Barolo ブドウ品種：ネッビオーロ100% 熟成：ステンレスタンク発酵、フレンチまたはスラヴァニアンオークの大樽36ヶ月熟成 Fratelli Alessandria Barolo Monvigliero フラテッリ・アレッサンドリア バローロ モンヴィリエーロ 産地：イタリア ピエモンテ州 原産地呼称：D.O.C.G. BAROLO ブドウ品種：ネッビオーロ 100% アルコール度数：14.5% 味わい：赤ワイン 辛口 フルボディ Wine Enthusiast：97 ポイント 97 Wine Enthusiast Review Date: 09/2025 Like following a winding trail through the forest, this Monvigliero unfolds with purpose and precision. Fresh-crushed cherries and strawberry preserves lead the way, while wild violets and roses scatter their petals across a well-worn hiking path dotted with alpine herbs. The structure speaks of generations of knowledge, firm tannins and bright acidity working in harmony like trail markers guiding you home. Here's proof that when passion meets tradition, something truly timeless emerges from the cellar. (JP) ワインアドヴォケイト：96+ ポイント The Wine Advocate RP 96+ Reviewed by: Monica Larner Release Price: $140 Drink Date: 2026 - 2042 Fratelli Alessandria started bottling Monvigliero back in 1978. The 2021 Barolo Monvigliero (with 7,000 bottles released) is a wine of extreme elegance and grace. It shows wild berry, redcurrant, lilac and light spice. Fruit comes from a 1.4-hectare plot with south and southwest exposures on silty limestone soils. There is a pretty note of floral sweetness over polished tannins that makes for a lasting impression. In April 2022, Vittore Alessandria and his family opened their new bed & breakfast called Speziale, which is also one of their most popular wines. They hold the Verduno flag high in terms of winemaking excellence and hospitality. I was excited to taste the 2024 Verduno Pelaverga Speziale (a wine I always love), but my sample didn't arrive. I'll submit a review in my next report. Published: Jun 20, 2025 vinous：(95-97) ポイント (95-97) Drinking Window 2028 - 2045 From: 2021 Barolo: Changing Times, Changing Wines (Jan 2025) The 2021 Barolo Monvigliero is one of the best wines I have tasted from Fratelli Alessandria in some time. The aromatics alone are haunting in their beauty. Rose petal, tangerine peel, cinnamon, kirsch, pomegranate and mint explode from the glass. Beams of supporting tannin give the wine its vertical build. This is such a promising Barolo. It could very well turn out to be one of the wines of the vintage. - By Antonio Galloni on January 2025 Vittore Alessandria's 2021 Barolos are hugely promising. Because of the timing of my trip, I tasted the wines just prior to bottling. Harvest was October 7 and 8 for the San Lorenzo and Monvigliero respectively, then October 14 for the Gramolere. The 2021s saw about 30 days on the skins, with submerged cap maceration. Aging was done in cask. These Barolos can be a bit shy out of the gate, but they blossom with a few years in bottle.

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  • チェレット バローロ・ブッシア [2016]750ml (赤ワイン)

    • 17,600円

    • 税抜16,000円

    販売者

    ワインセラーウメムラ

  • タイプ

    Red wine

    ヴィンテージ

    2016

    生産者

    チェレット

    生産地

    • イタリア
    • ピエモンテ

    バローロらしく壮大で、包容力のある深い味わいですが、チャーミングな魅力も感じられる素晴らしい逸品。 1939年、リッカルド・チェレットがピエモンテ州アルバにワイナリーの基礎を築き、彼の息子であり、70歳を超えた現在も会社の経営に携わるブルーノ・チェレットとマルチェロ・チェレットの兄弟が1960年代にワイナリーを引継ぎました。「最上の畑で最上の酒をつくる」というポリシーを実現するため、バローロやバルバレスコの畑を購入し、醸造所も建設しました。 現在では、3世代目が祖父の時代から続くワイナリーを継承し、イタリア最高の赤ワインであるバローロ、それと並び賞されるバルバレスコの最高の造り手のひとつとして、確固たる地位を確立しています。また、ワインのみならずピエモンテの食文化を世界に発信しているワイナリーです。 「バローロ・ブッシア」 は、0.73ha、ソプラナにある南向きの畑でビオディナミを実践。土っぽい森の下草やビターオレンジ、スミレなどの青い花のアロマ。壮大で、深みのある味わい。アロマ豊かで若いうちはチャーミングな魅力もありますが、洗練されたタンニンによる長い熟成も期待できます。 ■テクニカル情報■ 平均樹齢約25年。ステンレスタンクで発酵、300Lのフレンチオーク樽で9ヶ月、オーストリア製の大樽で18ヶ月熟成。瓶熟12ヶ月。 CERETTO BAROLO BUSSIA チェレット バローロ・ブッシア 生産地：イタリア ピエモンテ バローロ 原産地呼称：DOCG. BAROLO ぶどう品種：ネッビオーロ 100% 味わい：赤ワイン 辛口 フルボディ ワインアドヴォケイト：97 ポイント Rating 97 Release Price $165 Drink Date 2024 - 2050 Reviewed by Monica Larner Issue Date 24th Jul 2020 Source July 2020 Week 3, The Wine Advocate This is the second vintage created after Ceretto started farming in Monforte d'Alba. Specifically, the 2016 Barolo Bussia sees fruit sourced from Bussia Soprana, one of the various subdivisions of the larger Bussia cru. I loved the inaugural 2015 vintage, and my initial impression of 2016 evokes that same excitement. This is a worthy addition to the Ceretto portfolio; it's a wine that offers enormous silkiness and textural finesse. Those beautiful Nebbiolo aromas are all there-the wild cherry, licorice and rust-but I am particularly impressed by the soft elegance of the mouthfeel, which gives equal space to fruity sweetness, acidity and structure. It's not as long as the outstanding Bricco Rocche (from Castiglione Falletto), but almost. ジェームス・サックリング：95 ポイント CERETTO BAROLO BUSSIA 2016 Tuesday, August 4, 2020 Country Italy Region Piedmont Vintage 2016 Score 95 Lots of ripe, focused fruit here with dried-strawberry, floral and spice aromas. Hints of crushed stones. It’s medium-to full-bodied with a balance of ripe tannins and a savory finish. Needs time to come together, but already so attractive. Better after 2023. vinous：94+ ポイント Vinous 94+ pts Ceretto 2016 Barolo Bussia Monforte D'alba, Piedmont Red wine from Italy Drinking window: 2024 - 2036 The 2016 Barolo Bussia is explosive, vibrant and full of energy. Bright saline notes give the Barolo Bussia great tension and sheer drive. Deceptively medium in body the Bussia is also incredibly distinctive. Its rich, vivid flavors are so finely sculpted. In this range, the Bussia is distinguished by its mid-palate sweetness and that creaminess that is so common in the best Bussia Barolos. I love the vibrancy here. Antonio Galloni. Tasting date: November 2019

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  • ジョセフ・コラン バタール・モンラッシェ グラン・クリュ [2022]750ml (白ワイン)

    • 132,000円

    • 税抜120,000円

    販売者

    ワインセラーウメムラ

  • タイプ

    White wine

    ヴィンテージ

    2022

    生産者

    ジョセフ･コラン

    生産地

    • フランス
    • ブルゴーニュ

    ミネラルのアロマ、はちみつのような甘さ、心地よい酸、果実感が素晴らしい「バタール・モンラッシェ」！ 、ジョゼフが独立しスタートさせたドメーヌ。母ミシェルの実家はサン・トーバンの作り手、父マルクの実家はシャサーニュ・モンラッシェの作り手というワイナリー一家で、19歳だった1993年から仕事を始める。長男ピエール・イヴは1996年からドメーヌに参加し、三男のダミアンは1999年、そして長女カロリーヌは2005年から参加と、兄妹揃ってワイン造りをすることとなる。 長男ピエール・イヴは2005年に独立。現在では高い人気を誇るドメーヌとなっている。そしてジョゼフも2017年、独立しドメーヌ・ジョセフ・コランを立ち上げる。 ドメーヌ・ジョゼフ・コランでは主に実家から受け継いだ6.5ヘクタールの畑で仕事をし、サン・トーバン、シャサーニュ、ピュリニーのヴィラージュ、1級、特級を合わせた19のアペラシオンのワインを造っている。 ビオディナミを意識し、畑には除草剤や化学肥料は使用しない。 「バタール・モンラッシェ グラン・クリュ」は、シャサーニュ・モンラッシェ村と、ピュリニー・モンラッシェ村にまたがるグラン・クリュで、特に濃厚でボリューム感があり、そして最も肉感的なワインと言われています。ジョセフ・コランのワインに使用しているぶどうは、ピュリニー村でシャサーニュ側に位置するのバタール・モンラッシェの畑のものを使用しています。樹齢50年以上のブドウより造られます。シュヴァリエより飾り気がなく、甘美さがある。そして、繊細なワインです。 バタールは味わいに満ちた状態が若いときからあるので、さほど時間を待たずに楽しめます。ミネラルのアロマ。はちみつのような甘さ。心地よい酸。果実感あるみずみずしい酸味も感じることができます。 Joseph COLIN BATARD MONTRACHET GRAND CRU ジョセフ・コラン バタール・モンラッシェ グラン・クリュ 生産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ ピュリニー・モンラッシェ 原産地呼称：AOC. BATARD MONTRACHET ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：13.0% 味わい：白ワイン 辛口

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  • ヴィエッティ バローロ・リゼルヴァ・ヴィレッロ [2016]750ml 箱入り (赤ワイン)

    • 125,400円

    • 税抜114,000円

    販売者

    ワインセラーウメムラ

    • 木箱保管可能

  • タイプ

    Red wine

    ヴィンテージ

    2016

    生産者

    ヴィエッティ

    生産地

    • イタリア
    • ピエモンテ

    最高のヴィンテージにのみ造られる、ヴィエッティのフラッグシップワイン！ ヴィエッティは1800年代末にカルロ・ヴィエッティによりランゲの中心部に位置する中世の村、カスティリオーネ・ファッレットの高台に設立されました。バローロで初となるクリュワインを生産し、低迷していたアルネイスを復興させ、革新と成長を続けてきました。2016年よりアメリカのクラウゼ家の所有となり、創業当初からのレガシーを引き継ぎつつ、バローロとバルバレスコのエリアに焦点を当て更なる発展を目指しています。また芸術への関心も高く、1974年から秀逸なヴィンテージにのみ特別にデザインしたアーティストラベルのワインをリリースしています。 「バローロ・リゼルヴァ・ヴィレッロ」は、カスティリオーネ・ファッレットのクリュである、ヴィレロの畑のブドウを使用し、リゼルヴァに必要な熟成を経て造られます。リリース前に5年以上セラーで熟成させます。エチケットは、ヴィンテージごとに、特別な芸術作品が選ばれます。2016年ヴィンテージは1980年生まれのアイルランド人アーティストであるリチャード・モッセの作品を使用。 赤い果実やプラムに様々なニュアンスが加わった複雑でエレガントなアロマ。タンニンは良く溶け込み、シルキーでバランスの取れたテクスチャーと共に長い余韻が続きます。数時間前にデキャンタージュをしてお楽しみ下さい。 ■テクニカル情報■ 醸造：カスティリオーネ・ファッレットのクリュ。約1ha、平均樹齢47年。パンピングオーバーを行いながらステンレスタンクで4ヶ月発酵後、30ヶ月大樽で熟成。 VIETTI BAROLO RISERVA VILLERO ヴィエッティ バローロ・リゼルヴァ・ヴィレッロ 生産地：イタリア ピエモンテ 原産地呼称：DOCG. BAROLO ぶどう品種：ネッビオーロ 100% アルコール度数：15% 味わい：赤ワイン 辛口 フルボディ ワインアドヴォケイト：98 ポイント RP 98 Reviewed by: Monica Larner Release Price: $645 Drink Date: 2027 - 2055 I spent a good amount of time huddled over this fantastic bottle over the course of a few days. This is another masterpiece in a long line of masterpieces from the Villero site in Castiglione Falletto that is definitely a personal MGA favorite. The Vietti 2016 Barolo Riserva Villero can be summed up in a single word: seamless. You immediately recognize the strong personalized style of the wine despite the Vietti ownership changes, although in truth this vintage was still under the guide of Luca and Elena Penna-Currado because the estate was sold in July 2016 and they stayed on to make wines for a few more years to follow. The smoothness of the wine represents a continuum across various chapters of dark fruit, roasted chestnut, iron ore, blood orange, aniseed and white truffle. It does not have the weightlessness of some of today's top Barolo; in fact, quite the opposite: this is a wine of depth, full-bodied texture and smooth transitions. Production is exactly 5,146 bottles, 330 magnums and 15 double magnums. Published: Jan 31, 2025

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  • アルド・コンテルノ バローロ・チカラ [2018]750ml (赤ワイン)

    • 25,828円

    • 税抜23,480円

    販売者

    ワインセラーウメムラ

  • タイプ

    Red wine

    ヴィンテージ

    2018

    生産者

    ポデーリ･アルド･コンテルノ

    生産地

    • イタリア
    • ピエモンテ

    「ワインの王」と呼ばれるバローロの頂点に君臨するポデーリ・アルド・コンテルノ。 「王のワイン、ワインの王」と呼ばれるバローロ。多くの優秀な生産者がひしめくが、アルド・コンテルノがその頂点にいることに異議を唱える評論家はいない。 創設者のアルド・コンテルノは、18世紀からの歴史を誇るジャコモ・コンテルノの5代目ですが、跡継ぎとなったのは兄のジョヴァンニで、アルドは1969年に独立し、バローロの代表的な産地であるモンフォルテ・ダルバ村のブッシア地区に自らのワイナリーを設立しました。 ピエモンテの伝統的なスタイルを大切に受け継いできたアルド・コンテルノが作り出すバローロは、極めて熟成力が高く、その出来栄えは本家をも凌ぎ、国内外で確固たる地位と人気を不動のものにしています。 「バローロ・チカラ」の「チカラ」は、フランス語で「セミ」を意味します。この畑は、45-50年前に開墾され、幾度かブドウ樹の植え替えが行われました。主要品種は、ランピアというネッビオーロのクローンで、アメリカ原産のルペストリス種の台木から接ぎ木されました。 チカラは、ミリ単位におよぶ緻密で精巧な輪郭を持つ重厚な味わいが引き立つ。豊かなポリフェノール成分に収斂性のあるミネラル香と深みのある香りを呈した恰幅の良いワイン。力強いタンニンに絶妙にマッチした心地よく旨味のある味わい。 ■テクニカル情報■ 産地：イタリア北部ピエモンテ州バローロ東南部ブッシア地区 (DOCG バローロ) 品種：ネッビオーロ 100% 土壌：粘土・石灰岩質 樹齢：最大45-50年 醸造：ステンレスタンクで30日間、果皮浸漬しながらアルコール発酵。発酵時の温度は最高で32℃。何度か澱引きし、スラヴォニアンオークのキャスクで29か月熟成。 ■2018年ヴィンテージ情報■ 生育期前半は、春霜や初夏の大雨など不安定な気候条件により栽培家の手腕が試されましたが、夏の中盤から終わりにかけて比較的安定した天候に恵まれたため、品質・収穫量ともに2000年以来の近年稀にみる優れたヴィンテージとなりました。ピエモンテ土着品種のペラヴェルガやコルテーゼ、ネッビオーロは特に最高の仕上がりで、収穫量は過去50年間で最低となった前年の2017年に比べるとピエモンテ州全体で30%の収量増となりました。 Poderi Aldo Conterno Barolo Cicala アルド・コンテルノ バローロ・チカラ 生産地：イタリア ピエモンテ バローロ 原産地呼称：DOCG. BAROLO ぶどう品種：ネッビオーロ 100% アルコール度数：15.0% 味わい：赤ワイン 辛口 フルボディ ジェームス・サックリング：95 ポイント PODERI ALDO CONTERNO BAROLO CICALA 2018 Sunday, October 2, 2022 CountryItaly RegionPiedmont Vintage2018 Score 95 Aromas of very ripe berries, together with touches of earthy spice and licorice and a hint of balsamic. Full-to medium-bodied and focused with firm, grainy but not chewy tannins that push the fruit and oak-spice through the long finish. Very nicely structured for the vintage. Give it a few years for the wine to blossom. Best from 2025. 熟したベリーのアロマにスパイス、リコリス、バルサミコのニュアンスが溶け合う。焦点の定まったフルボディ-ミディアムボディの味わいで、きめ細やかでしっかりとしたタンニンが果実やオーク由来のスパイスの風味を支え、長い余韻を生む。ヴィンテージの割には、しっかりとした構造を持つ。花開くまで2、3年熟成が必要だ。≪飲み頃：2025 年以降｜2022/10/2 掲載≫ ■オーストリアの有名ワイン格付け雑誌「Falstaff」で高得点獲得！■

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  • エリオ・アルターレ バローロ ウノ・ペル・ウノ [2021]750ml (赤ワイン)

    • 57,200円

    • 税抜52,000円

    販売者

    ワインセラーウメムラ

  • タイプ

    Red wine

    ヴィンテージ

    2021

    生産者

    エリオ･アルターレ

    生産地

    • イタリア
    • ピエモンテ

    1948年に植樹の樹齢70年の区画の葡萄を使用し、従業員全員で葡萄を1粒1粒手で除梗して腐敗果を完全に取り除いて発酵させた、1粒も腐敗果が入っていない完璧を追求したワイン！ かつては「王のワイン」と称されたバローロですが農民と仲買人のシステムも悪く、ブドウが安価で買いたたかれる時代でした。そうして廃れていたランゲの復興を成し遂げたのがエリオでした。 エリオの名刺にはVITICOLTORE(農民)と記されています。モダンというイメージのエリオですが、1979年より除草剤や殺虫剤、化学肥料は一切使用しません。摘芯もカッターではなくハサミで切るなど、様々な工夫を行いました。当時としては短期間マセラシオンやバリックの導入は衝撃的でした。同時にエリオが重要視していたのは農民のワイン(自然な醸造)である事でした。 エリオの大きな特徴は、4日間という超短期間のマセラシオンです。早く回転させれば強い抽出が可能ですが、あえてゆっくり回転させ、果帽が常時ワインに浸かっている状態にすることで、質の高いタンニンだけを取り出すことができるのです。短期間マセラシオンでも、アルコールがスムーズに生成されれば色素は安定し、色合いも十分なワインが生まれます。 「バローロ ウノ・ペル・ウノ」は、1948年にエリオのお父さんが植えた樹齢70年の区画の葡萄を使用。収穫後、従業員全員で葡萄を1粒1粒手で除梗して腐敗果を完全に取り除いて発酵させた、1粒も腐敗果が入っていない完璧を追求したワイン。一方で除梗に3日間かかるので酸化のニュアンスも出ている。4～5日のマセラシオン。熟成はバリックで24ヶ月(30%新樽)。 輝くガーネットとライトルビーレッドの色合い。味わいは、暖かくエレガント、滑らかで柔らかい絹のようなタンニン。新鮮な果物とバラの花びらや花の香り。 ■2021年ヴィンテージ情報■ 2021年は全ラインナップを通じて一貫して優雅さを保っています。どのワインも非常に個性的で、葡萄畑の特徴を正確に表現しています。単一畑の個性が輝くヴィンテージと言えるでしょう。アルボリーナとカンヌビは豊かで丸みを帯びた味わい。一方、バローロ・クラシコはカスティリオーネ・ファッレット/ペルナンノ、バローロ/サルマッサ、ロッディ/ブリッコ・アンブロージョ、セッラルンガ/ソラーノという伝統的な葡萄畑のブレンドが持つ力強さとエネルギーを備えています。ウノ・ペル・ウノは、厳選された果実を一粒ずつ手作業で除梗した、当社最高級グラン・クリュのブレンドであり続けています。また、カンヌビ畑の賃貸契約を更新できたことに誇りをもってご報告します。これは私の中でずっと気にかかっていたことでした。この名高い畑での作業を継続できることが分かり、今は安堵しています。 Elio Altare Barolo Unoperuno エリオ・アルターレ バローロ ウノ・ペル・ウノ 生産地：イタリア ピエモンテ州 バローロ 原産地呼称：D.O.C.G BAROLO ぶどう品種：ネッビオーロ 100% アルコール度数：15.0% 味わい：赤ワイン 辛口 フルボディ vinous：97 ポイント 97 Drinking Window 2026 - 2041 From: 2021 Barolo: Changing Times, Changing Wines (Jan 2025) The 2021 Barolo Unoperuno is fabulous. Silky tannins and lifted, beautifully articulated aromatics give the 2021 tons of allure. Deep and yet also translucent, the 2021 is an absolute delight. It is one of the best editions of this wine I have tasted. Cedar, blood orange, new leather and rose petal add an exotic flair. Unoperuno is a rare Barolo made from hand-destemmed fruit. It remains among the most distinctive wines in all of Piedmont. - By Antonio Galloni on January 2025 ワインアドヴォケイト：96+ ポイント The Wine Advocate RP 96+ Reviewed by: Monica Larner Release Price: $390 Drink Date: 2027 - 2045 The Elio Altare 2021 Barolo Unoperuno shows a distinctive bouquet with aromas of cola, balsam herb and candied cherry. The wine's intensity is especially bright and vertical. The name Unoperuno refers to the grapes that are sorted "one by one." This is a blend of fruit from Arborina (La Morra), Cannubi (Barolo), Pernano (Castiglione Falletto), Sarmassa (Barolo) and Cerretta (Serralunga d'Alba). The wine sees 24 months in barrique with 20% new oak. There is muscle and power at the back, and that high 15% alcohol content does not go unnoticed. This is a release of 1,100 bottles. Published: Jun 20, 2025

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  • ジャック・フレデリック・ミュニエ ニュイ・サン・ジョルジュ 1er クロ・ド・ラ・マレシャル [2023]750ml (赤ワイン)

    • 25,900円

    • 税抜23,546円

    販売者

    ワインセラーウメムラ

  • タイプ

    Red wine

    ヴィンテージ

    2023

    生産者

    ジャック･フレデリック･ミュニエ

    生産地

    • フランス
    • ブルゴーニュ

    1902年以来、ミュニエのモノポール。 コート・ド・ニュイ地区最南端の単独所有畑。抜群のバランス感と気品に満ちた逸品。 繊細で華やかなシャンボール・ミュジニーらしさを引き出す名手として知られる、ジャック・フレデリック・ミュニエ。コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエやジョルジュ・ルーミエといったシャンボール・ミュジニーを代表する2大ドメーヌと肩を並べる存在であり、年々入手困難を極める造り手です。 「ニュイ・サン・ジョルジュ プルミエ・クリュ クロ・ド・ラ・マレシャル」は、ニュイ・サン・ジョルジュの一級畑、クロ・ド・ラ・マレシャルは約9haあり、コート・ド・ニュイ地区の中で最も大きな単独所有畑（モノポール）として知られています。一般的にしっかりとしたタンニンを持つ男性的な味わいとして知られるニュイ・サン・ジョルジュですが、このミュニエのクロ・ド・ラ・マレシャルは女性的でエレガントなスタイルが特徴。 1902年以来、ミュニエのモノポール。ただし、2003年まではフェヴレイに貸し出されていた。ミュニエの手に戻ってからワインのスタイルは大きく変わり、これが本当に同じクリマかと訝るほど、エレガントなワインへと変貌している。ニュイの南部クリマに見られるような武骨さはなく、しなやかでエレガント。ラズベリーの果実香に、スミレのようなフローラルさが加わり、口中ではギスギスしたタンニンは感じられない。 ■2023年ヴィンテージ情報■ 2023年産はデリケートな余韻が特に長い年だとモリアメズは言う。プレスした果汁をフレデリックと試飲したが時間が経過しても余韻がいつまでも残っていたことがとても印象に残ったようだ。2021年のような印象も感じたという。7月中旬までは申し分ない気候に恵まれたが、その後の雨が果実の肥大化を招いた。しかしながら、ミュニエの手腕は健在であり、驚くほど洗練されたワインが生まれている。 収穫は9月7日から22日まで断続的に行われ、醸造は慎重に温度を管理しながら18～21日間をかけて天然酵母で発酵された。2023年はすべてが適度で、過剰も不足もなかったという。繊細なバランス感覚が試された年である。この年のワインは一言で言えば「静謐」。2022年の力強さとは対照的に、透明感と清涼感、そしてテロワールの表現に富んだヴィンテージである。 JACQUES FREDERIC MUGNIER NUITS SAINT GEORGES 1ER CRU CLOS DE LA MARECHALE ジャック・フレデリック・ミュニエ ニュイ・サン・ジョルジュ プルミエ・クリュ クロ・ド・ラ・マレシャル 生産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ ニュイ・サン・ジョルジュ 原産地呼称：AOC. NUITS SAINT GEORGES ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% アルコール度数：13.0% 味わい：赤ワイン 辛口 ミディアムボディ

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  • ドメーヌ・フェヴレ ジュヴレ・シャンベルタン 1er レ・カズティエ [2021]750ml

    • 22,900円

    • 税抜20,819円

    販売者

    ワインセラーウメムラ

  • タイプ

    Red wine

    ヴィンテージ

    2021

    生産者

    ドメーヌ･フェヴレ

    生産地

    • フランス
    • ブルゴーニュ

    若き当主を迎え、さらなる進化の道を歩むブルゴーニュのドメーヌ的グランメゾン ニュイ・サン・ジョルジュに本拠を置くフェヴレ社は、1825年の創立から7代にわたって続くグラン・メゾンである。フェヴレが数ある他のネゴシアンと一線を画するのは、その広大な自社畑から造られるドメーヌもののワインが、全生産量の8割を占めるという事実だろう。今日、メゾンを率いるのは、2005年に25歳の若さで事業を引き継いだエルワン・フェヴレ。奇しくも彼の父、フランソワ・フェヴレがメゾンを継承したのも25歳の時であったという。 「ジュヴレ・シャンべルタン 1er レ・カズティエ」は、ジュヴレ・シャンベルタンの北側の丘に位置する秀逸なクリマ。アルマン・ルソーやフィリップ・ルクレールなどジュヴレ村の大御所が所有する名醸1級畑レ・カズティエ。隣接するクロ・サン・ジャックやオー・コンブ・モワンヌと並んでこのプルミエ・クリュから生まれるワインは、ひときわ強いパワーを秘めた長熟向けの逸品でグラン・クリュを超えるとも言われています。 土壌は白い泥灰土。フェヴレはここに、およそ2haの自社畑を所有する。58～99年にかけて植樹。深い色調のルビー。さまざまな赤い果実、黒果実のアロマに香ばしい焙煎香が加わる。凝縮感があり、骨格のしっかりしたワイン。豊かな果実味とともにキメ細かなタンニンがしっかり主張。10年以上の熟成に耐え得る。 ■2021年ヴィンテージ情報■ 2021年は稀なヴィンテージ。芽吹きは4月4日に始まり、4月5、6、7日の夜には-8℃まで霜が降りた。5月から7月にかけては涼しく雨の多い天候で、開花は6月中旬だった。収穫は9月21日に始まり、9月30日に終わった。赤ワインはチャーミングで香り高く、スパイシー(白コショウ、シナモン)。2021年はクラシックなブルゴーニュ・スタイルで、繊細なタンニン、アロマの力強さ、酸味のある赤いベリーの爽やかな香り、バランスが良い。エレガントで心地よいヴィンテージだ。 ■テクニカル情報 醸造・栽培、除梗の割合：ヴィンテージによって異なる、発酵(樽/タンク)：小樽、発酵温度：15～30度、発酵期間：10日間、使用酵母：培養酵母、熟成(樽【新樽率】/タンク)：100%(新樽40-50%、1年樽50-60%)、熟成期間：16ヶ月、マロラクティック発酵の有無：する、瓶詰め時のフィルターの有無：ろ過、所有面積：4.0617ha、土壌：白い泥灰土の堆積物を含む白亜質土壌、ぶどう品種(セパージュ)：Pinot Noir 100%、ぶどうの仕立て：ギュイヨ、平均樹齢：1955, 1975, 1989, 1999, 2005年植樹、密植度：9000本/ha、平均年間生産量(本数)：7500本、収穫量：40hl/ha、収穫方法：手摘み、農法：リュット・レゾネ DOMAINE FAIVELEY GEVREY CHAMBERTIN 1ER CRU LES CAZETIERS ドメーヌ・フェヴレ ジュヴレ・シャンべルタン 1er レ・カズティエ 生産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ ジュヴレ・シャンベルタン 原産地呼称：AOC. GEVREY CHAMBERTIN ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% アルコール度数：13.5% 味わい：赤ワイン 辛口 ミディアムボディ vinous：92 ポイント 92 Drinking Window 2028 - 2050 From: A Vintage with Issues: Burgundy 2021 (Oct 2025) The 2021 Gevrey-Chambertin Les Cazetiers 1er Cru showed better in bottle than from barrel. It has a bright and pretty nose with brambly red fruit, crushed stone and light rose petal scents that are initially attractive, though with aeration it seems to lose some of its detail and mineralite. The palate is medium-bodied with a sapid entry, gentle grip and well balanced with a cohesive, very sapid saline finish that beckons you back. Not a crowd pleaser and it needs time, but I can see the potential here. Tasted blind at the Burgfest tasting. - By Neal Martin on September 2025

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  • ジャック・フレデリック・ミュニエ ボンヌ・マール グラン・クリュ [2023]750ml

    • 209,000円

    • 税抜190,000円

    販売者

    ワインセラーウメムラ

  • タイプ

    Red wine

    ヴィンテージ

    2023

    生産者

    ジャック フレデリック ミュニエ

    生産地

    • フランス
    • ブルゴーニュ

    偉大なテロワールを見事に表現した、上品さと力強さが共存した逸品。 繊細で華やかなシャンボール・ミュジニーらしさを引き出す名手として知られる、ジャック・フレデリック・ミュニエ。コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエやジョルジュ・ルーミエといったシャンボール・ミュジニーを代表する2大ドメーヌと肩を並べる存在であり、年々入手困難を極める造り手です。 「ボンヌ・マール グラン・クリュ」は、モレ・サン・ドニ村とシャンボール・ミュジニー村に跨った畑。0.35haの区画の50%は1980年と1988年植樹、残りは50年代植樹。テール・ブランシュのボンヌ・マールの性格を受け継ぎ、ストラクチャーがしっかりしており、豊富なミネラルが感じられます。果実はどちらかというと赤よりも黒であり、土っぽい性格もしばしば感じられる。色調は淡めでも果実味の集中度は損なわれず、余韻の長いワインとなります。 モレ・サン・ドニの魅力である力強さや素朴さとシャンボール・ミュジニー由来の気品あるアロマや綺麗なミネラル感が融合しています。優れた熟成能力も備えた逸品で、しっかりとした骨格がありながらも、エレガンスが感じられるます。色調は他のシャンボールと比べると一段濃く、煮詰めたラズベリーやブラックベリーのニュアンス。タンニンのキメは細かいが、はっきりとその存在が感じられる。 ■2023年ヴィンテージ情報■ 2023年産はデリケートな余韻が特に長い年だとモリアメズは言う。プレスした果汁をフレデリックと試飲したが時間が経過しても余韻がいつまでも残っていたことがとても印象に残ったようだ。2021年のような印象も感じたという。7月中旬までは申し分ない気候に恵まれたが、その後の雨が果実の肥大化を招いた。しかしながら、ミュニエの手腕は健在であり、驚くほど洗練されたワインが生まれている。 収穫は9月7日から22日まで断続的に行われ、醸造は慎重に温度を管理しながら18～21日間をかけて天然酵母で発酵された。2023年はすべてが適度で、過剰も不足もなかったという。繊細なバランス感覚が試された年である。この年のワインは一言で言えば「静謐」。2022年の力強さとは対照的に、透明感と清涼感、そしてテロワールの表現に富んだヴィンテージである。 JACQUES FREDERIC MUGNIER BONNES MARES GRAND CRU ジャック・フレデリック・ミュニエ ボンヌ・マール グラン・クリュ 生産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ シャンボール・ミュジニー 原産地呼称：AOC. BONNES MARES ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% アルコール度数：13% 味わい：赤ワイン 辛口 ミディアムボディ