Amuse Bouche Vin Perdu Napa Valley Red Wineワインの商品一覧

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  • アミューズ ブーシュ ヴァン ペルデュ レッドワイン [2023] 750ml / Amuse Bouche Vin Perdu Napa Valley Red Wine

    • 19,250円

    • 税抜17,500円

    販売者

    青山ワインマーケット

  • タイプ

    Red wine

    ヴィンテージ

    2023

    生産者

    アミューズ ブーシュ

    生産地

    • アメリカ
    • カリフォルニア

    伝説的なワインを数々世に送り出した“ハイジ・バレット” 栽培家の”ジム・バーバー”、食とワインのスペシャリスト“ジョン・シュワルツ”の最強トリオが造り出す『山系カベルネの頂点』 ～Amuse Bouche～ 「古くなった固いパンも、優れたシェフの手にかかれば素晴らしいパン・ペルデュ(＝フレンチトースト)になるように、アミューズ・ブーシュにならなかったワインも、優れた醸造家であるハイジ・バレットの手にかかれば夢のようなアロマと味わいのワインになる」 このアイデアから、パン・ペルデュにちなんで名づけられたこのワインには、アミューズ・ブーシュやオー・ソメだけでなく、ラ・シレーナ、ランボーン、バーバーなど、ハイジが醸造に深く関わるナパ・ヴァレーの複数のワイナリーのワインがブレンドされている。 毎年最高の表現を求めてブレンドを行うため、ヴィンテージごとに品種や畑の比率は異なる。 1年ごとにデザインが変わるラベルに象徴される一期一会のヴィンテージの個性とともに、柔らかく濃厚でジューシーという、ハイジ・バレットのワインの魅力が集約されている。 ワイナリーの垣根を越えた、ハイジ・バレット究極の”The Napa Valley”である。 【2023年】 カベルネ ソーヴィニヨン　74% シラー　16% メルロ　7% プティ ヴェルド　3% カベルネ・ソーヴィニヨンを主体に、シラー、メルロ、プティ・ヴェルドを組み合わせた構成。 完熟カシスやブラックベリーの濃密な果実香に、スミレや黒胡椒、スモークのニュアンスが重なります。 バリック発酵、新樽40％で22ヶ月熟成という本格仕様が奥行きを与え、柔らかくジューシーな果実味を、きめ細かなタンニンと芯の通った酸が支えます。複数品種が織りなす層は明瞭でありながら一体感があり、余韻にはスパイスとミネラルが静かに続きます。

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  • アミューズ ブーシュ ヴァン ペルデュ レッドワイン [2022] 750ml / Amuse Bouche Vin Perdu Napa Valley Red Wine

    • 18,700円

    • 税抜17,000円

    販売者

    青山ワインマーケット

  • タイプ

    Red wine

    ヴィンテージ

    2022

    生産者

    アミューズ ブーシュ

    生産地

    • アメリカ
    • カリフォルニア

    伝説的なワインを数々世に送り出した“ハイジ・バレット” 栽培家の”ジム・バーバー”、食とワインのスペシャリスト“ジョン・シュワルツ”の最強トリオが造り出す『山系カベルネの頂点』 ～Amuse Bouche～ 「古くなった固いパンも、優れたシェフの手にかかれば素晴らしいパン・ペルデュ(＝フレンチトースト)になるように、アミューズ・ブーシュにならなかったワインも、優れた醸造家であるハイジ・バレットの手にかかれば夢のようなアロマと味わいのワインになる」 このアイデアから、パン・ペルデュにちなんで名づけられたこのワインには、アミューズ・ブーシュやオー・ソメだけでなく、ラ・シレーナ、ランボーン、バーバーなど、ハイジが醸造に深く関わるナパ・ヴァレーの複数のワイナリーのワインがブレンドされている。 毎年最高の表現を求めてブレンドを行うため、ヴィンテージごとに品種や畑の比率は異なる。 1年ごとにデザインが変わるラベルに象徴される一期一会のヴィンテージの個性とともに、柔らかく濃厚でジューシーという、ハイジ・バレットのワインの魅力が集約されている。 ワイナリーの垣根を越えた、ハイジ・バレット究極の”The Napa Valley”である。 【2022年】 品種：メルロー64％、プティ・ヴェルド32%、プティ・シラー4%　 「爽やかなクランベリー、リッチなブラックチェリー、そしてブルーベリーの風味を感じ、フレッシュでバランスが良く、酸味も素晴らしい。今すぐ楽しめる。」 by James Suckling 「このヴィンテージではプティ・ヴェルドが大きく貢献し、ダークフルーツとほのかな花のニュアンスを際立たせ、一方でメルローは熟したチェリーの風味を加えている。フルボディでがっしりとした、ややタニックなこのワインは、少なくとも10年は美しく楽しめるだろう。」 by Wine Advocate ジェームスサックリング：95P ワインスペクテーター：92+P （ページ掲載時点　2025.1.28）