Kongsgaard Napa Valley Syrahワインの商品一覧
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コングスガード シラー ナパヴァレー [2022] 750ml / Kongsgaard Napa Valley Syrah
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45,256円
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税抜41,142円
- 販売者
- 青山ワインマーケット
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- タイプ
- Red wine
- ヴィンテージ
- 2022
- 生産者
- コングスガード
カリフォルニア最高のシラーと高い評価。 パーカー曰く「北ローヌ、コート・ロティ～エルミタージュを彷彿させるカリフォルニア・ベスト・シラー」 Kongsgaard ジョン・コングスガードの造るワインは、選び抜いたベストの区画から、極端なまでの低収量、天然酵母のみを使い、低温のセラーで長い時間をかけて醗酵を待ちます。 ノン・フィルター、ノン・ファイニング（人工的な清澄作業をしない）。 今では当たり前のように言われるが最新鋭の化学設備で行うのではなく、ほぼ手作業。リスクの大きい造り方です。 眼鏡にかなう葡萄が出来なければそのワインを造らない。 満足の行くクオリティーでなければ年により生産量が極端に変わります。 自然によると言うよりも、ジョン・コングスガードのフィルターによりワインは造られていく。 その厳しさが多くの信望者を集める由縁です。 Kongsgaard Napa Valley Syrah シガー、ビターチョコ、なめし皮、胡椒、クローヴ、炭、しっとりとした黒い土など第２次アロマが現れます。 タンニンはソフトで、長い余韻がおだやかに続く。 厳しいまでに硬く詰まった緊張感とリッチでフルボディーの果実味を併せ持ちます。 ジョン・コングスガードからの2022年ヴィンテージコメント 1996年のコングスガード創業以来、カーネロスにある0.8ヘクタールの全く同じ区画からシラーを造り続けています。 このリリースで26ヴィンテージになる、シラーは他に類を見ない個性を放ち、「ジャッジ」がカリフォルニアのシャルドネの中で際立っているのと同様にこのシラーも特別に際立っている。まさに自然の力そのもののようだ。 もちろん、発酵や20か月にわたる熟成の過程で多くの醸造的決定を行なっていくが、この壮大で圧倒的な存在感は、私たちが手を加えられるものではありません。 野性味あふれ旨味豊かなシラーは、植物というより動物的で、他にはない特別な世界に存在です。 是非鴨料理や、もっとワイルドなジビエ料理と合わせてお楽しみいただきたい。
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