ストアからの商品説明
『ハイクラス・マイクロ・ネゴスの草分け的存在』
ムニール・サウマ氏は、モンペリエのENSAM校にてブドウ栽培と醸造学を学びました。その後、約6年間にわたり、フランス各地、およびカリフォルニアで、栽培と醸造の仕事に従事しました。古くから伝わる伝統的な栽培、醸造、熟成に大いに興味を持ち、刺激を受けました。ロテム夫人は、チーズの生産をしている家の出身です。ハイファの技術学校とディジョンのENESAD校で栽培について、特にワイン造りについて多くを学びました。そして、卒業時にコート・ドールのワインについての論文を書き上げ、その論文は、フランス農業アカデミーよりナショナル・プライズを受賞しました。
その後、ブルゴーニュとカリフォルニアでワイン造りの経験を数年積みました。サウマ氏は、これらの経験を基に構築した自身の考えを実現するために、ロテム夫人と小さなセラーを造り、1999年にルシアン・ル・モワンヌを設立しました。ブルゴーニュに住み、ワイン造りの勉強と経験を何年も重ねるうちに、多くの優良なぶどう栽培家とワイン生産者に出会いました。それらの生産者たちとの良好な交友関係によって、品質が極めて高い区画にある畑のワインのみを厳選して、それぞれを少量ずつ購入することが出来るようになりました。
ルシアン・ル・モワンヌは、コート・ドールにある極上品質の１級畑と特級畑のワインを生産しています。各村で、最も優れた区画にある畑のワインを収穫年の作柄状況に応じて、最高のワインに仕上げます。生産量は、ムニール・サウマ氏とロテム夫人の手による、ハンド・メイドでできる量は限られています。
【ルシアン・ル・モワンヌのワイン造り】
ネゴシアンである「ルシアン・ル・モワンヌ」のブドウは買いブドウですが、「ロテム & ムニール・サウマ」では、100％自社畑によるワイン造りを実践。つまり栽培から醸造、熟成・瓶詰まで、一貫してワインを造っているのが大きな違いです。シャトーヌフ・デュ・パプのアンリ・ボノー氏に師事。シャトー・ラヤスに隣接するという素晴らしい立地の畑を手に入れています。ムニール氏と妻のロテム女史が、ピノ・ノワールと同様、テロワールを忠実に表すとして惚れ込んだブドウが「グルナッシュ」です。重たいだけのローヌワインではなく、華やかな香り、艶やかで美しい酒質を感じられるワインを生み出します。
シャトーヌフ・デュ・パプ マグナムアソートの内容
【セット内容】
・シャトーヌフ・デュ・パプ・ブラン ペルセフォン[2022] マグナム（1500ML） 1本
ギリシャ神話における冥界の女王の名前を冠したキュヴェ！
・シャトーヌフ・デュ・パプ・ルージュ ル・プティ・リーヴル・ダンナ・マグダレーナ[2019] マグナム（1500ML） 1本
上級キュヴェであるシャトー・ヌフ・デュ・パプ・クロ・サウマ・アリオソのフリーランジュースのみを使用。グルナッシュ単一で表現するロテム & ムニール・サウマによる渾身のトップキュヴェ！
・シャトーヌフ・デュ・パプ・ルージュ ピニャン ムールヴェードル・エルヴェ・アン・アンフォール[2022]（1500ML） 1本
銘醸地ピニャンにおいてムールヴェードル単一で表現する特別なキュヴェ！
【担当者コメント】非常に希少なロテム & ムニール・サウマのマグナムセットになります。限定1セットのみです。
セットの内容
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CHATEAUNEUF DU PAPE PERSEPHONE
タイプ ホワイトワイン ヴィンテージ 2022 品種 生産者 Rotem & Mounir Saouma 生産地 フランス > ローヌ -
CHATEAUNEUF DU PAPE LE PETIT LIVRE d’A.M. BACH
タイプ レッドワイン ヴィンテージ 2019 品種 生産者 Rotem & Mounir Saouma 生産地 フランス > ローヌ -
CHATEAUNEUF DU PAPE PIGNAN MOURVEDRE
タイプ レッドワイン ヴィンテージ 2022 品種 生産者 Rotem & Mounir Saouma 生産地 フランス > ローヌ
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