商品説明

アメリカ現地の星付きレストランでさえも年間の割当が数本のみ

「Cruse Wine Co.」を手掛けるマイケル・クルーズが生み出した
スパークリング・ワインに特化したブティック・ブランド

2010 年に仕込みをスタートした「Ultramarine」ブランドのコンセプトはシャンパーニュのレコルタン・マニュピュラン(RM) をインスピレーションに、単一畑、単一ヴィンテージの香り高い手造りスパークリング・ワインを限定生産することです。
それぞれの畑の個性をワインに出す事を意識して造られるスパークリング・ワインは合計 60 ヶ月の熟成を行い、ルミアージュとデゴルジュマンは全て手作業で行います。

影響を受けている生産者にはシャンパーニュ地方のカリスマ生産者ジャック・セロスのアンセルム・セロスやマリー・ノエル・レドリュ、シャルトーニュ・タイエ等がいます。

ラベルには鮭の皮をイメージしたアートが描かれています。

アメリカ現地の星付きレストランでさえも年間の割当が数本のみで、数多くのソムリエやワインバイヤーが、喉から手が出るほど欲しがる人気ワインです。
マイケル・クルーズは、まさに次世代を担う新進気鋭のワインメーカーとして世界に飛躍しています。

Ultramarine Sparkling Blanc de Blancs
チャールズハインツの樹齢37年のシャルドネから造られます。
天然酵母の動きにより一次発酵、その後38ヶ月間瓶内熟成。
ルミアージュとデゴルジュマンは手作業で行います。