商品説明

透明感や目の覚めるようなシャープさと緊張感を感じさせる凛としたスタイルが特徴。限界まで研ぎ澄まされた媚びない白ワイン！

ボワイヨ家はヴォルネーで最も古い家系の1つでドメーヌ設立は1885年。現当主のアンリと息子のギヨームがドメーヌを担っています。完璧主義者で知られ、ピュリニーとヴォルネーを中心に約16haの畑を所有しています。アンリ・ボワイヨは、妥協を許さない完璧主義者。すでにいいワインを造るための「方程式」を習得し、徹底的に突き詰めている。アンリ・ボワイヨはそういうステージに達している生産者だ。

1996年にネゴシアンものを造るメゾン・アンリ・ボワイヨを設立。プルミエ・クリュやグラン・クリュはテロワールを表現するために、各畑1生産者だけからブドウもしくは果汁の状態で購入しています。

「モンラッシェ グラン・クリュ」は、非常に繊細でフレッシュなアタックから始まり、非常に力強く、ボリューム感がある味わいに変化。そして、エネルギッシュでミネラル感のあるフィニッシュ。フレッシュでピュア、わずかな塩分を伴う長い余韻が続く。

■テクニカル情報■
収量:40 Hl/Ha
平均植栽密度:10000株/ha
向き:南東
土壌:粘土と石灰岩
熟成:350リットルのオーク樽(新樽)100%

DOMAINE HENRI BOILLOT MONTRACHET GRAND CRU
ドメーヌ・アンリ・ボワイヨ モンラッシェ グラン・クリュ
生産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ ピュリニー・モンラッシェ/シャサーニュ・モンラッシェ
原産地呼称：AOC. MONTRACHET
ぶどう品種：シャルドネ 100%
アルコール度数：14%
味わい：白ワイン 辛口