商品説明

安定した完成度で、フィリップ・コランの力量・シャサーニュのアペラシオンの個性を知るには持って来いのコストパフォーマンスの高い1本！

ドメーヌ・ミシェル・コラン・ドレジェのミシェル・コランが2003年に引退し、ふたりの息子、フィリップとブリュノはそれぞれ独立。長男のフィリップは父ミシェルの新しい醸造施設を引き継いだ。所有するブドウ畑は9ha程度だが、これに加え、2.5ha分ほどのワインをネゴスとして生産。アペラシオンは当然、お膝元のシャサーニュ・モンラッシェが中心で、ショーメ、シュヌヴォット、ヴェルジェ、モルジョなどの1級畑を所有。サントーバンやサントネイ、マランジュにも畑をもつ。

現在はフィリップの息子のシモンも独立し、ドメーヌの畑の一部を引き継いだ。一方でフィリップも引退するわけではなく、ブルゴーニュの一部畑を引き続き管理しながら、 急速に拡大している南アフリカのフランシュフックにある＜トピアリー・ワインズ＞のほうにも力を入れる。

「シャサーニュ・モンラッシェ・ブラン」は、3区画のブドウを使用。500L樽を使用。木の影響を少なくするため、10年前から樽のサイズを228Lから500Lに変更。

輝きのあるゴールド。レモン・グレープフルーツなどの柑橘系の香りにナッツ、バニラ、ミネラルの香りがある。非常に濃厚で、厚みのある香り。しっかりとしたワインに仕上がっています。トップ・クラスの造り手が造る極上のシャサーニュです。

■テクニカル情報■
白ワインの醸造は、アルコール発酵をステンレスタンクで始め、半分くらいまで発酵が進んだところでオーク樽に移す。 気温の低いシャブリでよく見られる手法だ。熟成期間は12～15ヶ月。近年は228Lのブルゴーニュ樽のみではなく、400～500Lの中樽も使い、樽香に支配されるのを避ける傾向にある。パワフルさよりもむしろエレガントなスタイル。

PHILIPPE COLIN CHASSAGNE MONTRACHET BLANC
フィリップ・コラン シャサーニュ・モンラッシェ ブラン
生産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ シャサーニュ・モンラッシェ
原産地呼称：AOC. CHASSAGNE MONTRACHET
ぶどう品種：シャルドネ 100%
アルコール度数：13.0%
味わい：白ワイン 辛口