商品説明

希少性と複雑性

マレイユ・シュール・アイの守護神から名付けられた、最高級ブラン・ド・ノワール。
ワイナリーに隣接する、わずか１ヘクタールほどのメゾン単独所有畑の単一区画という、
特別な「クロ」で育てられたピノ・ノワールのみを使い、大切に作られています。
この単一品種のシャンパーニュは、真に素晴らしい深遠でユニークな熟成されたワインのみが
持つことを許された、驚くべき特徴を全て兼ね備えています。

メゾン単独所有の１ヘクタールの畑の単一区画に１９６４年に植えられた古木のピノ・ノワールのみを使用。
１００％オークのカスクで醸造。澱の上で１４年間熟成。ドサージュ：　３.５g/L
ユニークで特別な特徴を持つこの珍しいヴィンテージの生産量は、１０００本にも満たない希少なもの。

味を極めた人がたどり着く至高のシャンパーニュ

ビルカール・サルモン
1818年にニコラ・フランソワ・ビルカールと妻であるエリザベス・サルモンによって、
マレイユ・シュル・アイ村に設立。7世代、約200年にわたって家族経営を貫き、
伝統を重んじながらも決して妥協することなく 高品質のシャンパーニュを追及し続ける
職人気質のシャンパーニュメゾン。 世界の格式高い高級レストランで数多くオンリストされ「
味を極めた人が辿り着く至高のシャンパーニュ」として愛されており、
1999年にストックホルムで行われた20世紀を代表するシャンパーニュを選ぶ
「ミレニアム・ブラインド・テイスティング」 で、同メゾンのシャンパーニュが1位、2位を
独占する快挙を成し遂げたことでも有名。