商品説明

ジュビレーションとは祝祭、歓喜、最大の喜び、将来への祝福。
2022年英国エリザベス女王の在位70周年のお祝いは「プラチナ・ジュビリー」と呼ばれ同じ派生語。
過去の栄光を称え、将来の成功を祈り祝福する言葉。
コルギン・セラーズから、将来はコルギンとなっていくワインに祝福の気持ちを込めて
世に送り出す新しいブランドです。

ジュビレーションはコルギンの 3 種のワイン(シラーを除く)になる樽をセレクトした後、
あるいは最初から早く飲んで最高の味わいを示すと予測される樽をセレクトして造る新しいブランドです。

初リリースは2016年、3年目の2019ヴィンテージ が初めて日本に輸入されました。
アメリカ国内と海外では日本とカナダのトロントだけに輸出されている非常に貴重なワインです。

品種：カベルネ・ソーヴィニヨン（50％以上）/カベルネ・フラン/メルロ/プティ・ヴェルド

ヴィンテージ情報：2019年は冬にたっぷりと雨が降り、葡萄の樹は十分な水分を享受できました。
湿気を払う為に枝葉の風通しに気を使い、夏には厳しい間引きを房と房の大きさにも行った結果、
凝縮した健康な状態で夏を乗り越え、気温がぐっと落ちた9月から10月初旬にはフレッシュさと
秀逸な酸を保ちながら、ゆっくりと成熟していきました。10月中旬の2週間で収穫が行われました。

醸造：コルギンと同じ醸造方法。畑で選別、夜間にワイナリーに持ち込まれた葡萄はその場で選房、更に選粒。ステンレスタンク発酵（品種により一部は大樽発酵）、仏産樽で熟成。樽選抜後ブレンド。

味わい：ナパ・ヴァレーのカベルネをわかりやすく、チャーミングかつ複雑に表現しています。
赤系ベリーとコルギンの特徴でもある香り高さが十分に現れ、土壌から来る黒鉛と砕いた岩のミネラル感が
印象的。香ばしいタバコと柔らかいハーブのニュアンスがカベルネ・フランの個性を思わせます。
継ぎ目のないタンニンと驚くほど滑らかな口当たり、硬さはなく、リリース仕立てでも完成され、
紛れもなくすぐに楽しむことができます。