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ハンガリー

建国1100年の歴史を誇るハンガリーは、ワイン産地を大きく4地方に分類されており、更に1994年に施工されたワイン法によりブドウ産地が22地域指定されている。ブドウ品種はシャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン、カベルネ・ソービニヨンの他、ハンガリー特有の品種としてフルミントがある。フルミントは酸味が強く、熟したリンゴの豊潤な香りを持ち、世界の3大貴腐ワインの一つであるトカイ・アスーを産み出す。ハンガリー最南端に位置するヴィニーラは赤ワインの銘醸地があり、バラトン湖北岸のバダチョニは最高級の白ワインの銘醸地である。
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