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ドメーヌ・ディズノク トカイ・エッセンシア

  • 128,000
  • 税込価格140,800
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銘柄 トカイ・エッセンシア Tokaji Essencia
タイプ Sweet wine
ヴィンテージ 1993
品種
生産者 ドメーヌ・ディズノク Disznoko
生産地 ハンガリー > トカイ
容量 500ml
酸味
甘み
ボディ

商品説明

トカイ地方は、ハンガリーの北東部、カルパティア山脈の麓、ティサ川とボドログ川の間に位置します。
三大貴腐ワインの中で最も長い歴史を誇るトカイ・ワインですが、社会主義時代には国有化されたワイナリーから平凡なワインが産出されていました。1992年、AXAミレジムにより大規模な投資が行われ、世界最古の格付けと言われる1732年の格付けで第一級の畑と認定された畑は、過去の栄光を取り戻すことに成功しました。

トカイ・アスーとは、フルミント種の貴腐ブドウを一粒ずつ収穫して得た濃厚な果汁を意味します。26キロの貴腐ブドウから造られたアスーを1ピュットニョシュとして、136リットル樽の辛口ワインに加えたアスーのピュットニョシュの数をラベルに記載するというのが伝統的な表示法です。

トカイ エッセンシアはフリーラン果汁を用いますが、糖度が高いため発酵に時間がかかります。緑のきらめきのあるコーヒーのような色味。ミネラル、オレンジ、マーマレード、ドライ・アプリコットの複雑な香り。濃厚な甘みがありながら酸があり、軽やかさがあります。世界中で最もリッチで、最も濃厚な天然の美酒です。

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