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    • ジュリ・フェーヴル シャブリ プルミエ･クリュ ヴォロラン [2023] 750ml / Chablis 1er Cru Vaulorent

      • 12,100円

      • 税抜11,000円

      販売者
      アルカン
    • タイプ
      White wine
      ヴィンテージ
      2023
      生産者
      ジュリ･フエーヴル
      生産地

      ≪200年以上受け継がれるシャブリの名門、フェーヴル家の若き才能で表現するテロワール≫ シャブリジェンヌの創業者である祖父と、同組合で醸造長を務めたナタリーを母親にもつジュリ。 シャブリを知り尽くす彼らは、代々受け継がれる畑でテロワールを表現したワイン造りを行います。 自社畑に重きを置き、新たな区画にも挑戦するジュリ。ディジョン大学にてワイン醸造学のディプロマを取得し一家全員が醸造家ながらも、畑仕事に重きを置く、未来を担う生産者です。 ジュリ・フェーヴルが育ったワイナリーは、グランクリュ畑が並ぶスラン川の右岸、フォントネイ・プレ・シャブリに位置します。 1億5千年前のキンメリジャン土壌から成るこの区画には、ジュラ紀後期のカキの化石が豊富に含まれており、海の記憶を持つこの土壌は、ワインに潮を感じるミネラルを与えています。 「最高品質のワインは、ワイナリーの中ではなく、ブドウ畑から生まれる」との考えの元、受け継がれる土壌を守り続ける自社畑は有機栽培に徹し、HVE(LEVEL3)を取得。 52ha程の広大な自社畑で大切に育てられるブドウ樹は古い物で樹齢70年以上。 産み出されるのはピュアでクリスタルの様な、まさに伝承されるシャブリです。 【Chablis 1er Cru Vaulorent -シャブリ プルミエ・クリュ ヴォロラン】 ジュリのフラッグシップ。 グラン・クリュ レプルーズに隣接する海の記憶を持つ素晴らしいテロワール。 東向き斜面でよく成熟し、塩味やヨード感、まろやかさとミネラルがよく調和した味わい。 《自社畑/有機農法》 〇 品種 シャルドネ 〇 醸造 MLF発酵/一部木樽 〇 熟成 20%は新樽、80%はステンレスタンクで約12カ月以上熟成。

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    • ジュリ・フェーヴル シャブリ グラン･クリュ レ･プルーズ [2022] 750ml / Chablis Grand Cru Les Preuses

      • 20,900円

      • 税抜19,000円

      販売者
      アルカン
    • タイプ
      White wine
      ヴィンテージ
      2022
      生産者
      ジュリ･フエーヴル
      生産地

      ≪200年以上受け継がれるシャブリの名門、フェーヴル家の若き才能で表現するテロワール≫ シャブリジェンヌの創業者である祖父と、同組合で醸造長を務めたナタリーを母親にもつジュリ。 シャブリを知り尽くす彼らは、代々受け継がれる畑でテロワールを表現したワイン造りを行います。 自社畑に重きを置き、新たな区画にも挑戦するジュリ。ディジョン大学にてワイン醸造学のディプロマを取得し一家全員が醸造家ながらも、畑仕事に重きを置く、未来を担う生産者です。 ジュリ・フェーヴルが育ったワイナリーは、グランクリュ畑が並ぶスラン川の右岸、フォントネイ・プレ・シャブリに位置します。 1億5千年前のキンメリジャン土壌から成るこの区画には、ジュラ紀後期のカキの化石が豊富に含まれており、海の記憶を持つこの土壌は、ワインに潮を感じるミネラルを与えています。 「最高品質のワインは、ワイナリーの中ではなく、ブドウ畑から生まれる」との考えの元、受け継がれる土壌を守り続ける自社畑は有機栽培に徹し、HVE(LEVEL3)を取得。 52ha程の広大な自社畑で大切に育てられるブドウ樹は古い物で樹齢70年以上。 産み出されるのはピュアでクリスタルの様な、まさに伝承されるシャブリです。 【Chablis Grand Cru Les Preuses -シャブリ グラン・クリュ レ・プルーズ】 近隣のグラン・クリュを圧倒する、特別なテロワール。 泥灰土と白亜のキメリジャンからなる土壌に深くはる根。深みがあり、寛大。 熟成を経て完璧になる繊細さと複雑味。 《 自社畑/有機農法 》 〇 品種 シャルドネ 〇 醸造 MLF発酵/一部新樽 〇 熟成 30%は新樽、70%はステンレスタンクで約15カ月熟成。

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    • ジュリ・フェーヴル　シャブリ グラン･クリュ レ･クロ [2022] 750ml / Chablis Grand Cru Les Cros

      • 22,000円

      • 税抜20,000円

      販売者
      アルカン
    • タイプ
      White wine
      ヴィンテージ
      2022
      生産者
      ジュリ･フエーヴル
      生産地

      ≪200年以上受け継がれるシャブリの名門、フェーヴル家の若き才能で表現するテロワール≫ シャブリジェンヌの創業者である祖父と、同組合で醸造長を務めたナタリーを母親にもつジュリ。 シャブリを知り尽くす彼らは、代々受け継がれる畑でテロワールを表現したワイン造りを行います。 自社畑に重きを置き、新たな区画にも挑戦するジュリ。ディジョン大学にてワイン醸造学のディプロマを取得し一家全員が醸造家ながらも、畑仕事に重きを置く、未来を担う生産者です。 ジュリ・フェーヴルが育ったワイナリーは、グランクリュ畑が並ぶスラン川の右岸、フォントネイ・プレ・シャブリに位置します。 1億5千年前のキンメリジャン土壌から成るこの区画には、ジュラ紀後期のカキの化石が豊富に含まれており、海の記憶を持つこの土壌は、ワインに潮を感じるミネラルを与えています。 「最高品質のワインは、ワイナリーの中ではなく、ブドウ畑から生まれる」との考えの元、受け継がれる土壌を守り続ける自社畑は有機栽培に徹し、HVE(LEVEL3)を取得。 52ha程の広大な自社畑で大切に育てられるブドウ樹は古い物で樹齢70年以上。 産み出されるのはピュアでクリスタルの様な、まさに伝承されるシャブリです。 【Chablis Grand Cru Les Clos -シャブリ グラン・クリュ レ・クロ】 真南向きの区画で、他を圧倒するグラン・クリュ。熟成する程に表情が変わる、複雑な香りのブーケ。 ボリュームと力強さの風格あるレ・クロ。 〇 品種 シャルドネ 〇 醸造 MLF発酵/100%古樽 〇 熟成 古樽にて約12カ月以上熟成。ブレンドし更に澱と共に約6か月熟成。

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    • A L'AUBE BRUT NATURE (1500ML) 2013 LOUISE BRISON / ローブ・ブリュット・ナチュール (1500ML) 2013 ルイーズ・ブリゾン

      • 27,500円

      • 税抜25,000円

      販売者
      ラ・ヴィネ　ネットショップ
    • タイプ
      Champagne
      ヴィンテージ
      2013
      生産者
      ルイーズ･ブリゾン
      生産地

      ～注目度の高まる蔵元の貴重なミレジメ・マグナム～ コート・デ・バールのノエ・レ・マレ村に本拠地を置くルイーズ・ブリゾンは、樽発酵・樽熟成を行い、ドザージュは最小限、そして全てのキュヴェを単一ヴィンテージで仕込むという、上質なオートクチュールのようなシャンパーニュを生み出す蔵元。栽培に関しても有機栽培を実践し、2020年よりAB認証を取得しています。 ミレジメの2013年は、樽発酵・樽熟成させて年の個性がはっきりと表れるようにノン・ドザージュで仕込まれています。こちらはマグナムボトルで、フルーティさも残しつつ、樽のニュアンスが溶け合った複雑さが香りから直ぐに感じられ、厚みのある香ばしくリッチな果実味を帯びたクリーミーな泡立ちのある酒質がとても心地よい味わいが広がります。

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    • MEURSAULT 2022 ANNE BOISSON / ムルソー 2022 アンヌ・ボワッソン

      • 27,500円

      • 税抜25,000円

      販売者
      ラ・ヴィネ　ネットショップ
    • タイプ
      White wine
      ヴィンテージ
      2022
      生産者
      アンヌ･ボワッソン
      生産地

      ～人気生産者の良年ムルソー～ 次世代のコシュ・デュリとも称される、ムルソー村の雄ピエール・ボワッソン。現在はそのコシュ・デュリとも親交の深いピエール氏が主導して、非常に優れた質の高いワインを生み出し続けています。少量造られるアンヌ名義は当主ピエールの妹であるアンヌが近年別に醸造しており、より透明感のある洗練された仕上がりが根強いファンを虜にしています。 こちらの村名ムルソーは、村北部の中腹斜面にある2区画のシャルドネをブレンドして造られます。新樽比率は約10％と低く、22か月熟成されています。近年でも特に優良年とされる2022年は、黄桃や熟れた洋ナシに白い花や石灰質由来のミネラルの存在感があり、厚みがありながらも重たさはなく非常に精緻な仕上がりです。

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    • PULIGNY MONTRACHET 1ER CRU SOUS LE PUITS 2021 BALLAND CURTET / ピュリニー・モンラッシェ スー・ル・ピュイ 2021 バラン・クルテ

      • 24,200円

      • 税抜22,000円

      販売者
      ラ・ヴィネ　ネットショップ
    • タイプ
      White wine
      ヴィンテージ
      2021
      生産者
      バラン･クルテ
      生産地

      ～隣接するムルソーの特徴も併せ持つ厚みが魅力的～ オークセイ・デュレスの名門バラン家とコート・ド・ボーヌのキュルテ家がパートナーシップを結び、1994年にヴォルネイの優良畑を共同取得して誕生したバラン・クルテ。現在は指折りのドメーヌに多くの畑をメタヤージュし、当主のギィ・バランが納得した区画のワインの一定数をバラン・キュルテ名義でリリースしています。 こちらは、ブラニー集落近く、ムルソーとの境界付近に位置する一級畑で、深い粘土石灰質土壌をもつ一級畑です。2021年らしく熟した柑橘や青りんごのような爽やかな果実が中心のクラシカルなスタイル。ピュリニーらしい精密さの中に、乳製品やヘーゼルナッツなどムルソーらしい厚みを備えた味わいです。

1 ~ 10 / 3144

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