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- エティエンヌ・ソゼピュリニー・モンラッシェ 1er ラ・ガレンヌ [2020]750ml (白ワイン)
  
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  販売者
  
  ワインセラーウメムラ
- タイプ
  
  White wine
  
  ヴィンテージ
  
  2020
  
  生産者
  
  エティエンヌ・ソゼ
  生産地
  - フランス
  - ブルゴーニュ
  ピュリニー・モンラッシェ最高峰の造り手「エティエンヌ・ソゼ」ドメーヌ・ルフレーヴと並び、ピュリニー・モンラッシェでもっとも尊敬を集める造り手がエティエンヌ・ソゼだ。1903年に生まれたエティエンヌはわずかな畑を親から継承し、1950年頃にはそれを12haまで広げた。惜しまれながらも1975年に他界。ひとり娘はヴォルネイのボワイヨ家に嫁いだため、孫娘のジャニーヌが夫のジェラール・ブードとドメーヌを継ぐことになった。ところがブドウ畑はエティエンヌの娘、ジャニーヌの母であるマダム・ボワイヨの所有で、1989年に相続税の問題を解決するためにこれを3人の子供に分け与えることにした。彼女はドメーヌがバラバラになることを望んではいなかったそうだが、息子のひとり、ジャン・マルク・ボワイヨが相続分を自身のドメーヌに組み込んでしまったため、エティエンヌ・ソゼの畑は9haまで縮小。ただでさえ需要に対して供給量が不足しているところにもってきてこの始末。顧客のことを思えば畑が減ったからといって簡単にアロケーションを3分の2にすることもできない。そう考えたジェラール・ブードとジャニーヌは、91年から買いブドウによりこれまでの生産量を維持する道を選んだ。しかも、ワインをドメーヌものとネゴスものに分けるのではなく、各クリマ、自前のブドウの不足分を買いブドウで補い、ワインを造ることにした。つまりドメーヌの看板を降ろすという潔い道を選んだわけだ。なんて律義な夫婦なのだろう。 2000年からジェラールの娘であるエミリーが、そして2002年にはエミリーの夫、ブノワ・リフォーがメゾンに参画。エティエンヌ・ソゼの次世代を担う。「ピュリニー・モンラッシェ 1er ラ・ガレンヌ」は、同じく一級畑であるシャン・ガンの上部に位置し、標高325～350mとピュリニー・モンラッシェの最上部の斜面に位置します。表土から深さ約60cmほどまでは粘土が混ざっており、その下は石灰岩土壌で構成。造られるワインは華やかなアロマと上質な酸に、洗練されたミネラルを備えた、調和のとれた味わいに仕上がります。 Etienne SAUZET Puligny Montrachet 1er Cru La Garenne エティエンヌ・ソゼピュリニー・モンラッシェプルミエ・クリュラ・ガレンヌ生産地：フランスブルゴーニュコート・ド・ボーヌピュリニー・モンラッシェ原産地呼称：AOC. PULIGNY MONTRACHET ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：13.5% 味わい：白ワイン辛口ワインレポート：93 点アモー・ド・ブラニーの上の斜面の頂上。標高が高くて表土の薄い0.99haから。リニアで引き締まっている。すがすがしくて、チョーキーな酸、正確で、塩気を帯びた味わい。レモン、ナッツ、白コショウ。エネルギーが透明感に包まれている。 2020の白は暑い夏と干ばつで熟度と酸が凝縮された。リンゴ酸が多くさわやか。むらがある赤より安定している。収量も恵まれた。過去ヴィンテージとの比較をたずねると、「2014のフレッシュ感と2009のアロマのミックスかな」と答えが返ってきた。ライター山本昭彦レビュー投稿日2022/06/ 7 VINOUS：(91-93) ポイント (91-93)pts Drinking Window 2025 - 2045 From: Dance the Quickstep: Burgundy 2020 (Dec 2021) The 2020 Puligny-Montrachet La Garenne 1er Cru offers scents of citrus fruit, pressed white flowers and a touch of hazelnut. This opens nicely in the glass. The palate is well balanced with a fine bead of acidity, taut and fresh with a discrete peppery finish that lingers in the mouth. Impressive energy here. Good potential. - By Neal Martin on October 2021
- ドメーヌ・アルローシャルム・シャンベルタングラン・クリュ [2019]750ml
  
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  販売者
  
  ワインセラーウメムラ
- タイプ
  
  Red wine
  
  ヴィンテージ
  
  2019
  
  生産者
  
  ドメーヌ・アルロー
  生産地
  - フランス
  - ブルゴーニュ
  マゾワイエールの区画を含まない純粋なシャルム・シャンベルタンの区画より 1942年ジョセフ・アルローにより蔵は創設されました。現在は2代目のエルヴと3代目の息子のシプリアンで15へクタールの畑で葡萄を栽培醸造しています。ドメーヌはモレ・サン・ドニに位置するが、ニュイ・サン・ジョルジュにも14世紀からのカーヴを持ち、現在ではオールド・ヴィンテージのストック用としています。1998年よりニュージーランドと南アフリカでシャルドネとピノ・ノワールのワイン造りを修行してきたシプリアンの参画によって、畑仕事は全てリュット・レゾネとなり、殺虫剤、除草剤の使用は一切使用していません。2004年からすべての畑においてビオを実践しています。「シャルム・シャンベルタングラン・クリュ」は、特級シャンベルタンの真下に位置する特級畑です。地続きで南側に位置するマゾワイエール・シャンベルタンもこのシャルム・シャンベルタンを名乗ることができ、生産者によっては2つの畑のブドウがブレンドされることもありますが、アルローのシャルム・シャンベルタンは、マゾワイエールの区画を含まない純粋なシャルム・シャンベルタンのブドウのみを使用して造られています。若いうちからでも比較的表現力豊か、シルキーで官能的、果実味豊かなワインに仕上がります。 DOMAINE ARLAUD CHARMES CHAMBERTIN GRAND CRU ドメーヌ・アルローシャルム・シャンベルタングラン・クリュ生産地：フランスブルゴーニュコート・ド・ニュイジュヴレ・シャンベルタン原産地呼称：AOC. GEVREY CHAMBERTIN ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% アルコール度数：13.5% 味わい：赤ワイン辛口ミディアムボディ
- クロ・ド・ヴージョ・グラン・クリュ [2019] 750ml / Clos de Vougeot Grand Cru
  
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  販売者
  
  横浜君嶋屋
- タイプ
  
  Red wine
  
  ヴィンテージ
  
  2019
  
  生産者
  
  ドメーヌ・メオ・カミュゼ
  生産地
  - フランス
  - ブルゴーニュ
  【アンリ・ジャイエの薫陶を今に受け継ぐヴォーヌ・ロマネの名門ドメーヌ】リシュブール、クロ・ド・ヴージョ、エシェゾー、３つのコルトン（従来からあるクロ・ロニェに、2010年ヴィンテージからペリエールとヴィーニュ・オー・サンが加わった）といった特級畑。戦争直後にアンリ・ジャイエが開墾したヴォーヌ・ロマネ1級クロ・パラントゥー。宝石のようなクリマの数々を、このドメーヌは有している。ブドウ畑は大部分がビオロジック農法により栽培。醸造法はジャイエ譲りで、完全除梗のうえ15度の低温マセレーション。樽熟成における新樽率は、村名で50%、1級畑が60〜65%、特級が100%である。
- ヴォーヌ・ロマネ・プルミエ・クリュ・レ・ショーム [2019] 750ml / Vosne-Romanee 1er Cru Les Chaumes
  
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  販売者
  
  横浜君嶋屋
- タイプ
  
  Red wine
  
  ヴィンテージ
  
  2019
  
  生産者
  
  ドメーヌ・メオ・カミュゼ
  生産地
  - フランス
  - ブルゴーニュ
  【アンリ・ジャイエの薫陶を今に受け継ぐヴォーヌ・ロマネの名門ドメーヌ】リシュブール、クロ・ド・ヴージョ、エシェゾー、３つのコルトン（従来からあるクロ・ロニェに、2010年ヴィンテージからペリエールとヴィーニュ・オー・サンが加わった）といった特級畑。戦争直後にアンリ・ジャイエが開墾したヴォーヌ・ロマネ1級クロ・パラントゥー。宝石のようなクリマの数々を、このドメーヌは有している。ブドウ畑は大部分がビオロジック農法により栽培。醸造法はジャイエ譲りで、完全除梗のうえ15度の低温マセレーション。樽熟成における新樽率は、村名で50%、1級畑が60〜65%、特級が100%である。
- シャンボール・ミュジニィ・プルミエ・クリュ・レ・フスロット [2019] 750ml / Chambolle-Musigny 1er Cru Les Feusselottes
  
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  販売者
  
  横浜君嶋屋
- タイプ
  
  Red wine
  
  ヴィンテージ
  
  2019
  
  生産者
  
  メゾン・メオ・カミュゼ・フレール・エ・スール
  生産地
  - フランス
  - ブルゴーニュ
  「メオ・カミュゼ」のネゴシアン。マルサネ、フィサン、ジュヴレ・シャンベルタン、モレ・サン・ドニ、シャンボール・ミュジニー、ニュイ・サン・ジョルジュなど、ドメーヌもののヴォーヌ・ロマネを補う形でコート・ド・ニュイのアペラシオンを余すことなく網羅。これらの中には短期賃貸契約によりメオ・カミュゼのスタッフが畑の管理から収穫まで、ドメーヌの畑と同様に仕事をしているクリマも少なくない。また、ブドウやマストを買い付ける場合でも、夏季剪定や収穫時の選果を行い、品質の安定を図っている。ドメーヌもののワインがその希少価値から入手困難であり、価格の壁も高いことから、比較的手頃な値段でメオ・カミュゼの哲学が楽しめるネゴスものの存在は、ワイン愛好家はもちろん、レストランにとってもありがたい存在といえるだろう。甘みを感じるほどチャーミングで柔らかい。余韻にはミネラル感のタッチと少しのタンニンが加わる。3～8年が飲み頃。このワインの複雑味は早いうちに表れ、タンニンは溶ける傾向にある。従って、比較的早く飲みやすくなる。
- ドメーヌ・ベルナール・デュガ・ピィボーヌ 1er レ・グレーヴトレ・ヴィエーユ・ヴィーニュ [2020]750ml
  - 31,900円
  - 税抜29,000円
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  販売者
  
  ワインセラーウメムラ
- タイプ
  
  Red wine
  
  ヴィンテージ
  
  2020
  
  生産者
  
  ドメーヌ・ベルナール
  生産地
  - フランス
  - ブルゴーニュ
  55年の古樹の葡萄から造られるヴィエイユ・ヴィーニュ！従兄のクロード・デュガと並び、カルト的な人気を誇るベルナール・デュガ・ピィ。当主のベルナール・デュガはとてもエネルギッシュな人物だ。日に焼けた顔。がっしりとした体格、巨大な手。日々、農作業に勤しむ姿がその風貌からも想像される。近年になってコート・ド・ボーヌにもブドウ畑を広げ、現在、所有畑の総面積は10ha。しかし、その要がジュヴレ・シャンベルタンであることに変わりはない。2003年にすべての畑をビオロジック栽培に転換完了した。ドメーヌでは改革も進んでおり、2016年ヴィンテージよりラベルも変更。2017年には息子のロイクが13代目当主にとして就任。翌年には早速来日プロモーションを行うなど精力的な活動をしている。またFixin Clos de Fixey というモノポール畑も2018年にリリース。進化を続けるドメーヌに世界中から注目が集まる。「ボーヌプルミエ・クリュレ・グレーヴトレ・ヴィエーユ・ヴィーニュ」は、樹齢55年の古木。砂を多く含む土壌。気品を備えた複雑なワイン。スパイシーさも感じる。 ■テクニカル情報■ ぶどう品種（セパージュ）：Pinot Noir 100% 平均樹齢：55年 DOMAINE BERNARD DUGAT-PY BEAUNE 1ER CRU LES GREVES TRES VIEILLES VIGNES ドメーヌ・ベルナール・デュガ・ピィボーヌ 1er レ・グレーヴトレ・ヴィエーユ・ヴィーニュ生産地：フランスブルゴーニュコート・ド・ボーヌボーヌ原産地呼称：AOC. BEAUNE ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% アルコール度数：13.5% 味わい：赤ワイン辛口ミディアムボディワインアドヴォケイト： (91 - 93) ポイント Rating (91 - 93) Reviewed by William Kelley Issue Date 21st Jan 2022 Source January 2022 Week 3, The Wine Advocate Offering up aromas of red berries, warm spices, potpourri and orange rind, the 2020 Beaune 1er Cru Greves is medium to full-bodied, ample and charming, with lively acids, melting tannins and an elegant, fine-boned profile.
- ドメーヌ・ベルナール・デュガ・ピィジュヴレイ・シャンベルタン 1er プティ・シャペル VV [2019]750ml
  - 36,740円
  - 税抜33,400円
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  販売者
  
  ワインセラーウメムラ
- タイプ
  
  Red wine
  
  ヴィンテージ
  
  2019
  
  生産者
  
  ドメーヌ・ベルナール・デュガ・ピィ
  生産地
  - フランス
  - ブルゴーニュ
  デュガ・ピィでもっとも女性的なワイン「プティ・シャペル」! 従兄のクロード・デュガと並び、カルト的な人気を誇るベルナール・デュガ・ピィ。当主のベルナール・デュガはとてもエネルギッシュな人物だ。日に焼けた顔。がっしりとした体格、巨大な手。日々、農作業に勤しむ姿がその風貌からも想像される。近年になってコート・ド・ボーヌにもブドウ畑を広げ、現在、所有畑の総面積は10ha。しかし、その要がジュヴレ・シャンベルタンであることに変わりはない。「ジュヴレイ・シャンベルタン 1er プティ・シャペル」は、シャペル・シャンベルタンの真下に位置する1級畑。カシスやダークチェリーなど黒い果実のアロマが艶やかに香り、果実味柔らかく、しなやかな飲み心地。タンニンは微粒子でまろやかにさえ感じられる。このドメーヌでもっとも女性的なワイン。 ■テクニカル情報■ 醸造・栽培、使用酵母：天然酵母、熟成(樽【新樽率】/タンク)：100%、熟成期間：15～18ヵ月、瓶詰め時のフィルターの有無：No、所有面積：0.32ha、土壌：粘土石灰質、ぶどう品種(セパージュ)：Pinot Noir 100%、ぶどうの仕立て：ギュイヨ、平均樹齢：80年、密植度：11000本/ha、平均年間生産量(本数)：1000～1500本、収穫方法：手摘み、農法：ビオに転換中。 Domaine Bernard DUGAT-PY Gevrey Chambertin 1er Cru Petite Chapelle Vieilles Vignes ドメーヌ・ベルナール・デュガ・ピィジュヴレイ・シャンベルタンプルミエ・クリュプティ・シャペルヴィエーヌ・ヴィーヌ生産地：フランスブルゴーニュコート・ド・ニュイジュヴレ・シャンベルタン原産地呼称：AOC. GEVREY CHAMBERTIN ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% 味わい：赤ワイン辛口ミディアムボディワインアドヴォケイト：93-95+ ポイント Reviewed by William Kelley Issue Date 15th Jan 2021 Source January 2021 Week 2, The Wine Advocate I was surprised when Lo?c Dugat-Py opted to present his 2019 Gevrey-Chambertin 1er Cru Petite Chapelle after the domaine's Lavaux Saint-Jacques; but when I tasted the wine, I immediately understood his decision. Offering up an incipiently complex bouquet of wild berries, raspberries, blood orange and spices, it's medium to full-bodied, deep and multidimensional, built around velvety tannins and lively acids. Standing out for its completeness, energy and length, this is the finest Petite Chapelle I've ever tasted from the domaine, and I can't wait to revisit it in bottle. Loic Dugat-Py was once again one of the earliest to pick in the Cote de Nuits, beginning his harvest with Charmes-Chambertin on September 9 with a team of fully 60 in the vineyards. He characterizes 2019 as "very gourmand" and, like me, finds it hard to choose between his 2018s--which number among the most successful wines of that uneven vintage and which we revisited together from bottle--and their younger siblings, suggesting that 2019 is more charming and immediate but that 2018 may prove the more serious over the long haul. Time will tell, but what is clear is that this domaine simply doesn't miss these days. Happily, with the addition of several Beaune premiers crus, the more accessible--both financially and structurally--part of Domaine Dugat-Py's range has expanded, and these cuvees will offer an excellent introduction to what is now going on at this address. It bears repeating that the Dugat-Py style has appreciably evolved in the last few years: Low yields, old vines and small-berried massal selections mean that these are inevitably deep, concentrated and age-worthy wines; but extraction isn't pushed so far as it once was, and--as I wrote last year--Loic has also quietly reduced the percentage of new oak used here. Where until recently 100% new was the order of the day from all premiers and grands crus-and sometimes for communal appellations too--that has been much reduced. The choice of forests, seasoning and toast has been refined too, and clearly Dugat-Py has never been so well served by Tonnellerie Fran?ois Freres as they are today. So, I once again encourage readers to put outdated stereotypes of excessive oak and over-extraction to one side and try what is being produced today, as these are bottles that number among the finest that contemporary Burgundy has to offer. ワインアドヴォケイト：92-94 ポイント Neal Martin. Tasting date: October 2020 Drinking window: 2024 - 2043 The 2019 Gevrey-Chambertin Petite Chapelle 1er Cru was picked on the first day of harvest, along with the Charmes-Chambertin and Mazoyeres. Containing 50% whole bunch, it is very perfumed on the nose, the most floral of Dugat-Py’s Premier Crus, but thankfully the gushing violet and peony aromas do not obscure the fruit expression. The palate is medium-bodied with supple tannins, more understated than I anticipated after the aromatics. This ends up a streamlined Petite Chapelle of wonderful delineation and salinity (though maybe the Champeaux has a little more complexity overall at this early juncture). Not so Petite!
- ドメーヌ・ベルナール・デュガ・ピィシャサーニュ・モンラッシェ 1er モルジョブラントレ・ヴィエーユ・ヴィーニュ [2020]750ml (白ワイン)
  
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  販売者
  
  ワインセラーウメムラ
- タイプ
  
  White wine
  
  ヴィンテージ
  
  2020
  
  生産者
  
  ドメーヌ・ベルナール・デュガ・ピィ
  生産地
  - フランス
  - ブルゴーニュ
  西洋サンザシ、グレープフルーツ、ピーチ、そしてスモーキーなミネラル香にバニラが香ばしいヴィエーユ・ヴィーニュ。従兄のクロード・デュガと並び、カルト的な人気を誇るベルナール・デュガ・ピィ。当主のベルナール・デュガはとてもエネルギッシュな人物だ。日に焼けた顔。がっしりとした体格、巨大な手。日々、農作業に勤しむ姿がその風貌からも想像される。近年になってコート・ド・ボーヌにもブドウ畑を広げ、現在、所有畑の総面積は10ha。しかし、その要がジュヴレ・シャンベルタンであることに変わりはない。2003年にすべての畑をビオロジック栽培に転換完了した。ドメーヌでは改革も進んでおり、2016年ヴィンテージよりラベルも変更。2017年には息子のロイクが13代目当主にとして就任。翌年には早速来日プロモーションを行うなど精力的な活動をしている。またFixin Clos de Fixey というモノポール畑も2018年にリリース。進化を続けるドメーヌに世界中から注目が集まる。「シャサーニュ・モンラッシェプルミエ・クリュモルジョブラントレ・ヴィエーユ・ヴィーニュ」は、このクリマらしい力強さ。凝縮感に溢れ、粘り気があり、堅牢なストラクチャー。がっしりとしたミネラルがバックボーンを支えている。西洋サンザシ、グレープフルーツ、ピーチ、そしてスモーキーなミネラル香にバニラが香ばしい。 ■テクニカル情報■ ぶどう品種（セパージュ）：Chardonnay 100% 農法：ビオロジック BIO認証団体：ユーロリーフ DOMAINE BERNARD DUGAT-PY CHASSAGNE MONTRACHET 1ER CRU MORGEOT BLANC TRES VIEILLES VIGNES ドメーヌ・ベルナール・デュガ・ピィシャサーニュ・モンラッシェプルミエ・クリュモルジョブラントレ・ヴィエーユ・ヴィーニュ生産地：フランスブルゴーニュコート・ド・ボーヌシャサーニュ・モンラッシェ原産地呼称：AOC. CHASSAGNE MONTRACHET ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：13.5% 味わい：白ワイン辛口
- ドメーヌ・ベルナール・デュガ・ピィジュヴレ・シャンベルタン 1er ラヴォー・サン・ジャック VV [2019]750ml
  
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  販売者
  
  ワインセラーウメムラ
- タイプ
  
  Red wine
  
  ヴィンテージ
  
  2019
  
  生産者
  
  ドメーヌ・ベルナール・デュガ・ピィ
  生産地
  - フランス
  - ブルゴーニュ
  ジュヴレ・シャンベルタンの1級畑でトップクラスと言われるテロワール「ラヴォー・サン・ジャック」! 従兄のクロード・デュガと並び、カルト的な人気を誇るベルナール・デュガ・ピィ。当主のベルナール・デュガはとてもエネルギッシュな人物だ。日に焼けた顔。がっしりとした体格、巨大な手。日々、農作業に勤しむ姿がその風貌からも想像される。近年になってコート・ド・ボーヌにもブドウ畑を広げ、現在、所有畑の総面積は10ha。しかし、その要がジュヴレ・シャンベルタンであることに変わりはない。コンブ・ラヴォーという小さな谷の入り口にあるラヴォー・サン・ジャックは、この谷間を流れる冷たい風の影響を受け、タイトなスタイルのワインに仕上がる。デュガ・ピィのワインも例外ではなく、小さな赤い果実の凝縮した風味をピュアな酸味とキメ細かなタンニンがびしっと引き締める。 ■テクニカル情報■ 醸造・栽培、使用酵母：天然酵母、熟成(樽【新樽率】/タンク)：100%、熟成期間：15～18ヵ月、瓶詰め時のフィルターの有無：No、所有面積：0.14ha、土壌：粘土石灰質、ぶどう品種(セパージュ)：Pinot Noir 100%、ぶどうの仕立て：ギュイヨ、平均樹齢：50年、密植度：11000本/ha、平均年間生産量(本数)：500～750本、収穫方法：手摘み、農法：ビオに転換中。 Domaine Bernard DUGAT-PY Gevrey Chambertin 1er Cru Lavaux Saint Jacques Vieilles Vignes ドメーヌ・ベルナール・デュガ・ピィジュヴレ・シャンベルタンプルミエ・クリュラヴォー・サン・ジャックヴィエーヌ・ヴィーヌ生産地：フランスブルゴーニュコート・ド・ニュイジュヴレ・シャンベルタン原産地呼称：AOC. GEVREY CHAMBERTIN ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% 味わい：赤ワイン辛口ミディアムボディワインアドヴォケイト：95ポイント Reviewed by William Kelley Issue Date 21st Jan 2022 Source January 2022 Week 3, The Wine Advocate Drink Date 2029 - 2059 The 2019 Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaux Saint-Jacques is beautiful, bursting with aromas of plums and wild berries mingled with peonies, orange rind, rose petals and spices. Medium to full-bodied, ample and velvety, it's layered and perfumed, with bright acids, beautifully refined tannins and a long, penetrating finish. vinous：(93-95) ポイント (93-95) pts Domaine Dugat-Py 2019 Gevrey-Chambertin Lavaux Saint-Jacques 1er Cru Gevrey Chambertin, Burgundy Red wine from France Drinking window: 2025 - 2045 The 2019 Gevrey-Chambertin Lavaux Saint-Jacques 1er Cru, matured in two-thirds new oak and 50% whole bunch, was more reduced than the Champeaux when I tasted it from barrel. There appears to be a higher proportion of red fruit on the nose here. The palate is medium-bodied with supple tannins and slightly grainy in texture, offering clementine and marmalade-infused black cherry and wild strawberry fruit. Tangy and full of energy on the finish. This is another great Premier Cru from Loic Dugat-Py. Neal Martin. Tasting date: October 2020
- ドメーヌ・ベルナール・デュガ・ピィジュヴレ・シャンベルタン 1er ラヴォー・サン・ジャック [2018]750ml
  
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  販売者
  
  ワインセラーウメムラ
- タイプ
  
  Red wine
  
  ヴィンテージ
  
  2018
  
  生産者
  
  ドメーヌ・ベルナール・デュガ・ピィ
  生産地
  - フランス
  - ブルゴーニュ
  ジュヴレ・シャンベルタンの1級畑でトップクラスと言われるテロワール「ラヴォー・サン・ジャック」! 従兄のクロード・デュガと並び、カルト的な人気を誇るベルナール・デュガ・ピィ。当主のベルナール・デュガはとてもエネルギッシュな人物だ。日に焼けた顔。がっしりとした体格、巨大な手。日々、農作業に勤しむ姿がその風貌からも想像される。近年になってコート・ド・ボーヌにもブドウ畑を広げ、現在、所有畑の総面積は10ha。しかし、その要がジュヴレ・シャンベルタンであることに変わりはない。コンブ・ラヴォーという小さな谷の入り口にあるラヴォー・サン・ジャックは、この谷間を流れる冷たい風の影響を受け、タイトなスタイルのワインに仕上がる。デュガ・ピィのワインも例外ではなく、小さな赤い果実の凝縮した風味をピュアな酸味とキメ細かなタンニンがびしっと引き締める。 ■テクニカル情報■ 醸造・栽培、使用酵母：天然酵母、熟成(樽【新樽率】/タンク)：100%、熟成期間：15～18ヵ月、瓶詰め時のフィルターの有無：No、所有面積：0.14ha、土壌：粘土石灰質、ぶどう品種(セパージュ)：Pinot Noir 100%、ぶどうの仕立て：ギュイヨ、平均樹齢：50年、密植度：11000本/ha、平均年間生産量(本数)：500～750本、収穫方法：手摘み、農法：ビオに転換中。 Domaine Bernard DUGAT-PY Gevrey Chambertin 1er Cru Lavaux Saint Jacques Vieilles Vignes ドメーヌ・ベルナール・デュガ・ピィジュヴレ・シャンベルタンプルミエ・クリュラヴォー・サン・ジャックヴィエーヌ・ヴィーヌ生産地：フランスブルゴーニュコート・ド・ニュイジュヴレ・シャンベルタン原産地呼称：AOC. GEVREY CHAMBERTIN ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% 味わい：赤ワイン辛口ミディアムボディワインアドヴォケイト：95+ ポイント Reviewed by William Kelley Issue Date 15th Jan 2021 Source January 2021 Week 2, The Wine Advocate Drink Date 2030 - 2065 Much as it was from barrel, the 2018 Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaux Saint-Jacques is immensely promising, mingling aromas of wild berries and cassis with hints of smoked meats, spices, rose petals and black truffles in an incipiently complex bouquet. Deep, full-bodied and multidimensional, it's layered and concentrated, with lively acids, immense concentration and a long, penetrating finish. Built to age, it will demand patience.