M. Chapoutierワインの商品一覧

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  • コート・ロティ・ラ・モルドレ [1990] 750ml / Cote-Rotie La Mordoree

    • 69,300円

    • 税抜63,000円

    販売者

    ラ・ヴィネ　ネットショップ

  • タイプ

    Red wine

    ヴィンテージ

    1990

    生産者

    生産地

    • フランス
    • ローヌ

    フランス南部、ローヌ地方で高い評価を受けるシャプティエは、 ギガルと並ぶ、この地を代表するトップ生産者。 自然農法を用いた有機栽培で質の高い葡萄を生み出し、 特に単一区画ごとに仕込まれるキュヴェは極上品です。 ACコート・ロティの中でも特に優れた区画、『ラ・モルドレ』の樹齢60年以上のシラーを用いて仕込まれるこのキュヴェは、その世評を裏付ける優れた出来栄え。 濃縮されたベリー系の果実に獣やスパイスのニュアンスが複雑に感じられ、滑らかな酒質は適度な甘みを帯びた奥深い味わい。 若いうち強かったタンニンも熟成によりきめが細かくなり、果実味と見事に溶け合っています。

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  • クローズ・エルミタージュ・レ・ヴァロニエ [1998] 1500ml / Crozes-Ermitage Les Varonniers

    • 31,900円

    • 税抜29,000円

    販売者

    ラ・ヴィネ　ネットショップ

  • タイプ

    Red wine

    ヴィンテージ

    1998

    生産者

    生産地

    • フランス
    • ローヌ

    フランス南部、ローヌ地方で高い評価を受けるシャプティエは、ギガルらと並び、この地を代表するトップ生産者。自然農法を用いた有機栽培で質の高い葡萄を生み出し、単一区画毎に仕込まれるものは極上品。 1994年にリリースして以来、常に高い評価を受け、クローズ・エルミタージュの中でも最上のワインとされるレ・ヴァロニエは、この先のさらなる熟成を経て、マグナムボトルでしかたどり着くことのできない円熟期を迎えることでしょう！ 濃厚でしっかりとしたタンニンを帯びた艶やかな酒質、 そして余韻まで広がる甘美な芳香は、時間が経つにつれ、 その表情をより官能的に変化させていきます。

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  • シャトーヌフ・デュ・パプ・バルブ・ラック [1990] 750ml / Chateauneuf-du-Pape Barbe Rac

    • 52,800円

    • 税抜48,000円

    販売者

    ラ・ヴィネ　ネットショップ

  • タイプ

    Red wine

    ヴィンテージ

    1990

    生産者

    生産地

    • フランス
    • ローヌ

    フランス南部、ローヌ地方で高い評価を受けるシャプティエは、 ギガルと並び、この地を代表するトップ生産者。 自然農法を用いた有機栽培で質の高い葡萄を生み出し、単一区画毎に仕込まれるものは極上品です。 バルブ・ラックは所有する畑のより選りすぐりの区画から生み出される、 スペシャル・クラスのシャトーヌフ・デュ・パプ。 樹齢90年を超えるグルナッシュのみから仕込まれたこのキュヴェは、 ファースト・ヴィンテージの1989年にセンセーショナルなデビューを飾りました。 良年の1990年は現在殆ど市場では入手が不可能なバック・ヴィンテージです。 30年以上を超える長期熟成を経たその味わいは、全ての要素が滑らかに溶け込み、 複雑さや深みが増した、ローヌ地方の枠組みを超えた銘品です。

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  • 【マグナム瓶】 シャプティエ エルミタージュ・ル・パヴィヨン・ルージュ [2005]1500ml

    • 82,280円

    • 税抜74,800円

    販売者

    ワインセラーウメムラ

    • 木箱保管可能

  • タイプ

    Red wine

    ヴィンテージ

    2005

    生産者

    M･シャプティエ

    生産地

    • フランス
    • ローヌ

    『ル・パヴィヨン』は1989年より生産されたキュヴェですが、ファースト・ヴィンテージにしてパーカーポイント100点満点を獲得した秀逸なワインです。 M.シャプティエ社ワインの頂点にあり、極めて樹齢の高い区画でバイオ・ダイナミクス農法により栽培されたブドウから醸された、生産量も非常に少ない贅沢なキュヴェを『セレクション・パーセレール』と呼びます。非常に偉大なワインです。 ◆品種：シラー ◆土壌・畑情報： 花崗岩土壌の上に堆積物の層が重なる特徴のある土壌。エルミットの畑の真下に位置するベサールにある畑。 ◆収穫方法： 収穫は、完熟したブドウを手摘みで行います。 ◆醸造情報： 木製開放桶で野生酵母で発酵。毎日1－2回ピジャージュ。発酵温度は20－32度、醸しは3－4週間。 ◆熟成情報： 樹齢の古いシラーから造られているため、大変少ない収量です。紫の色調を持つ深いガーネット色。タールやスモークの香り、ラズベリーやブラックベリーなどの果実の香り、クルミやカンゾウの香りなど、複雑な香りが感じられます。口に含むと、力強さと複雑さを感じ、またヴェルヴェットのようになめらかな口当たりで、バランスが大変良く、余韻は長く、カンゾウやタバコ、カカオの風味が心地く広がります。官能的で忘れられない印象。エルミットの赤よりもやや肉厚。 ワイン・アドヴォケート100 eRobertParker #223 Mar 2016 Jeb Dunnuck 100 Drink: 2020-2055 $220-$358 My favorite of the 2005s from Chapoutier, the 2005 Ermitage Le Pavillon is a heavenly wine that comes from one of the greatest sites for Syrah in the world, the steep, granite-dominated hillside of les Bessards. Getting a bevy of expletives in my notes, this insanely good Hermitage offers classic notes of smoked meats, charcoal, liquid rock, burning embers, chocolate and cassis, as well as a thick, unctuous and massively concentrated style on the palate. Changing in the glass, with exotic aromatics, incredible purity and building, polished tannin, Syrah doesn’t get any better. Given the youthful profile here, I’m sure this will see its 50th birthday in fine form, but it still delivers plenty of pleasure today given its texture, purity and balance.