Warning (512): SplFileInfo::openFile(/data/www/terrada-wine.com/app/tmp/cache/persistent/myapp_cake_core_object_map): failed to open stream: Permission denied [CORE/Cake/Cache/Engine/FileEngine.php, line 356]

                $this->_File = $path->openFile('c+');
            } catch (Exception $e) {
                trigger_error($e->getMessage(), E_USER_WARNING);

$key = 'myapp_cake_core_object_map'
$createKey = false
$groups = null
$dir = '/data/www/terrada-wine.com/app/tmp/cache/persistent/'
$path = object(SplFileInfo) {
	
}
$exists = true
$e = object(RuntimeException) {
	severity => (int) 2
	[protected] message => 'SplFileInfo::openFile(/data/www/terrada-wine.com/app/tmp/cache/persistent/myapp_cake_core_object_map): failed to open stream: Permission denied'
	[protected] code => (int) 0
	[protected] file => '/data/www/terrada-wine.com/lib/Cake/Cache/Engine/FileEngine.php'
	[protected] line => (int) 354
}

FileEngine::_setKey() - CORE/Cake/Cache/Engine/FileEngine.php, line 356
FileEngine::read() - CORE/Cake/Cache/Engine/FileEngine.php, line 158
Cache::read() - CORE/Cake/Cache/Cache.php, line 358
App::objects() - CORE/Cake/Core/App.php, line 431
CakePlugin::loadAll() - CORE/Cake/Core/CakePlugin.php, line 122
include - APP/Config/bootstrap.php, line 85
Configure::bootstrap() - CORE/Cake/Core/Configure.php, line 92
include - CORE/Cake/bootstrap.php, line 175
[main] - APP/webroot/index.php, line 90

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- マッセティーノ [2019] 750ml / MASSETINO
  - 33,000円
  - 税抜30,000円
  0
  
  販売者
  
  信濃屋ネットショップ
- タイプ
  
  Red wine
  
  ヴィンテージ
  
  2019
  
  生産者
  
  テヌータ・デル・オルネライア
  生産地
  - イタリア
  - トスカーナ
  サッシカイア、グラッタマッコに並び、三大ボルゲリと呼ばれる「オルネライア」マッセートとして造ったワインの中から、セカンド・ラベルとして選んだのがマッセティーノです。初ヴィンテージが2017年で、2019年10月に市場へリリース。ごく僅かな本数しか造っていない貴重なワインはマッセートの血統を正しく受け継いでいます。醸造と熟成手摘みで収穫したブドウは、実が潰れないよう、容量が15kgの小型コンテナーに入れて醸造所へ運びます。除梗し、柔らかく潰した後、破砕したブドウは、重力による自然の力でコンクリート・タンクへ移します。ブドウにストレスがかかるポンプは使いません。ブドウは、品種ごと、区画ごとに分けて醸造します。アルコール発酵は、野生酵母により自然発生的に始まります。発酵温度は25°Cから28°Cで、1日に2，3回、ルモンタージュを実施します。また、必要に応じて、デレスタージュ（発酵中のワインを抜いて数時間後にタンクへ戻すこと）も行います。ワインは、合計21日から25日間、タンクの中で過ごします。マロラクティック発酵は、樽で実施。 12ヶ月間、樽で熟成させた後、ワインをブレンドして澱を引き、元の樽に移します。その後再び、3か月間熟成させてからボトルに詰めします。味わいと評価色調は濃厚で若々しく、香りは成熟の頂点にある黒い果実を思わせ、新樽のスパイシーな香りや甘草のニュアンスを感じます。口に含むと、豊潤で凝縮感に溢れ、ビロードのように滑らかな舌触りと、洗練されたテクスチャーが表れます。活き活きした酸味と、骨格がしっかりしたタンニン分が絶妙のバランスを見せています。ジェームスサックリング氏　：　95点　/　ワインアドヴォケイト誌　：　94-96点ヴィノス誌　：　94点　/　デキャンター誌　：　94点 2019年のセパージュメルロー94% / カベルネ・フラン 6%

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