マウント・ヴィーダー・ワイナリー カベルネ・ソーヴィニヨン ナパ・ヴァレ [2021] 750ml / Cabernet Sauvignon Napa Valley

酸味
甘み
ボディ

商品説明

【1999年のマウント・ヴィーダーAVA設立前よりその名に冠するワイナリー】
ナパとソノマの境にあるマヤカマス山脈の東斜面(ナパ側)、その中央部標高270m~490mに3つの畑に分かれてマウント・ヴィーダー・ワイナリーの自社畑が点在しています。1964年、サンフランシスコ連邦取引委員であったバースタイン夫妻が約15haの土地(現在のWinery Ranch)を購入し植樹。1973年にカベルネ・ソーヴィニヨンをリリース。その後、1989年にフランシスカン・エステートが買収し、傘下になってから葡萄畑を拡大(20haの土地、現在のNorth Ranch)。1999年にコンステレーション・ブランズが買収し、その独特のテロワールを反映したワイン造りで注目を集めています。

畑は岩の多い斜面上にあり、トラクターなどは殆ど使用できず、作業はほとんど手作業で行われます。標高が高く日中は冷涼だが、霧線より上にある為、太陽をたっぷり浴びる事が出来、夜も冷え込まず日夜の気温差は少ない。やせた火山性土壌で小粒の凝縮された葡萄となり、深い凝縮感のある味わい、こなれたタンニン、秀逸な酸を有し、独特なハーブのニュアンスが生み出されます。

【天才トーマス・リヴァース・ブラウンの下で研鑚した傑物のワイン】
2021年よりワインメーカーにジョン・ジャンニーニが就任。シュレーダーなどを所有するトーマス・リヴァース・ブラウンの懐刀として長年100点満点ワイン造りに貢献してきました。現在、トーマスと共に葡萄の供給面などでコラボレーションが始まっています。

マウント・ヴィーダー中腹3つの自社畑と信頼のおける契約農家から。果実の凝縮感がありリッチでフルボディ。堅牢ながらシルキーな口当たりのタンニン。甘やかな果実とバランスが取れた酸味があり、皮、濡れた石、森林の土壌、プロヴァンス・ハーブのニュアンスが長い余韻となって続く。黒すぐり、ナツメグ、モカが最後に残る。

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