商品説明

これまでで最高の出来の2020年コローレ！
トスカーナの地で卓越したワインを生み出すというビービー・グラーツの夢を具現化した１本。

世界的に著名な彫刻家というギドン・グラーツ氏を父に持つビービー・グラーツ氏はやはり芸術家を志しその道を進んでいましたが、1990年代後半に自宅のトスカーナの古城で母が自家消費用ワインのために栽培していたブドウ畑を手伝い始めたことが転機となり、次第に芸術作品としてのワインを造ることを人生の目標に据えていきました。芸術家肌らしい自由な発想と旺盛な意欲でワイン造りに取り掛かったグラーツ氏は、驚くほどの集中力と執念で自らを追い込み、イタリア語で「クレイジー・ヘッド」を意味する「テスタマッタ」造り上げたました。

「コローレ」は、トスカーナの地で卓越したワインを生み出すというビービー・グラーツの夢を具現化したワイン。標高の高い区画に植えられた古樹のサンジョヴェーゼを使用し、厳選された最良の樽のみからコローレが造られています。

■2020年ヴィンテージ情報■
2020年は、例年より暖かい気候であったため、力強いヴィンテージとなりました。ビービー・グラーツ曰く、「2020年のコローレは、これまでで最高の出来」とのことです。

■テクニカル情報■
産地:トスカーナ州(ラーモレ、ヴィンチリアータ、オルモ、シエナの4区画で栽培)
品種:サンジョヴェーゼ100%
樹齢:70年以上
土壌:ガレストロ土壌、粘土質土壌
収穫:区画ごとに最大8回手摘みで収穫する。収穫時と除硬前に2回選果を行う。
醸造:ブドウは区画ごとに分け、軽くプレスし、開放式バリックで自然発酵を行う。一日に6-8回ピジャージュ、ルモンタージュを施しながら最大2週間発酵した後、マセレーションを1週間行う。発酵後、樽に移しマロラクティック発酵を行い、最終ブレンドまで区画ごとに分けて約20ヶ月間熟成させる。

Bibi Graetz Colore
ビービー・グラーツ コローレ
生産地：イタリア トスカーナ
原産地呼称：Toscana IGT
ぶどう品種：サンジョヴェーゼ 100%
味わい：赤ワイン 辛口 フルボディ

ジェームス・サックリング：98 ポイント
BIBI GRAETZ TOSCANA COLORE 2020 Thursday, December 1, 2022 CountryItaly RegionTuscany Vintage2020 Score 98
The subtlety and perfumed nature of this wine is enchanting, offering flowers, orange peel and cherries. Wonderful ripe strawberries, too. Full-bodied, but not over the top, with tannins that are polished and run the length of the wine. It’s tight, but gives you every indication of a terrific wine. You want to drink it now, and you probably should do, because it’s so alluring. Yet it will age beautifully as well. Drink or hold.

ワインアドヴォケイト：96 ポイント
ビービー・グラーツは古樹を好み、ワインにはその見事な深みと複雑さが表現されている。彼が手掛けるテスタマッタと比べると、コローレは長年、スタイルの変化が少なく、常にエレガンスとフィネスを追求して造られている。ダークフルーツのアロマとワイルドベリーの風味を備えた高品質の味わい。リコリスやミントのニュアンスも感じられ、ミネラルと鮮やかな酸がコローレの魅力を際立たせている。≪飲み頃：2023-2045年｜2022/7/1掲載≫

Rating 96 Release Price $400 Drink Date 2023 - 2045 Reviewed by Monica Larner Issue Date 1st Jul 2022 Source Issue 261 End of June 2022, The Wine Advocate
The Bibi Graetz 2020 Colore is a pure expression of Sangiovese all sourced from old vines that are carefully selected in various parts of Tuscany. Much of the fruit comes from a high elevation and cool site in Lamole, or from 70-year-old vines in Bagno a Ripoli or Vincigliata near Fiesole. A small percentage of old vines in Olmo is also used. Bibi has a preference for old vines, and you can taste the lovely depth and complexity that comes through in the Colore. Compared to his other wine Testamatta, this wine has seen fewer stylistic changes over the years, and the goal has always been elegance and finesse. Colore boasts a pretty luminous quality with dark fruit aromas and wild berry. There are hints of licorice and mint as well. Mineral flavors and bright acidity are what set Colore apart.