Coloreワインの商品一覧
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ビービー・グラーツ コローレ [2020]750ml (赤ワイン)
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41,492円
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税抜37,720円
- 販売者
- ワインセラーウメムラ
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- タイプ
- Red wine
- ヴィンテージ
- 2020
- 生産者
- ビービー･グラーツ
これまでで最高の出来の2020年コローレ！ トスカーナの地で卓越したワインを生み出すというビービー・グラーツの夢を具現化した１本。 世界的に著名な彫刻家というギドン・グラーツ氏を父に持つビービー・グラーツ氏はやはり芸術家を志しその道を進んでいましたが、1990年代後半に自宅のトスカーナの古城で母が自家消費用ワインのために栽培していたブドウ畑を手伝い始めたことが転機となり、次第に芸術作品としてのワインを造ることを人生の目標に据えていきました。芸術家肌らしい自由な発想と旺盛な意欲でワイン造りに取り掛かったグラーツ氏は、驚くほどの集中力と執念で自らを追い込み、イタリア語で「クレイジー・ヘッド」を意味する「テスタマッタ」造り上げたました。 「コローレ」は、トスカーナの地で卓越したワインを生み出すというビービー・グラーツの夢を具現化したワイン。標高の高い区画に植えられた古樹のサンジョヴェーゼを使用し、厳選された最良の樽のみからコローレが造られています。 ■2020年ヴィンテージ情報■ 2020年は、例年より暖かい気候であったため、力強いヴィンテージとなりました。ビービー・グラーツ曰く、「2020年のコローレは、これまでで最高の出来」とのことです。 ■テクニカル情報■ 産地:トスカーナ州(ラーモレ、ヴィンチリアータ、オルモ、シエナの4区画で栽培) 品種:サンジョヴェーゼ100% 樹齢:70年以上 土壌:ガレストロ土壌、粘土質土壌 収穫:区画ごとに最大8回手摘みで収穫する。収穫時と除硬前に2回選果を行う。 醸造:ブドウは区画ごとに分け、軽くプレスし、開放式バリックで自然発酵を行う。一日に6-8回ピジャージュ、ルモンタージュを施しながら最大2週間発酵した後、マセレーションを1週間行う。発酵後、樽に移しマロラクティック発酵を行い、最終ブレンドまで区画ごとに分けて約20ヶ月間熟成させる。 Bibi Graetz Colore ビービー・グラーツ コローレ 生産地：イタリア トスカーナ 原産地呼称：Toscana IGT ぶどう品種：サンジョヴェーゼ 100% 味わい：赤ワイン 辛口 フルボディ ジェームス・サックリング：98 ポイント BIBI GRAETZ TOSCANA COLORE 2020 Thursday, December 1, 2022 CountryItaly RegionTuscany Vintage2020 Score 98 The subtlety and perfumed nature of this wine is enchanting, offering flowers, orange peel and cherries. Wonderful ripe strawberries, too. Full-bodied, but not over the top, with tannins that are polished and run the length of the wine. It’s tight, but gives you every indication of a terrific wine. You want to drink it now, and you probably should do, because it’s so alluring. Yet it will age beautifully as well. Drink or hold. ワインアドヴォケイト：96 ポイント ビービー・グラーツは古樹を好み、ワインにはその見事な深みと複雑さが表現されている。彼が手掛けるテスタマッタと比べると、コローレは長年、スタイルの変化が少なく、常にエレガンスとフィネスを追求して造られている。ダークフルーツのアロマとワイルドベリーの風味を備えた高品質の味わい。リコリスやミントのニュアンスも感じられ、ミネラルと鮮やかな酸がコローレの魅力を際立たせている。≪飲み頃：2023-2045年｜2022/7/1掲載≫ Rating 96 Release Price $400 Drink Date 2023 - 2045 Reviewed by Monica Larner Issue Date 1st Jul 2022 Source Issue 261 End of June 2022, The Wine Advocate The Bibi Graetz 2020 Colore is a pure expression of Sangiovese all sourced from old vines that are carefully selected in various parts of Tuscany. Much of the fruit comes from a high elevation and cool site in Lamole, or from 70-year-old vines in Bagno a Ripoli or Vincigliata near Fiesole. A small percentage of old vines in Olmo is also used. Bibi has a preference for old vines, and you can taste the lovely depth and complexity that comes through in the Colore. Compared to his other wine Testamatta, this wine has seen fewer stylistic changes over the years, and the goal has always been elegance and finesse. Colore boasts a pretty luminous quality with dark fruit aromas and wild berry. There are hints of licorice and mint as well. Mineral flavors and bright acidity are what set Colore apart.
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ビービー・グラーツ コローレ ビアンコ [2021]750ml (白ワイン)
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41,492円
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税抜37,720円
- 販売者
- ワインセラーウメムラ
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- タイプ
- White wine
- ヴィンテージ
- 2021
- 生産者
- ビービー･グラーツ
最上キュベのコローレ！ 2017年から造られたbianco。ジリオ島のテスタマッタより貴重な畑で造られ、約3樽のみ生産。 世界的に著名な彫刻家というギドン・グラーツ氏を父に持つビービー・グラーツ氏はやはり芸術家を志しその道を進んでいましたが、1990年代後半に自宅のトスカーナの古城で母が自家消費用ワインのために栽培していたブドウ畑を手伝い始めたことが転機となり、次第に芸術作品としてのワインを造ることを人生の目標に据えていきました。芸術家肌らしい自由な発想と旺盛な意欲でワイン造りに取り掛かったグラーツ氏は、驚くほどの集中力と執念で自らを追い込み、イタリア語で「クレイジー・ヘッド」を意味する「テスタマッタ」造り上げたました。 「コローレ ビアンコ」は、海を見下ろす古いブドウ畑で数世紀に渡って栽培されるアンソニカから造られた、コローレの名にふさわしいユニークで高品質な白。 ■2021年ヴィンテージ情報■ 2021年は、エレガントさと力強さを兼備したアンソニアの個性が際立つヴィンテージで、エニシダや桃、アーモンドペーストの複雑なアロマを持つ、地中海の潮風を連想させるフレッシュ感を湛えた複雑な味わいに仕上がっています。 ■テクニカル情報■ 産地：ジリオ島(ピエトラボーナの小区画) 品種：アンソニカ 100% 樹齢：80年以上 土壌：花崗岩が浸食してできた砂質の土壌 収穫：全て手摘み 醸造:除硬後、優しくプレスし、ステンレスタンクで6-7日間低温発酵を行う。除硬後、優しくプレスし、ステンレスタンクで6-7日間低温発酵を行う。そのうち70%を均等に新樽、1年使用樽、2年使用樽に移し、さらに10日間発酵、残りの30%はステンレスタンクで発酵を完了させる。その後、ワインの70%を樽内で7ヵ月間、澱とともに寝かせ(バトナージュを行う)、残りの30%をタンクで熟成させる。 Bibi Graetz Colore Bianco ビービー・グラーツ コローレ ビアンコ 生産地：イタリア トスカーナ 原産地呼称：Toscana IGT ぶどう品種：アンソニカ 100% 味わい：白ワイン 辛口
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