商品説明

品種：
シャルドネ１００％

畑：
ピゾーニ・ヴィンヤード１００％　自社畑

山間部の標高の一番高い区画シャルドネが植わる小さな区画から。
岩の多い土壌は、がっしりとした骨格、成熟度、複雑さをもたらす。
生産量が非常に少なく、輸出にはなかなかまわされない逸品。

ヴィンテージ：
2021年のサンタ・ルチア・ハイランズは、雨の少ない年であったが、穏やかな冬から春、熱波の来ない夏、夏の終わりはやや温かい日々が続いたが秋には涼しくなり、9月の終わりまで収穫を延ばすことが出来た。
結果として小粒ながら、酸がキープされた素晴らしい品質の葡萄が収穫できた。

醸造：
手摘み、厳しい選果の後、天然酵母のみで仏産樽（６８％新樽）にて発酵・熟成11か月

味わい：
リッチで力強い個性はテロワール（土壌、気候）に起因する。
グラスの中心は深みのあるレモン色、フレッシュな果実、緊張感、生き生きとした印象が満載。
レモンの皮、熟したメロン、洋ナシのタルトの香りに、おだやかなハニークリスプ・アップル、石のような、塩のようなミネラルのニュアンスが溶け込む。
味わいはリッチで豊満さが溢れる。
口に含むと、グリルした白桃、ブリオッシュ、砂糖漬けのショウガの味わいが混ざり合う。
キリっとした酸味が全体を包み込み、このワインのボリューム感を繊細なバランスに仕上げている。
長く複雑なフィニッシュ心地よく続く。
生産量は非常に少なく、ピノ・ノワールよりも希少。